Სალათი კიტრი: სამზარეულო პარამეტრები

ალბათ ყველამ იცის, რომ ძირითადი ინგრედიენტები კლასიკური vinaigrette - a ჭარხალი, tuber nightshade, ან, უფრო მარტივად, კარტოფილი, სტაფილო, crunchy sauerkraut და მწნილის და დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. სახელი ამ ბოსტნეულის სალათი მომდინარეობს საფრანგეთის სიტყვა vinaigre, რომელიც თარგმნილია რუსულ საშუალებით ძმარი. ეს არის ამ ნივთიერება, რომელიც შორეულ წარსულში, იყო საფუძველი დატენვის, რომელიც გაიქცა მზა კერძი.

დღეისათვის გამოიგონა უამრავი ვარიაციები სამზარეულო პოპულარულია რუსეთის სალათი მოხარშული ბოსტნეული. დამარილებული კომბოსტო ზაფხულში არ არის ყველას, ასე რომ, ეს არის უსაფრთხო საზ მისი საყოფაცხოვრებო საზაფხულო სალათი. რეცეპტი ერთად კომბოსტოს და კიტრი იქნება წარმოდგენილი მასალა, და ასეთი ვარიაცია არანაკლებ გემრიელი სალათის ფოთოლი, ეს არის ძალიან ხელმისაწვდომი და მარტივი მოსამზადებლად.

როგორ გააკეთა სალათი?

სახელი სალათი მოხარშული ბოსტნეული გამოჩნდა მეფობის დროს უფროსი ვაჟი იმპერატორ პავლეს და მარია Feodorovna ალექსანდრე I. ანტუან Karem - ერთი chefs ვინც მუშაობდა სასახლე სამზარეულო, - დაინტერესებული მისთვის უცნობი სანამ სალათი. როდესაც დაინახა, რომ როგორც შევსების გამოიყენება ძმარი, მისი თქმით, დაკითხვაზე: "vinaigrette" - რა რუსული მზარეული თავი დაუქნია, ფიქრობდა, რომ არის სახელი კერძები. და გამოჩნდა სია საკვები ემსახურებოდა სამეფო მაგიდა, ახალი "რუსეთის სალათი" სალათი. მას შემდეგ, რაც კერძი გასცდა სასახლე, მისი სამზარეულო ბევრად გამარტივდა და მომენტში ეს აღიქმება რუსი ხალხის, როგორც რეგულარული ავტორი. გამოდის, რომ ბევრ ქვეყანაში, კერძი მოხარშული ბოსტნეული უკეთ ცნობილი როგორც "რუსეთის სალათი".

სალათი კომბოსტოს და კიტრის

ტრადიციულად, რუსეთის ნაწილი sauerkraut სალათი, მაგრამ არსებობს გამონაკლისი. მომზადება სალათი გარეშე ერთ-ერთი ძირითადი ინგრედიენტები გჭირდებათ: სტაფილო (1 pc.), ჭარხალი (2 pcs.), თეთრი კომბოსტო, კარტოფილი (3 pcs.), ისევე როგორც pickles, ხახვი, მწვანე ბარდა დაკონსერვებული, მარილი და არომატული ბოსტნეულის ზეთი. პირველ რიგში თქვენ უნდა დააყენოს ბოსტნეული საზ, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭრის მცირე ცალი დამარილებული კიტრი და ხახვი და კომბოსტო shredder. მოხარშული ბოსტნეული გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები. მომზადებული ინგრედიენტები თქვენ უნდა ავურიოთ, დავამატოთ ნახევარი ქილა ბარდა, მარილი, სანელებლები (გემოვნებით) და არომატული ზეთი.

შევსების შემადგენლობა მოიცავს კლასიკურ სალათი ზეთი და ძმარი. მეორე კომპონენტი დაემატება როგორც სასურველი და გამოიყენება, რათა მზა კერძი გარკვეული მჟავიანობა.

რუსეთის სალათი ერთად cornichons

ზაფხულში შეგიძლიათ საზ ახალი კიტრის სალათი გარეშე კომბოსტო. In ბოსტნეულის სალათი ორი სახის კორნიშონები კარგად განსაზღვრული გამაგრილებელი გემო. მადლობა crisp ბოსტნეული მომზადებული კერძი აქვს ცხარე მჟავიანობა რომ ავსებს საოცარი მარტივია.

მომზადება vinaigrette in ვარიაცია, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• Salty და სუფთა კორნიშონები.
• ჭარხალი.
• ხახვი ტკბილი ჯიშები.
• კარტოფილი.
• მცენარეული ზეთი შეიძლება შეიცვალოს linseed.
• მარილი.

მომზადება ნებისმიერ ვარიაციას სალათი იწყება იმით, რომ თქვენ უნდა boil ბოსტნეული. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო დამზადდება, თქვენ შეგიძლიათ წვრილად chop ხახვი და chop კიტრი. ყველა მოხარშული ბოსტნეული უნდა peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები, ჭარხალი შეიძლება მსუბუქად შემწვარი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. მომზადებული ინგრედიენტები ავურიოთ კარგად, დავამატოთ მარილი და საწვავი. ამ ეტაპზე მომზადება დასრულდა, და კერძი მზად არის.

სალათი კიტრი გამოდის სატენდერო და crispy საკმარისი. ეს კერძი არის მშვენიერი შეავსებს არა მხოლოდ ყოველდღიური, მაგრამ გალა ვახშამი. ასეთი ვარირება დაბალი calorie რუსეთის სალათი შესანიშნავად შეიწოვება მხარის კერძები და ხორცის კერძები, გარდა დადებითი გავლენა მონელების.

როგორ მოვამზადოთ სალათი არ pickles?

სავალდებულო ნივთიერება, ტრადიციული რუსული სალათი - pickles, მაგრამ მაშინაც კი, თუ მათ არ აქვთ გაყიდვაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოს სალათი კიტრი. მომზადება ასეთი კერძები უნდა:

• ჭარხალი - 3 ცალი.
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• სტაფილო - 2 ცალი.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• Sauerkraut - 200 გრამი.
• 1 ხახვი.
• დაკონსერვებული ბარდა - 200 გრ.
• არომატული მცენარეული ზეთი (როგორც საჭირო refueling).
• მარილი.
• ახალი მწვანილი (კამა, ხახვი).

ყველა ბოსტნეული, გარდა იმისა, კიტრი, თქვენ უნდა boil კანის გარეშე დასძინა მარილი. ერთად დაკონსერვებული ბარდა, სანიაღვრე ჭარბი სითხე, მოხერხებულობის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ colander. შემდეგ დავამატოთ მომზადებული ინგრედიენტები diced ბოსტნეული.

ხახვი, ამოიღონ კანი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, მაშინ scald მდუღარე წყლის ნაკადი, რათა თავი დაეღწია სუნი და მწარე და გაგზავნას დანარჩენი ინგრედიენტები. კიტრი და დაჭრილი შევიდა კუბურები და აურიეთ ყველა ბოსტნეული, მაშინ სეზონის ზეთით. გადაცემა დასრულებული კერძი სალათი თასი და garnish ერთად დაჭრილი მწვანილი თავზე.

თქვენ მინდა ექსპერიმენტი ცოტა სალათი გასახდელი. მაგალითად, შეცვლის მცენარეული ზეთი ნარევი ხუთ მარცვლეულის გახეხილი შავი პილპილი, ჩატანას კოვზი, რამდენიმე წვეთი ძმარი და სამი tablespoons ზეითუნის ზეთი. როგორიც არ უნდა იყოს ინგრედიენტები შევსების თქვენ, მთავარია - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ძირითადი კომპონენტი მაინც უნდა იყოს ზეთი.

სალათი კომბოსტოს და კიტრი

ეს სალათი ვარიაცია არის საკმაოდ უჩვეულო და ამავე დროს სასარგებლო და nutritious. გასაკვირი არ არის, ნაცვლად ჩვეულებრივი შევსება მცენარეული ზეთი სალათი მოხარშული კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო და კიტრი დაუმატეთ მაიონეზი. Cook რუსეთის სალათი ეს რეცეპტი არის ვადამდელი რადგან ყველა თქვენ უნდა გააკეთოთ - დაჭრილი ბოსტნეული და აურიეთ კარგად ყველა ინგრედიენტი. მზად სალათი კიტრი თავზე შეიძლება შემკული დაჭრილი კამა.

გამოყენება რუსეთის სალათი

იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის სალათი კერძი ითვლება ძალიან სასარგებლო, განსაკუთრებით ზამთარში წელს. იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ ინგრედიენტები გამოიყენება მომზადება მოხარშული მათი ტყავი, მათ შენარჩუნებული თითქმის ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, და ეს კალციუმის, ფოსფორის, იოდის, ვიტამინი C, მაგნიუმის, რკინის და ბევრი კვალი ელემენტებს. გარდა ამისა, ექსპერტების აზრით, კვების, სალათი კიტრი, გარეშე დასძინა sauerkraut შეიძლება შედის მენიუში კი მეძუძური, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, თითოეული კომპონენტის კერძი ინერგება დიეტა ქალს მარტო.