Რეცეპტი kvass

ისტორია kvass ათასზე მეტი წლის განმავლობაში, მან კარგად სანამ ნათლობა რუსეთის, რომელიც ყოველთვის გაიზარდა ქერის, ხორბლის, ჭვავის, შვრია, საფუძველზე, რომელიც მომზადებული საუკეთესო brew. მომზადება სასმელი იმ დღეებში საჭიროა ბევრი ძალისხმევა საყვარელი, რადგან პროცედურა დაარსების იყო ძალიან შრომატევადი: by ექსპორტი მარცვლეულის და მისი germination ადრე სამზარეულო wort დაახლოებით 70 დღის განმავლობაში. მადლობა ამ სასმელის rusichi გამოცდილი მძიმე ზამთრის გარეშე ავადმყოფობის kvass აქვს ბაქტერიოციდული თვისებები.

დღეს, მრავალი გზა მიღების kvass დაკარგა: დავიწყებული მსხალი, ვაშლი, პიტნა, გლეხი და მისი სხვა შეხედულებები.

თანამედროვე ინდუსტრია მოაქცია რეცეპტი kvass მიღმა აღიარება. იყიდება მაღაზიებში Surrogates sweet გემოვნებიანი ეს სასმელი ძალიან ცოტა აქვთ, ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ თქვენ საზ რეალური brew თავს.

რეცეპტი kvass დღეს ეფუძნება საფუვრიანი კონცენტრირება, და მომზადება სასმელი მხოლოდ უნდა საფონდო up on ეს ნივთიერება. და სამზარეულო პროცესი ძალიან მარტივია. სხვათა შორის, კონცენტრირება წარმატებით შეიძლება შეცვალა შემწვარი breadcrumbs.

kvass

რეცეპტი რეკომენდაციას კგ შავი პური დაჭრილი შევიდა კუბურები, მშრალი ღუმელი. შემდეგ დაასხით ნამცხვარი 6 ლიტრი მდუღარე წყალი 10-12 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადინების. მიიღეთ 25 გრ საფუარი და იგივე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი, აურიეთ მათ თვალსაზრისით ინფუზია crumbs, დააყენა თბილ ადგილას მისვლა.

Brew ნაწილობრივ ორცხობილები ინფუზია 10 გ პიტნის, მოვხარშოთ ყველა და დაამატოთ 300 გრამი შაქარი. როდესაც საფუარი არის შესაფერისი, აუცილებელია დაასხით მათ breadcrumbs გამოსავალი აქ არის დაამატოთ პიტნის და შაქარი, აურიეთ, მოიცავს ერთად ქსოვილი თავზე და ადგილი თბილ ადგილას და მოდით დავდგეთ იქ, სანამ სქელი ქაფი. იგი უნდა მოიხსნას, თხევადი გადინების და დაასხით შევიდა ბოთლი გარეშე დასძინა დაბრუნება. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და დასვა ცივი. დაველოდოთ 12 საათის განმავლობაში. Kvass მზადაა.

რეცეპტი kvass არ არის, რა თქმა უნდა, არ არის მარტო, ისინი მეტი 150. შესაძლებელია მოვამზადოთ სასმელი, და შემდეგ გზები.

Kvass, ლუდი, რომ კეფირი

ჭვავის პური დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ერთად კანი, გამხმარი ღუმელი მისაღებად ჭიქა ჯარიმა crumbs. შეურიეთ ნახევარი ჭიქა ლუდი და იოგურტი, დაამატოთ ნახევარი ნამცხვრები და გაემგზავრება 6 საათი პროცესს დუღილის დაიწყო. მისი თქმით, ერთ-ერთი დახვეწილი უმი სტაფილო და ჭარხალი ფილარმონიის, მაშინ აწარმოებს მათ მეშვეობით ხორცის grinder, და კიდევ, აქ ასევე დააყენა კოვზი ხმელი ჟოლოს ფოთოლი, ჩაის კოვზი მარილი, კოვზი თაფლი და ავურიოთ. შედეგად ნარევი იყო განზავდეს სამი ლიტრი თბილი წყალი (დაახლოებით 35-45 გრადუსი), რათა უფრო ფერმენტირებული რამდენიმე დღის განმავლობაში თბილ ადგილას.

რეცეპტი Raspberry kvass

ჭიქა კენკრა უნდა მსუბუქად ჩახშობის და დაასხით სამი ლიტრი მდუღარე წყალი, ასეც brew დღეში, მაშინ დაძაბვის. სანიშნეს 60 გრ შაქარი, 10 გრამი საფუარი და ლიმონმჟავას (წვერი დანა). ყველა აურიეთ და დატოვონ დუღილის კიდევ ღამით.

Kvass მთის ნაცარი და ვაშლის

გარეცხვა ჭიქაში გამომშრალი ვაშლის, დაასხით მდუღარე წყალი (50 ° C) დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი, მაშინ გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder 1 სტაფილო და 0.5 ჭიქა ROWAN. ჩაასხით მოხარშული მასა თბილი წყალი და 2 ჭიქა kvass საფუძველი, გაემგზავრება რამდენიმე დღის დუღილის. სურვილი განისაზღვრება გემოს სასმელი. Kvass უნდა სანიაღვრე, სქელი შეიძლება დაუტოვებიათ მომზადება მომდევნო ნაწილი (ეს უნდა იყოს დაცული მაცივარი).

ამ რეცეპტი, იყოს შერეული ხმელი ვაშლი და მსხალი და ROWAN - არონია შეცვალა.

Kvass საფუარი არ უნდა მიეცეს ბავშვებს სვამს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ კი მოზარდები, თუ მიიღებს საჭე. ასეთ შემთხვევაში, არ არის brew საფუარის გარეშე.

Berry უფუარი kvass

კენკრა (მარწყვი, მოცვი, მარწყვი, ან ნებისმიერი სხვა) უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს და შემდეგ მონაკვეთი enamelware. Boil შაქრის სიროფი (თითო ლიტრი წყალი, 100 გრ შაქარი), გაცივდეს ეს 40 გრადუსი და დავასხათ მათ კენკრა განაკვეთი 6: 1. Infuse ნარევი დღის გარეშე მოძრავი მაცივარი მეშვეობით gauze. ინახება ამ brew შეიძლება იყოს მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, და თუ თქვენ უკვე აღარ ვსვავ ბოთლის გარეშე დასძინა, რომ ყველაზე 5-7 სმ, თავდახურულ და მიბმული. Kvass უნდა შევინარჩუნოთ მაცივარი.