Როგორ საზ squid სალათი?

ბოლო დრომდე, როგორიცაა ზღვის, როგორც shrimp, მიდიები და squid, ახალი უმრავლესობა რუსები. ახლა ეს ყველაფერი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სუპერმარკეტში. დღეს ჩვენ ვეუბნებით , თუ როგორ გაწმენდა და საზ squid და როგორ უნდა საზ მათ უგემრიელესი სალათი.

სასარგებლო თვისებები

squid ხორცი - არა მხოლოდ delicacy და ძალიან ღირებული პროდუქტი. იგი შეიცავს კვალი ელემენტები და ნივთიერებების ნორმალური ფუნქციონირებისათვის საჭირო ყველა ორგანოს სისტემები.

მთავარი ღირებულება squid - ყოფნა მისი შემადგენლობა ნატრიუმის, იოდი და კალიუმის. ეს არის ამ წიაღისეულის პასუხისმგებელნი არიან ნორმალური ფარისებრი ჯირკვლის.

Squid შეიცავს ცილის, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ, შევსების იგი ენერგია. გარდა ამისა, მას აქვს ბევრი ამინომჟავების, აუმჯობესებს მხედველობას და მეტაბოლური პროცესების.

აღნიშნული თვისებები ვლინდება მხოლოდ გამოყენების ახლად მომზადებული squid. გამხმარი და შებოლილი მდგომარეობაში, რათა სხეულის გამოიყენოს ნაკლები.

წესები squid შერჩევა

ჩვენ წასვლა მაღაზიაში. შესაბამისი დეპარტამენტის ფართო სპექტრი squid: peeled, გაყინული, ნედლეული, და ასე შემდეგ. რა უნდა აირჩიოს? იდეალური - ახლად დაჭერილი squid. მაგრამ ეს მართლაც მხოლოდ ქალაქებში მდებარეობს ახლოს ოკეანეში. ამიტომ არ არის გამორიცხული, მართვა და გაყინული საკვები.

სანამ შეძენა, აუცილებელია ყურადღებით შეისწავლოს საქონელი. ფერი squid გვამები მერყეობს თეთრი pinkish purple. თანდასწრებით ყვითელი ფერი მიუთითებს, რომ პროდუქტი გაყინული და thawed რამდენჯერმე. შეძენის squid უნდა იყოს მიტოვებული. მომზადება მათ გემრიელი კერძი არ იმუშავებს.

დასუფთავების

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ გაყინული squid, ჩვენ ვისაუბრებთ შემდეგ. და ახლა ჩვენ მიიღოს მათი მკურნალობა. უნდა დაიწყოს, თქვენ უნდა გალღობა პროდუქტი. პაკეტი შინაარსი შევიდა ღრმა კონტეინერი ივსება თბილი წყალი. გალღვობა შეიძლება გაგრძელდეს 30 წუთი 1.5 საათი. ბევრი დიასახლისები დააჩქაროს squid არის გადაისხა ცხელი წყლით. მაგრამ, რომ არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება გაკეთდეს. იმის გამო, რომ მაშინ პროდუქტის გაუარესდება.

როდესაც squid დათბობა მთლიანად, თქვენ მზად ამოიღონ მათი ფილმები. ფაქტობრივად, ეს უნდა გადავიდეს თავად. უბრალოდ დააყენა მდგომარეობაში თასი, დაასხით მდუღარე წყალი და დაუყოვნებლივ შერწყმა. ამის შემდეგ, წყლის ჩამოსასხმელი ამოიღონ თითების წვრილი ფილმი. ამოღება insides, მსგავსი ზოლები პლასტიკური.

როგორ საზ squid

აზრი chefs ამ თემაზე განსხვავებულია. ზოგი თვლის, რომ სამზარეულო ხორცი squid უნდა 10-15 წუთი, შექმნის ნელი ცეცხლი. სხვების აზრით, ეს პროცესი უნდა მიიღოს რამდენიმე წამში. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც ყველა - როგორ საზ? Soft squid მიღებული cooking 30 წუთის განმავლობაში. ისინი მნიშვნელოვნად შემცირდა. გვამები არიან მოჭრილი რგოლები შემწვარი და მსახურობდა garnish.

როგორ საზ squid? იდეალურ შემთხვევაში, ეს პროცესი ასე გამოიყურება:

• პატარა ქვაბში მოსაკლავად 1 ლიტრი წყალი;
• დამატებული 1 სთ. ლ. მარილი;
• ელოდება დუღილის;
• სურვილისამებრ put lavrushku და წიწაკის;
• squid მდგომარეობაში მოთავსებულია მდუღარე წყალი, ამბობენ, რომ 10 და აიღოს ის,
• გავრცელებული კერძი, ასე რომ სხვა საქონლის.

სხვა ვარიანტი

Squid მოხარშული, არა მხოლოდ პან. თანამედროვე დიასახლისი შეგიძლიათ და უფრო მოსახერხებელი ვარიანტი. ეს მოდის სამაშველო ტექნიკა.

როგორ საზ squid ორმაგი ქვაბის

სპეციალური კონტეინერი მდგომარეობაში ასახული მიიღწევა ტაიმერი. სამზარეულო squid ორთქლზე 10-12 წუთი. ყველაფერი დამოკიდებულია ტექნიკური მახასიათებლები მოწყობილობა.

როგორ საზ squid in multivarka

აირჩიეთ "Steaming" რეჟიმში. განათავსეთ ტაიმერი 5-10 წუთის განმავლობაში. ერთადერთი უარყოფითი საზ steamed squid არარსებობის ბულიონი. მაგრამ ის შეიძლება მომზადებული ცალკე გამოყენებით პატარა saucepan. ან წარადგინოს მდგომარეობაში მოხარშული ერთად სოუსით თევზის კერძები. გაგრძელება საკუთარი შეხედულებისამებრ.

როგორ საზ squid, რომელიც მიკროტალღოვანი

ჩვენ გვჭირდება სითბოს მდგრადი კონტეინერი. გავრცელდა ეს გაწმენდილი და გარეცხილი მდგომარეობაში, დაასხით ლიმონის წვენი და მოიცავს ერთად სახურავს. სამზარეულო დრო squid, რომელიც მიკროტალღოვანი ძალა 700-850 ვატი არის 2 წუთის განმავლობაში. დასრულების beep alert პროცესში.

სალათი squid (კლასიკური რეცეპტი)

სურსათის კომპლექტი:

• ორი ნათურებით;
• ½ ქილა მწვანე ბარდა;
• 300 გრ squid;
• ერთი პომიდორი;
• ზეთისხილი - 14 ცალი;
• შუალედური წიწაკა;
• სანელებლები (კამის თესლი, ხმელი კამა).

იყიდება შევსების:

• ნახევარი ლიმონის;
• 125 გრ ნატურალური იოგურტი;
• 1 სთ. L. მდოგვი;
• 4 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი.

იყიდება marinade:

• 1 tbsp. ლ. შაქარი და მარილი;
• sprig of კამა;
• 5 Art. ლ. ვაშლის ძმარი.

მომზადება:

1. წმინდა ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები დასვა მინის jar. საფარი სანამ დახურვას. არსებობს ასევე გაგზავნას დაჭრილი მწვანე ხახვი. გააკეთეთ marinade. ამისათვის, აურიეთ შაქარი, ძმარი და მარილი ჭიქა ადუღებულ წყალში. მიიღეთ marinade დაასხით ხახვი. დახურვა jar პლასტიკური სახურავი. საგულდაგულოდ აურიეთ. დალაგება მაცივარში ნახევარი საათით.

2. წმინდა კარკასის მდგომარეობაში, squid. ეს არის ის, რაც ჩვენ უკვე განუცხადა, ზემოთ. როგორ საზ squid სალათი? In saucepan დაასხით წყალი და სანამ იგი იწყებს boil. დამატება მარილი და გამხმარი მწვანილი და სუნელები. Squid შევიდა წყალი. Cook ამისთვის 12-15 წუთი ქვეშ სახურავი დახურულია. მაშინ მდგომარეობაში დააგდეს უკან colander. ჩვენ დაველოდოთ მათ გაგრილებას ქვემოთ.

3. გარეცხეთ პომიდორი. დაჭრილი მათ კუბურები. ჩვენ გამოგიგზავნით სალათი თასი.

4. მიღების გატარება წიწაკა. ამოიღონ თესლი. ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები და დავამატოთ პომიდორი.

5. გახსენით jar მწვანე ბარდა. გაუქმება სითხე. ზუსტად ნახევარი შინაარსი ბანკების ქმნის თასი.

6. Carcass Squid დაჭრილი შევიდა ზოლები. გემის თასი სხვა ინგრედიენტები.

7. ჩვენი კიტრის ხახვი. უნდა დაიწია და ყურადღებით შესუსტებას ცალი. შემდეგ დავამატოთ ხახვი თასი.

8. გახსნა jar ზეთისხილი. სასურველია, რომ ისინი ისტორიაში. ზეთისხილის მთელი გემი სალათი.

9. ჩადება გასახდელი. თასი დაასხით იოგურტი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მდოგვი. Shred ლიმონის კანი გახეხილი და ქმნის dressing. საგულდაგულოდ აურიეთ ინგრედიენტები.

10. რჩეულებში გასახდელი სალათი თასი. ეს რჩება გაღვივება კერძი და ემსახურება მას მაგიდაზე. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

შენახვის წესები

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ calamari on სალათი, თქვენ უკვე იცით. მაგრამ რა, თუ შემდეგ სამზარეულო არის რამდენიმე გვამები? შეგიძლიათ ამოიღონ მათ მაცივარში. ტემპერატურა +6 ... + 8 ⁰ C, ისინი არ ინახება მეტი, ვიდრე დღეს. იმ შემთხვევაში, თუ უახლოეს მომავალში, არ ვაპირებთ ჭამა ხორცი squid, ეს არის საუკეთესო ამოიღონ მათ საყინულე. არსებობს შეიძლება თვის ან მეტი.

afterword

ჩვენ ვისაუბრეთ თუ როგორ უნდა საზ squid. ეს პროცესი არ მიიღებს ბევრი დრო. რაც მთავარია - მითითებებს აღწერილია სტატიაში. შედეგად, თქვენ გაქვთ გემრიელი და ჯანსაღი სალათი. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შექმნას ახალი კერძები დამატებით მოხარშული squid.