Როგორ ფრაის shrimp ლუდი

ალბათ უჭირს snack, რომელიც იქნება შესაფერისი ლუდი უკეთესია, ვიდრე ზღვის პროდუქტები. რა თქმა უნდა, არ შეიძლება philosophize ეშმაკურად და ზღუდავს შეძენა ტარანკოს შორის, გამხმარი squid და octopus. მაგრამ თუ თქვენ დააყენა ცოტა ძალისხმევა, შეგიძლიათ გთხოვთ მეგობრები და მშვენიერი კერძი - შემწვარი კრევეტები. მათი ვადამდელი! რაც მთავარია - ვიცი რაღაც საიდუმლოებას. რამდენიმე მარტივი რეცეპტები, რათა დაეხმაროს მესმის ყველა intricacies პროცესში და საკუთარი ფანტაზია გეტყვით , თუ როგორ უნდა ფრაის shrimp, გთხოვთ ყველას.

როგორ ავირჩიოთ shrimp?

პაკეტი იპოვნით 2 საიდუმლო ნომრები, როგორიცაა 60 \ 90 ან 40 \ 60, ან სხვა. რას ნიშნავს ეს მაჩვენებელი? არ არის შეცდომა, რომ "მეტი, მით უკეთესი". ეს მაჩვენებლები - მხოლოდ კალიბრის, რომ არის სავარაუდო რაოდენობა shrimp თითო კილოგრამი. და უფრო მეტი მათგანი არსებობს უფრო, პატარა მათი ზომა. მაგრამ თუ სალათი კოქტეილის, სუში, დღესასწაული კერძი shrimp და ბრინჯის ერთად სოუსით და სხვა უგემრიელესი კერძები სასურველია აირჩიოთ დიდი shrimp, ლუდი კარგად არის და ჯარიმები (90 \ 120). დანარჩენი შერჩევის წესები იგივეა, რაც ნებისმიერი სხვა ზღვის პროდუქტები: ბუნებრივი ფერი (ვარდისფერი), არ უსიამოვნო odors, მთლიანობის საქონლის. კიდევ ერთი ნიუანსი - icing. მომინანქრებული - ეს არის, რა თქმა უნდა, არ არის icing და ყინულის ქერქი. ეს არ უნდა "Sloop" მყიდველი ზედმეტი ფული, და შენარჩუნებას წვენი და გასინჯვა shrimp შიგნით. ანუ ყინულის მინის - ეს მხოლოდ ისე, გაყინვა, და ეს არ არის აუცილებელი, რომ ეშინია. მაგრამ, სანამ ფრაის shrimp უნდა დავაღწიოთ ყინულის ჭურვი.

როგორ საზ shrimp პან ერთად სანელებლები

სანამ ფრაის shrimp არ არის აუცილებელი გაიწმინდა. ეს კერძი შეჭამეს თითების, აღების მისი უფროსი და მოხსნის shell ადრე გამოყენება. Shrimp უნდა ცოტა თბილი ორმაგი ქვაბის. მისი არყოფნის საკმარისად scalded ერთად მდუღარე წყალში.

მიუხედავად იმისა, რომ shrimp შრება, მოამზადოს ზეთი frying. In wok დავასხათ მცენარეული ზეთი, სიღრმე დაახლოებით 1.5-2 სმ. დამატება ბარები 3 ნაჭერი დაჭრილი ნიორი, კოჭა ცალი (diced), დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი წიწაკა, წითელი წიწაკა (pinch), დაფნის ფოთოლი, და წყვილი gvozdichek, 2- 3 მშრალი ფილიალებში კამა, cumin. Fry და ელოდება ginger და ნიორი pozoloteyut. ახლა თქვენ უნდა დაიჭიროთ ყველა, რომ შესაძლებელია (გარდა მცირე სანელებლები). იტვირთება prawns და დატოვონ languish 15-20 წუთი, ასე რომ ყველა ტენიანობის აორთქლდა, და დაიწყეს ყავისფერი. ხშირად არ უნდა აურიეთ. გავრცელებულია დიდი platter, დაასხით სოიოს სოუსი (მხოლოდ წყვილი კოვზები საკმარისია). დავჭრათ ლიმონი ნახევარი, sprinkle გულუხვად წვენი. ცდილობს, რომ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და მარილი, საჭიროების შემთხვევაში.

როგორ ფრაის shrimp, peeled ჭურვები და ხელმძღვანელები

ეს ვარიანტი - გურმანებისთვის. საზ პატარა აღარ, მაგრამ უფრო ადვილი ჭამა. ადრე სამზარეულო და მინის, და გაყინული shrimp უნდა blanch მდუღარე წყალში. გაწმენდა მათ მარტივია: პირველი თქვენ უნდა გაანადგურეს off უფროსის მისი უბიძგებენ შიგნით, მაშინ ამოიღონ shell ჩანართი, უბიძგებენ კუდი. ქვედა მდგომარეობაში მდუღარე ზეთი და სურნელოვანი to redden. სანამ ემსახურება, sprinkle ახალი კამა და მარილი.