Სწრაფად და მარტივად - კვერცხის კერძები

Egg კერძები - ეს, ალბათ, ყველაზე ადვილად მომზადება პროდუქცია, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ცოდნა. სირთულისა და სილამაზის კერძები დამოკიდებული, პირველ რიგში, ფანტაზია და შესაძლებლობების შეფ. კვერცხი, შეგიძლიათ შექმნათ რეალური შედევრები და სახლში.

გარდა ამისა, omelets და scrambled კვერცხი - ჩვეულებრივი კერძები საუზმე - კვერცხები შეიძლება დამზადდება სასწრაფო დახმარების მხრივ, და მსუბუქი ლანჩი და ბოლოს ვახშამი.

კვერცხის კერძები - ეს არის, პირველ რიგში, სხვადასხვა omelettes.

საფრანგეთის ურჩევნია მსუბუქი და ჰაეროვანი omelets. სხვა nutritious და ბინა კვერცხის კერძები, უამრავი ინგრედიენტები - ესპანეთის Omelette და იტალიური Fritatta.

ეს კვერცხის კერძები კარგია, რადგან მათ შეიძლება წარმოდგენილი ნებისმიერ დროს დღის. გარდა ამისა, კვერცხის კერძები ადვილად შეიცვალოს - უბრალოდ ვრცელდება სხვადასხვა ტოპინგები ან აირჩიეთ სხვა მანქანა.

ფრანგული chefs ფრაის omelet, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ერთ მხარეს მხოლოდ, ასე რომ, ის, რომ თურმე მსუბუქი და ჰაეროვანი.

სცემეს სამი კვერცხი, სეზონი და whisk ერთად ჩანგალი თეთრების yolks კარგად შერეული, მაგრამ ქაფი იქმნება. სითბოს frying პან მეტი დაბალი სითბოს. ბოლო 15 გ კარაქი. მას შემდეგ, რაც იგი იწყებს ქაფი, დაასხით კვერცხები. ნაზად აურიეთ ერთად ჩანგალი, მოძრავი მხრიდან ცენტრში. როდესაც omelet ოდნავ შაქარი, შეწყვიტოს აღვივებს. ლიფტების ჩანგალი ზღვარზე სტატია, რომ თხევადი დაღვრილი იატაკზე და ხელში. ამოღება სითბოს სანამ omelette ზედაპირზე არ არის მთლიანად გაყინული. სანიშნეს ჩაყრა გასინჯვა, ჯერ ნახევარი შექმნას ნახევარ მთვარე. მიეცით omelet slide ცხარე დისკო და ემსახურება დაუყოვნებლივ.

ყველაზე საინტერესო და მარტივი კვერცხის კერძები - ეს მყარი მოხარშული და გაფორმებული პროდუქცია, რითაც მწარმოებელ, მაგალითად, ქათმის კვერცხი და ზღარბი, ფრინველები და სხვადასხვა პატარა ცხოველები. სპეციალური რეცეპტი მათი მომზადება მოიცავს ფანტაზია, ცოტა ნიჭი და უნარი, და რაც მთავარია - სურვილი, რათა სიხარული ბავშვთა და სტუმრები.

იმისათვის, რომ მოამზადოს scrambled კვერცხი, სცემეს რვა კვერცხი შევიდა თასი და Mash მათ ერთად ჩანგალი პატარა, არ ცემა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. Melt კარაქი (25 გ) in tolstodonnoy პან და დაასხით კვერცხის ნარევი. Fry, მუდმივად, მაგრამ ნაზად აღვივებს ერთად ხის კოვზი, ძლივს ბოლოში გასქელება მასა. მას შემდეგ, რაც კვერცხები დაიწყებს ჰარდენი ოდნავ, დაასხით წვრილი ნაკადი რძე (120 მლ). ეს შეამცირებს ტემპერატურის კვერცხის მასა და შეანელებს პროცესში "ინფუზია". ამ frying, აღვივებს ნაზად, მაგრამ არ overdo, რომ მასობრივი არ გახდება grainy. ამოღება პან საწყისი სითბოს, სანამ ნარევი მაინც ტენიანი საკმარისი წყალობით ცხელი პან შემწვარი კვერცხი მზად იქნება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.

Eggs მიიღოს რბილი და გემრიელი თუ მოამზადებენ ხანგრძლივი. სწრაფი გამოწვის მაღალ სითბოს, რადგან ძალიან დიდი ხნის კულინარია დამუშავება, გახდის კვერცხის მასა მშრალი და მკაცრი.

Suprem კვერცხის: სითბოს crispy რულონებად, განახევრდა. წამოაყენონ კვერცხი, დაამატეთ რამდენიმე კვერცხები, რათა დახვეწილი appetizer ფერი და გემო.

შუადღის სიამოვნებით: Spread ცხელი ორცხობილას კარაქით, ქმნის heaped scrambled, garnish ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მწვანილი და sprigs of watercress.

კვერცხის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. თითოეულ ქვეყანას ადვილად წარმოსადგენია, გლობალური მაგიდა თავისი განსაკუთრებული კერძი, რომელიც ასახავს ხასიათი და მოსახლეობის საჭიროებებზე მზარეული.

Casserole კვერცხი ან omelette soufflé, შემწვარი კვერცხი და კვერცხის Suprem - არსებობს უამრავი კვერცხი ნიღბები, მაგრამ ისინი ყველა თანაბრად გემრიელი, მსუბუქი და ძალიან nutritious. მაშინაც კი, პირველი კლასის მოსწავლეები შეუძლია მოამზადოს მარტივი scrambled კვერცხი ან მიიღოს omelet - ის არაფერი რთული, მაგრამ ყოველთვის კვერცხის კერძები გემრიელი და სწრაფი.