Სამზარეულო თევზი ნამცხვრები: რეცეპტი და მისი ვარიანტები

მათ შორის უზარმაზარი მრავალფეროვანი თევზის კერძები, თევზის ნამცხვრები მიიღოს სიამაყე ადგილი და შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია.

With ხრაშუნა, წვნიანი, არომატული, შემწვარი breadcrumbs ან მათ გარეშე - ასე შეიძლება fishcakes.

კონცეფცია "chop", რა თქმა უნდა, გამოგონილი საფრანგეთის, იმ trendsetters, არა მარტო დიზაინის ტანსაცმელი, არამედ სამზარეულო. "Patty" ეხება თარგმანი სიტყვის "ზღვარზე", და იმას ნიშნავს, რომ ბურგერი თავდაპირველი მნიშვნელობა, არ შეიძლება იყოს მხოლოდ of minced ხორცი, არამედ მთელი ნაჭერი, და მსახურობდა მარჯვენა კიდეზე.

ცოტა მოგვიანებით, იდეა კოტლეტი, როგორც რაღაც minced minced გადავიდა სხვა სახის პროდუქცია. ასე იყო კარტოფილის ღვეზელები, ბრინჯი კოტლეტი, patties მზადდება სოიოს, chops ბოსტნეული (კომბოსტო და სტაფილო), სოკო და თევზის ნამცხვრები. რეცეპტი ყველა სახის chops მსგავსი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, გასინჯვა ყველა სახის chops სრულიად განსხვავებული.

მაგალითად, საზ თევზი კოტლეტი (რეცეპტი of Pollock) მიაქვს ძვლები თევზი, ყურადღებით გაჭრა ფარფლები, იშურებდა ხორცი თევზი წინასწარ გაჟღენთილია რძეში თეთრი bun. აუცილებელია დავამატოთ ჩაყრა of ხახვი და სტაფილო: ისინი გასინჯვა მდიდარი კოტლეტი და სტაფილოს შემწვარი კოტლეტი მისცეს მოვარდისფრო ელფერით.

იმისათვის, რომ chops მჭლე თევზის სახეობის უფრო წვნიანი, ჩაყრის შეიძლება დაემატოს კარაქი ან მარგარინი. იმ შემთხვევაში, თუ ხელი არ აქვს ამ პროდუქტების, დაამატოთ 2-3 tablespoons მზესუმზირის ზეთი, და მაშინ შედეგად თქვენ მიიღებთ ნაზი fishcakes. რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენება ნავთობის სამზარეულო კოტლეტი თევზი ასევე შესაძლებელს ხდის არა მარტო დაამატოთ fat ძროხის, არამედ დააყენა ნაჭერი კარაქი პირდაპირ შუა კოტლეტი პროცესში ჩამოსხმა. მაგალითად, ემზადება თევზის ნამცხვრები ქარიყლაპია. რეცეპტი მარტივია: ხორცის აღებულია ძვლები, იშურებდა დაამატოთ გაჟღენთილია რძეში თეთრი პური (გრძელი პური) და ხახვი. დამატება მარილი და პილპილი გემოვნებით, და შუა კოტლეტი გახვეული ნაჭერი კარაქი, რომელიც არის პროცესი სითბოს მკურნალობა დნება და აურიეთ წვენი. როდესაც წარდგენის ასეთი კოტლეტი თქვენი ოჯახის იქნება სიურპრიზი: სურნელოვანი, განსაცვიფრებელი გემრიელი წვენი, რომ მოედინება დისკო და იღებს ითხოვს ბრახუნი კოვზი მაგიდაზე ჩუმად მოთხოვნა დანამატს!

თევზი ნამცხვრები, რეცეპტი, რომელიც თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი, შესანიშნავად ერთად ბოსტნეული, როგორც garnish. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი, ბროკოლი, ლობიო ტომატის სოუსი, ბოსტნეულის Stew, ყვავილოვანი კომბოსტო batter, ჩაშუშული არაჟანი ჭარხალი. გარდა ამისა, თევზის ნამცხვრები შეიძლება მსახურობდა სხვადასხვა საწებლები და მოხარშული თეთრი ან წითელი სოუსი.

საფუძველი ფქვილი თეთრი სოუსით, განზავდეს წყლით ან არომატიზებული კრემი (ზოგჯერ რძე) და შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი, ხახვი. ეს სოუსი ეწოდება bechamel და ძალიან ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო.

თუ თქვენ საზ თევზის ნამცხვრები რეცეპტი საშუალებას მათ Stew, წითელი სოუსი საფუძველზე ტომატის პასტა ან ტომატის წვენი. ეს სოუსი მისცემს სიმკვეთრე თქვენი ბურგერები, მაგრამ გახდის მათ გასინჯვა ნაკლებად ექსპრესიული.

კლასიკოსების ჟანრის რეკომენდაციას კვების თევზი ნამცხვრები Cranberry სოუსით. გარდა ამისა, საინტერესო კომბინაცია თევზის ნამცხვრები სოუსით მზადდება მოცვი.

ხოლო, შეგიძლიათ, რათა სოუსი პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ზეთისხილი და თეთრი ღვინო. ეს სოუსი აქვს შესანიშნავი არომატი და შესანიშნავი გემო და ჰარმონია შეავსებს გემოს ხორცი და თევზის კერძები.

აქედან გამომდინარე, ექსპერიმენტი, შექმნა, ვეძებოთ ახალი ვარიანტები და კომბინაციები გემო და სუნი, და დიდება შემოქმედებითი მზარეული ასვენებს თქვენ!