Სიდრი

Rich ვაშლის მოსავალი, გაიზარდა ნაკვეთი, კომპლექტი
მებაღე რთული ამოცანა დამუშავებას. ასეთ შემთხვევაში, როგორც წესი, მოხარშული
ხილის კარაქი, ჯემი და კომპოტები, მაგრამ შეგიძლიათ ვისწავლოთ საფუძვლებს ღვინო და ისიამოვნეთ
მშვენიერი ვაშლის ღვინო. სპეციალური საიდუმლოებას მომზადება სახლი ღვინო,
ასე მარტივი ტექნოლოგია შეიძლება ათვისებული ყველას.

მოამზადოს ღვინო უნდა ძლიერი grater ან juicer, მინის კონტეინერში დუღილის შაქარი და ვაშლი. პირველ ეტაპზე თქვენ უნდა შესუსტებას წვენი. Apples ამოღებულ ხე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ windfalls. სანამ juicing ხილი არ დაიბანეთ, რადგან მათი პილინგი არიან საფუარი მიკროორგანიზმები. თესლი და ძირითადი მოხსნა, ან ვაშლის ღვინო შეუძლია შეიძინოს მწარე გემო. შესუსტებას წვენი juicer ან rubbed წლის უხეში grater, და შემდეგ გაიქცევა. გამომავალი არის წყლიანი სოუსი, რომელიც დარჩა 2-3 დღე ტანკი. ამ დროის განმავლობაში, ნარევი იწყებს ferment და გამოყოფილია წვენი და რბილობი რომ float ზედაპირზე. პირველი 2 დღის განმავლობაში უნდა იყოს შერეული წვენი რბილობით უკეთესი საჰაერო შეეძინათ. ამის შემდეგ, 2-3 დღის განმავლობაში, ნარევი დარჩა დანარჩენი, მას შემდეგ, რაც მერქნის ამოიღეს ერთად sieve ან strainer. მოცულობა გაურკვეველია, wort დამახასიათებელი ალკოჰოლური სუნი.

ყოველი ლიტრი უნდა დავამატოთ ერთი ჭიქა შაქარი, რომლის ოდენობა დამოკიდებულია ხილის ჯიშები. ტკბილი გადაეცემა სუფთა მინის ბოთლი და დალუქული. როდესაც ჰაერში მოცულობა არ ვაშლის ღვინო და ძმარი (ასევე ძალიან ღირებული პროდუქტი). დალუქვა უკეთესი გამოყენების ბავშვთა მოდელირება თიხის და სხვა არატოქსიკური პლასტიკური მასალები. Wort უნდა მიიღოს არა უმეტეს 4/5 ბოთლი მოცულობა. უარყოფა გაზის გათვალისწინებული წვრილი მილის, რომლის ბოლომდე ჩაეფლო წყლის ავზი. ეს დიზაინი ეწოდება წყლის ხაფანგში. ჩამოყალიბდა დუღილის პროცესში აირის მეშვეობით ჩალის წავა და ჰაერში ვერ მოხვდება სატანკო, ასე რომ ვაშლის ღვინო და არა ძმარი.

კონტეინერი wort დააყენა ბნელ ადგილას ტემპერატურა 19-25 გრადუსი, შეუძლებელია გახსნა და აურიეთ. დუღილის პროცესი გრძელდება დაახლოებით ექვსი კვირის განმავლობაში. დასასრულს დუღილის შეიძლება მიერ გამოვლენილი არარსებობის bubbles გაათავისუფლეს მილის. დასრულების შემდეგ ახალგაზრდა
ვაშლის ღვინო ხოლო იცავდა. ეს იყო მაშინ ყურადღებით decanted საწყისი ნალექი
და მიბმული maturation. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა და ღვინის, მაგრამ სასმელი შეიცავს
დიდი რაოდენობის საფუარი და რამდენიმე გაურკვეველია. 2-3 თვის განმავლობაში, სასმელი
განათებული და სძენს. თუ ხელნაკეთი ვაშლის ღვინო გამოიყენება დისტილაცია,
მას არ შეუძლია გაუძლოს. იყიდება maturation გამოყენებით ჰერმეტული ჭურჭელი,
რომელიც უნდა იყოს აბსოლუტურად სუფთა და მშრალი. ჩაასხით თხევად
მილის, იწყება ზედა ფენების განმარტა.

აუცილებელია დატოვოს მინიმალური საჰაერო, ისე თხევადი მოსაკლავად ზღვარზე. კონტეინერი შემდეგ დალუქული, და მოათავსეს გრილ ადგილას 3-4 თვის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სასმელი იღებს სასიამოვნო არომატი და გემო. რამდენიმე თვის შემდეგ ღვინის მოსაკლავად ისევ ნალექი და დალუქული სუფთა ბოთლი გარეშე საჰაერო მიმოსვლა. ნაწილი ღვინის დარჩა საზ ვაშლის სიდრი ძმარი. ამ მიზნით, თხევადი გარკვეული დრო დარჩა ღია კონტეინერი. ხელნაკეთი ვაშლის სიდრი ძმარი არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავები, ასე რომ, ეს უფრო სასარგებლოა, ვიდრე პროდუქტის მიერ წარმოებული სამრეწველო გზა. გამოიყენოთ ძმარი, როდესაც marinating, მოსავლის ხილი და ბოსტნეული, მომზადება ბევრი კერძები.

Apple ღვინის სახლში შეიძლება ennoble სხვადასხვა დანამატებით. თავისთავად, სასმელი გაცილებით inferior ყურძნისგან დამზადებული ღვინო, აქვს სპეციფიკური გემო და მუქი ქარვის ფერი. Saturate ბუკეტი და მისცეს astringency და ფერის ღვინის დასძინა, რომ ეს ეტაპი დუღილის mash chokeberry. ამ შემთხვევაში, მზა სასმელი ხდება კეთილშობილური მუქი ლალის ფერი და დახვეწილი tart გემო.

შექმნა ცხარე ბუკეტი და მისცეს ruby ფერის ღვინო შეიძლება იყოს დასძინა მარწყვი ან blackcurrants. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გაყინული კენკრა. დროს maturation ზოგიერთ შემთხვევაში დამატებით მცირე
თანხის სანელებლები: ილი, ქინძი, მიხაკი, ვანილი, დარიჩინი.