Როგორ გააკეთოს ბავარიული სალათი?

ტრადიციული ბავარიული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი და გულიანი კერძები. კი სალათები ემსახურება მას არა როგორც appetizer, არამედ ემსახურება ცალკე ან როგორც მხარეს კერძი ხორცი. ეს აიხსნება ის ფაქტი, რომ ისინი ძალიან nutritious. მათ შორისაა ხორცპროდუქტები, ყველი და ბოსტნეული. ტრადიციულად, ბავარიული სალათი შეიცავს ძეხვს ან გერმანულ ძეხვს, პიკელებულ კიტრი, ყველი და მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი ან გერმანული კომბოსტო. კლასიკური "ბავარიის" სალათი - კარტოფილის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს. ეს არის ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი.

ბავარიული სალათები

ყველა მათგანი შეიცავს ხორცის პროდუქტებს. ყველაზე ხშირად ეს ძეხვია, შებოლილი ძეხვი ან ბრიზეტი. მაგრამ ასეთი სალათები ასევე საერთოა ქათმისგან. სალათი "ბავარიული" განსხვავდება არომატული და ზომიერად მკვეთრი ჭარხალი. ყველაზე ხშირად ძმარი, მდოგვი, შავი წიწაკა და მწვანილი. იგი ძირითადად ივსება სპეციალური სოუსით, რომელიც მზადდება ცალკე. მაგრამ არსებობს პარამეტრები მაიონეზი, არაჟანი ან ზეითუნის ზეთი. ბავარიული სალათის შემადგენლობა ხშირად ჩაჭრათ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მათ კუბურები, და მცირე cornichons ზოგჯერ დააყენა მთელი.

თუ სალათი ნახევარ საათშია მაცივარში, ის გაჟღენთილი იქნება გასახდელი და ის კიდევ უფრო გამარტივებული გახდება. სადღესასწაულო მაგიდასთან მუშაობისთვის, ასეთ კერძებზე კომპონენტები არ შეიძლება იყოს შერეული, მაგრამ ფენებში ასახული, მაგალითად, სალათის ფოთოლი. დაამშვენე კამა, ზეთისხილი ან სიმინდი.

სალათი ძეხვეული პროდუქტებით

ამ კერძი რამდენიმე ვარიანტია. მაგრამ ყველა მათგანი შეიცავს სავალდებულო ინგრედიენტებს და მზადდება იგივე გზით.

1. ტრადიციულად, ბავარიული სალათი შეიძლება მოიცავდეს მარილ ან ახალ კიტრი, პომიდორი ან კომბოსტო.
2. შემადგენლობა არის ძეხვეული. კლასიკური სალათი "ბავარიული" შეიცავს ვენის ძეხვს ან გერმანულ ძეხვს. ისინი მოხარშული ან დამატებული ნედლეულია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი, ლორი ან ძეხვი.
3. ტრადიციული სალადის მესამე სავალდებულო კომპონენტი რთულია. Emmental არის საუკეთესო, როგორც ეს იძლევა კერძი უჩვეულო ხილის თხილის არომატით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ჯიშის, თუნდაც მდნარ.
4. და ბოლო ინგრედიენტი წითელი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი ბეჭდები.

ადვილია ასეთი კერძი საზ: ყველა ინგრედიენტი გაჭრა შევიდა ზოლები ან კუბურები და შერეული. მაგრამ სალათი შეესაბამება ტრადიციებს, აუცილებელია სწორად შევსება. არსებობს რამდენიმე არჩევანი მაისონერობისა და არაჟანი გარდა:

• შეურიეთ რამდენიმე tablespoons of pickle საწყისი gherkins, მცენარეული ზეთი, სასურველია გოგრა თესლი ან ზეთისხილის და თეთრი ღვინის ძმარი, დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი ნარევი;
• არაჩვეულებრივი სოუსი მზადდება ლუდისა და თაფლით: 100 მლ ზეითუნის ზეთი გჭირდებათ ნახევარი ჭიქა ხორცის ბულიონი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, 3 ჭიქა ლუდი, თაფლისა და მარჟორის, კირის, წიწაკის და მარილის კოვზი.

"ბავარიული" სალათი ქათმისგან

ტრადიციულ გერმანულ კერძებში ძეხვების გარდა, ხშირად გამოიყენება თეთრი მჭლე ხორცი. ეს არის სატენდერო, მაგრამ nutritious. იგი ასევე მოიცავს ბავარიული სალათებს.

1. კლასიკური სალათი ლობიოთა და სოკოთი საკმაოდ გულწრფელია და უჩვეულო გემო აქვს. ეს ძალიან მარტივია საზ ეს: შეურიეთ ყველაფერი და სეზონი მაიონეზი. რა შედის მის კომპოზიციაში? შებოლილი ქათმის მკერდი, დაკონსერვებული ლობიო, marinated სოკო, ხახვი და მწვანილი. მარილი და პილპილი დაასხით გემოვნებით.

2. გემრიელი და nutritious სალათი "ბავარიული" ქათმის და კრეფნებისგან არის მიღებული. საზ სწრაფად და მარტივად: შებოლილი ქათამი, პომიდორი და მძიმე ყველი დაჭრილი შევიდა კუბურები და mix, სეზონი მაიონეზი ერთად გახეხილი ნიორი და პილპილი. სანამ ემსახურება თეთრი პურის crumbs, გამხმარი ერთად წიწაკა და მარილი.

კარტოფილის სალათი "ბავარიული"

რეცეპტი ამ ტრადიციული კერძი ასევე აქვს სხვადასხვა პარამეტრები. ბავარიაში, კარტოფილის სალათი ძალიან პოპულარულია: ცივი ან ცხელი ჭამა, ცალკე ყველაფრისაგან ან როგორც ტანსაცმლისა. ამ კერძი საფუძველზე მოხარშული კარტოფილი. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროდუქტი: კიტრი, ხორცი, კვერცხი ან მწვანილი.

ძალიან გემრიელი კარტოფილის სალათი "ბავარიული" სალამით. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა ავურიოთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი, salami (ან ნახევრად შებოლილი ძეხვი), პიკელებული კიტრი და წითელი ხახვი. გახეხეთ დაჭრილი კამა და კაბა სოუსით: ზეითუნის ზეთი, მარცვლოვანი მდოგვი, მარილი და პილპილი.

ნაზი და უგემრიელესი კერძი მიიღება, თუ კარტოფილი მოხარშული ერთიანი ნაზავია შემწვარი შებოლილი ძეხვი, ხახვი, ბულიონი, ბულიონი, შაქარი, ძმარი და მდოგვი, პიკელებული კიტრი და მწვანილი. ეს სალათი შეიძლება იყოს ცივი და ცხელი.