Როგორ საზ crisp ბრინჯი?

რამდენი გემრიელი და ნოყიერი კვებით შეიძლება მოხარშული ბრინჯი! და როდესაც ის crumbly, მაშინ იგი იღებს დიდი მხარემ კერძი, სრულყოფილი ჰარმონია და ბოსტნეული და ხორცი და თევზი. გარდა ამისა, ბრინჯი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულის. ის შეიცავს ვიტამინებს B, E, PP, ისევე, როგორც სპილენძის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, რკინის, კალციუმის, მანგანუმი, თუთია და სელენი. როგორ საზ crisp ბრინჯი, ისე, რომ იგი რჩება გემრიელი და ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს? კითხვა, როგორც ჩანს, ხუმრობა. თუმცა, ეს მაჩვენებელი ხშირად გამოდის არასრულყოფილი. არსებობს რამდენიმე მომენტი, იმის გათვალისწინებით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მივაღწიოთ სრულყოფას ამ ბიზნესში.

პირველ რიგში, უნდა მიიღოს crumbly ბრინჯი, თქვენ უნდა აირჩიოს შესაბამისი grade მარცვლეული. სხვადასხვა სახეობის შეიძლება იყოს საკმაოდ განსხვავებულია კერძები. მაგალითად, ბრინჯი შეიძლება იყოს, მრგვალი და გრძელი srednezernym. შორის განსხვავდება სახის სამზარეულო დრო, მკურნალობის მეთოდი სასარგებლო თვისებები და კიდევ ფორმის და ფერის. მრგვალი Rice სწრაფად შთანთქავს წყალი, არამედ იმიტომ, რომ cooking პროცესი ბევრად უფრო გამყარებაში ერთად. ამ მიზეზით, საწყისი crisp ბრინჯი მარცვლეულის ვერ საზ. ეს ჯიში გამოიყენება უფრო მომზადების puddings, სუში და casseroles. Fig Srednezerny მკაცრად შთანთქავს წყლის და შეიცავს ბევრი სახამებელი მიღებული ბლანტი. მან კარგად შეეფერება risotto და წვნიანი. მაგრამ იდეალური სხვადასხვა სამზარეულო crisp ბრინჯი მხარე კერძი არის ხანგრძლივი. როდესაც სამზარეულო ეს არ გამყარებაში ერთად, შედეგად არის მიღებული შესანიშნავი მხარეს კერძი თევზი, ხორცი და ბოსტნეული.

მას შემდეგ, რაც grade შერჩეული, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება პროცესია. ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი: ბრინჯი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი ადრე წყლის სიწმინდე, დაიბანეთ მოშორებით chaff და მტვერი ჭარბი სახამებელი და შემდეგ soak ეს ცივი წყალი.

რამდენიმე ვარიანტი , თუ როგორ უნდა საზ crumbly ბრინჯი :

1. Rinse საფუძვლიანად ბურღული, დატოვეთ 60 წუთი ცივი წყალი. მაშინ, როდესაც ის თითქმის მთლიანად შეიწოვება, დავამატოთ ცოტა წყალი და ნელ ცეცხლზე 5 წუთი. აღვივებს საჭირო არ არის. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მოხარშული სწრაფად გარეშე prigorit რჩება crumbly.

2. Wash ყურადღებით ბრინჯი 15-ე ადგილი ცივი წყლით. ჯერ rump a sieve წყლის მინის სავსე. წინასწარ გაცხელებულ პან დააყენა ბრინჯი და აურიეთ, სანამ ნარჩენების წყალი აორთქლდა. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გადაიტანოს იგი პან და დაასხით ბულიონი, მაგალითად, ბოსტნეულის. მოვხარშოთ, ყდა და საზ 10 წუთის მეტი დაბალი სითბოს. Crumbly ბრინჯი მზად არის!

3. შემდეგი გზით თქვენ შეგიძლიათ საზ ბრინჯი ნებისმიერი სახის, და ეს მაინც იყოს crumbly და გემრიელი. მეთოდი ეწოდება "არმია." მდუღარე წყალი აუცილებელია გძინავს უკვე გარეცხილი ბრინჯი და დაველოდოთ იმატებს. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ recline წლის sieve და rinse ცივი წყალი ისევ. მაშინ, როდესაც ყველა წყალი დაიწია, თქვენ უნდა ერთხელ დააყენა ბრინჯი ცივ წყალში და მოვხარშოთ, გარეშე აღვივებს, სანამ ტენდერი.

ეს არის, როგორც ჩანს შეთავაზებული cooking განსახიერება, crumbly ბრინჯი შეიძლება მოხარშული ან ექსპორტი ან დაქანებულია. პირველი ვარიანტი, რა თქმა უნდა, უფრო რთული, მაგრამ მაინც ღირს ცდილობენ და ეს. რაც მთავარია - დაიცვას აღნიშნული რეკომენდაციები და შენარჩუნება საჭირო პროპორციებით: წყალი უნდა იყოს ორჯერ მეტი, ვიდრე მარცვლეული. ამ შემთხვევაში ეს მაჩვენებელი მიიღება გემრიელი და crisp, და მთელი ოჯახი შეუძლია ისარგებლოს მაღალი ხარისხის სამზარეულო.