Fishcakes PIKE - სწრაფი და მარტივი რეცეპტი

თევზი ნამცხვრები ქარიყლაპია, როგორც არა მხოლოდ მოზარდები, არამედ ბავშვების. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი სხვადასხვა დელიკატური გემო და განსაკუთრებული არომატით. გარდა ამისა, არ არის საჭირო დიდი ხანია დგანან ღუმელი, როგორც ეს არის სრულად შემწვარი ნახევარი საათით მოამზადოს ამ თევზის.

Fishcakes Pike: საჭირო ინგრედიენტები

• ფილე pike - ფუნტი;
• ხახვი - დიდი ხელმძღვანელი;
• სტაფილო - ერთი რამ
• ყველის (რუსული) - 100 გრამი;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• დარბილებული კარაქი - ორი დიდი კოვზები;
• პურის ფქვილი - ორი დიდი კოვზები;
• breadcrumbs - ხუთი tablespoons;
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად meatballs;
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანეთა - დაამშვენებს და დაამატოთ ბურგერები.

Fishcakes Pike: სამზარეულო პროცესი minced

იმისათვის, რომ გემრიელი და წვნიანი ბურგერები, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ pike, გაწყვიტა ფარფლები, კუდი და უფროსი და ამოიღონ წიაღის და კანის. გარდა ამისა, მომზადება ამ კერძი ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ამოიღონ ყველა ძვლები. ყოველივე ამის შემდეგ, ვინც ოდესმე გამოიყენება ეს თევზი იცის, რომ მისი ფილე საკმაოდ bony.

ამდენად, ამზადებს საფუძველს meatballs, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოს დამუშავება სხვა ინგრედიენტები. ამ უნდა გაიწმინდოს ბოსტნეული კანის და შემდეგ წვრილად chop მათ (სტაფილო სასურველია დიდი). მოყვება ფილე pike grind ბლენდერში და ამას ცალკე კონტეინერში. იმ შემთხვევაში, თუ ის, რომ თქვენ არ შეამჩნია, რომ ჩაყრა ძალიან თხელი, მიზანშეწონილია, რომ გადავლახოთ ბევრი თევზი მეშვეობით რამდენიმე ფენა cheesecloth. ეს არის იმისათვის, რომ თქვენი ბურგერები არ ჩამოინგრა დროს გამოწვა.

შემდგომი minced თევზი უნდა დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, კარაქი, whipped რომელიც ბლენდერში კვერცხი, ფქვილი, მარილი, მწვანილი (სურვილისამებრ) და პილპილი. მიღებული მასა საჭირო mix საფუძვლიანად ხელით.

მომზადება ჩაყრა, რომ meatballs, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოს მათი წყობა.

Fishcakes Pike: ჩამოსხმის პროცესი

როგორც ცნობილია, pike ფილე არ გვაქვს ბევრი ცხიმი, ამიტომ მას შემდეგ, რაც გამოწვის ეს არ აარიდოს. ეს ფაქტი უნდა იყოს მხედველობაში ფორმირების patties.

ასე რომ, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ პალმის პატარა minced და სხმული მას ბურთი დიამეტრი ხუთ სანტიმეტრს. გარდა ამისა, იგი საჭირო flatten ცოტა, რომელსაც წრის ორი სანტიმეტრი სისქის. თევზაობას pike კოტლეტი შეძენილი უჩვეულო გემოს მათი გული უნდა გამყარებაში პატარა ნაჭერი ყველი. დროს გამოწვა შევსების დნება და კერძი იქნება უფრო დახვეწილი და ორიგინალური.

თევზი კოტლეტი PIKE ფილე: გამოწვის პროცესში

სანამ ფრაის თევზი mince frying პან, თასი ცოტა მზესუმზირის ზეთი უნდა იყოს თბილი. ამის შემდეგ, თითოეული კოტლეტი, უნდა ორივე მხარეს დიპლომატიური თასი კრეკერი და შემდეგ იგზავნება გამოწვა.

სასარგებლო მინიშნებები

მოამზადოს კერძი უნდა ცეცხლზე არანაკლებ ნახევარი საათით. კოტლეტი აღმოჩნდა crispy და crunchy, ხოლო სამზარეულო არ არის რეკომენდირებული, რათა დაფაროს საკუთარი საფარი.