Highball კოქტეილის: რა არის, რეცეპტები

Highball კოქტეილის მიიღო თავისი სახელი გემის, რომელშიც იგი მსახურობდა. Highball ინგლისური სიტყვა ნიშნავს უბრალოდ "შუშის". როგორც წესი, მინის 270 მლ მოცულობის, მარტივი მრგვალი ან კვადრატული ფორმის. Highball უფრო მაღალია, ვიდრე მინის მოუწოდა Feingold feshend მაგრამ ქვემოთ Collins. გასაგებია, რომ ასეთი კერძები სვამს მხოლოდ longs - კოქტეილები განკუთვნილია savoring ხანგრძლივი. მოკლე და shot-სასმელი მზადდება სვამს ერთ gulp, ასე კერძები მათი "მოკლე". მაგრამ ნიშნავს ეს იმას, რომ ყოველ კოქტეილის, შეედინება შუშის, ეს იქნება მოხსენიებული Highball? გაქვთ რეცეპტი სასმელი, ან რამოდენიმე? ამ სტატიაში, ჩვენ ამ საკითხზე. ქვემოთ თქვენ ნახავთ არა მხოლოდ აღწერა რა Highball კოქტეილის და რით განსხვავდება ის სხვა longs, არამედ რეცეპტები მომზადება ამ გემრიელი სასმელი.

რა მოდის პირველი - კერძები ან შევსება?

შუშის განკუთვნილია დიდი რაოდენობით სითხე. როგორც გავარკვიეთ, Highball განსახლება შორის 250 და 300 მლ. მაგრამ ეს არის მნიშვნელოვანი და ფორმის მინა. მარტივი, გლუვი კედლები, ის ფლობს კარგი ქაფი. რომ არსი ამ სასმელის კოქტეილის Highball. იგი გამოიცა ამერიკის XIX საუკუნის ბოლოს, და პირველ რიგში, ძლიერი ალკოჰოლის, განზავდეს მინერალური წყალი (სოდა ან ლიმონათი). მაშინ ეშმაკურ ფანტაზია bartenders დააჯილდოვა Highball ბევრი ახალგაზრდა "ძმები" და "დები". ასე რომ, თუ თქვენ დაასხით შევიდა შუშის ტკბილი ლიქიორი, ლიმონის წვენი და მინერალური წყალი, თქვენ უნდა კოქტეილის მოუწოდა Ricky. და თუ ინგრედიენტები იღებს კვერცხის თეთრი, შედეგი დაიბადა nat. თუ ლიქიორით დაამატოთ ბევრი ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი, მაშინ ეს სასმელი შეიძლება ეწოდოს, როგორც sling. როდესაც ჩვენ შეცვლის დისტილატების ღვინო, chop ეს კენკრა, ნარინჯისფერი და დამსხვრეული ყინული, თქვენ cobbler.

Hot highballs

High მინის სქელი კედლები კარგი ჰოლდინგი ტემპერატურა. ხშირად ნატრობს ყინულის ემატება. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ Highball კოქტეილის - მხოლოდ რბილი სასმელი. დამოკიდებულია სეზონზე, ისინი და თბილი. კლასიკური მაგალითი არის ზამთრის Highball grog. კლასიკური სასმელი მზადდება საფუძველზე Roma, მაგრამ ასევე საშუალებას იძლევა გამოყენების კონიაკი, ბრენდი, ლიქიორები. მეორე ნივთიერება არის ჩაის grog. მას შემდეგ, რაც სასმელი გამოვიდა ბრიტანეთის მეზღვაურები, ეს მალე გახდა, რომ მას დაამატოთ ცხელი რძე ან ნაღები. აქ არის რეცეპტი ამ ზამთარს Highball. შეურიეთ ერთი ჭიქაში 50 გრ კონიაკი, 15 გრ მუქი Roma, ორი teaspoons ლიქიორით. შეავსეთ ზედა ასი მილილიტრი ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე რძეში. კლასიკური grog შერევით მიღებული 50 გრ რომი ერთად mug ჩაი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ წრე ლიმონის ან ორი კოვზი თაფლი.

აფიქსირებს

ე.წ. შერეული კოქტეილები, რომლებიც მზად არიან გარეთ Highball მინა. შუშის ივსება ყინულის კუბურები. Cocktails მოსაკლავად მას. ითვლება, რომ აღწევს ქვემოთ მეშვეობით მყინვარის კოქტეილის ინგრედიენტები სრულად გამოავლინოს მათი გემოვნების მახასიათებლები. აქ არის მაგალითი კოქტეილის "ბრენდი Buck". დააყენა ყინულის კუბურები Highball მინა. In თასი, აურიეთ 45 მლ shaker ნებისმიერი კონიაკი ლიქიორი ნათელი 30 მლ (სასურველია "Creme de menthe") და 15 მლ წვენი squeezed ლიმონის. ჩაასხით ნარევი on ice. დაკომპლექტდეს თასი ginger ლუდი (დაახლოებით ასი მლ).

frappe

თავდაპირველად, ქვეშ ფრაპე ნაგულისხმევი ძლიერი ტკბილი ალკოჰოლის (ლიქიორით, კონიაკი, ლიქიორი), რომელიც გაიარა ყინულის. მდებარეობა აფიქსირებს ფრაპე გამორჩეული ფორმა უკანასკნელს. ეს არ არის კუბურები და წვრილად comminuted crumb. დარწმუნდით, რომ ბლენდერი თასი არ grind პლასტიკური სანამ ყინულის სახლში. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ ნომერი "თოვლი". ფრაპე in წვრილად ფხვნილი ყინულის შევსებული მინის ზედა. შერეული კოქტეილები მოსაკლავად თოვლის flake, არ უნდა აღემატებოდეს მისი საერთო ოდენობა ორმოცდაათი მლ. მაშინ ჩვენ გამოიწვია სასმელი სპეციალური კოვზი ჩალის. რომელიც ემსახურება არა მხოლოდ ალკოჰოლური frappe. იგი მზად არის სხვადასხვა წვენები და ვაჟინები. ლიდერი პოპულარობის ყავის გახდა ვარიანტი. ერთი რამ რჩება უცვლელი: ასეთი სასმელების ემსახურებიან მაღალი მინის პირდაპირ როგორც Highball კოქტეილის.

რეცეპტი შოკოლადის ნარინჯისფერი frappe. Coffee ფრაპე

შეავსეთ Highball მინა ყინულის crumbs. ცალკე თასი აურიეთ მუქი ლიქიორი "Creme de კაკაო", ფორთოხლის წვენი და "Mandarin ნაპოლეონი." პროპორციები ასეთია: 1.5: 1: 0,75. შერეული და მოსაკლავად შევიდა მინა. როგორ გააკეთოს კოქტეილის "ყავის frappe"? პირველი მოხარშული არომატული Arabica და Robusta ძლიერი. დაძაბვის ყავის საფუძველი. დამატება შაქარი. ჩაასხით შევიდა Highball მინა ივსება თითქმის პირისპირ ერთად დამსხვრეული ყინული. Coffee ფრაპე ასევე overgrown მასობრივი მოდულაცია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რძე, ლიქიორი, კონიაკი. ყავა თავად მთლიანად დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. ეს შეიძლება იყოს ესპრესო, macchiato, ლატე. კვიპროსი frappe მომზადებულია მყისიერი ყავა, სადაც გარდა ცივი წყალი. ფხვნილი triturated სანამ სქელი და სტაბილური ქაფი. ამისათვის, თქვენ უნდა დაამატოთ კოვზი ყავა ხუთი წყალი და whip სასმელის submersible მიქსერის.

პოპულარული კოქტეილები Highball

შუშის გააკეთა ამის Fizz - კაშკაშა, ქაფიანი სასმელი. სტაბილური ქაფი შეგიძლიათ შექმნათ სოდა, ლიმონათი, კოლა, არამედ შამპანური. განვიხილოთ, მაგალითად, თუ როგორ უნდა კოქტეილის "Gin Fizz". შეავსეთ shaker ნახევარი ყინულის კუბურები. ჩაასხით 60 მლ ჯინი. რჩეულებში კოვზი შაქრის ფხვნილი. Squeezing წვენი ნახევარი ლიმონის. შეირყა shaker ინგრედიენტები მოდის მეგობრული ჰარმონია. ჩაასხით შინაარსი შევიდა Highball. ყველაზე ერთად სოდა წყალი პირისპირ. ემსახურება ერთად ჩალის.