Როგორ საზ ბრინჯი crisp? ეტაპობრივად რეკომენდაციები

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მარცვლეული - ეს მაჩვენებელი. ეს კერძი კარგად ორივე თევზი და ხორცი, ასევე ხილი და ბოსტნეული. უძველესი ჭურჭელი ნაშთები ბრინჯი, იყო ექვსი ათასი წლის წინ, არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს, რომ ამ დღეს. ჩვენს ქვეყანაში, ამ ბალახს უკვე გარშემო სამასი წლის. რუსეთში, ყველამ იცის, რომ ბრინჯი შეიძლება მიიღოს წვნიანი, pilaf, ბრინჯი შეიძლება დაემატოს სალათი, ან გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ბევრს არ იცით, თუ როგორ სწორად გამოყენება მომზადებული. როგორ საზ ბრინჯი crisp?

როგორ საზ ბრინჯი crisp? გამოძიებული შეფასება

     საიდუმლო არ არის, ყველას, რომ სხვადასხვა სახეობის ბრინჯი განკუთვნილია cooking სხვადასხვა კერძები. დღეს, თაროები მაღაზიაში უზარმაზარი სპექტრი სხვადასხვა სახეობის ბრინჯი. ისინი ყველა განსხვავდება გემო და ფერი, მკურნალობის მეთოდი, დრო მომზადებისა და სასარგებლო თვისებები. როდესაც თქვენ აირჩიეთ უნდა გადაიხადოს მოიხსნას სიგრძე ბრინჯის მარცვალი და მისი ფორმა. ეს დამოკიდებული იქნება თუ არა ეს მაჩვენებელი crumbly.

დიდხანს-მარცვლეულის ბრინჯი - ეს არის ყველაზე პოპულარული ჯიშის ბრინჯი. მისი თესლი ნახევარი სანტიმეტრი ხანგრძლივი და უფრო წვრილი საკმარისი. თავისებურება ამ სახეობის, რომ ბრინჯი არ გამყარებაში ერთად და დაიშლება. ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც garnish თევზის და ხორცის.

Fig Srednezerny - Grain მისი ფორმის, სიგრძე 5 მმ. იდეალური სამზარეულო risotto, paella, და როგორც კარგი, როგორც წვნიანი ნივთიერება. როდესაც იგი გამოიყენება, რათა ბლანტი საკვები, როგორც ამ სახეობის შეიცავს მეტი სახამებელი.

მრგვალი ბრინჯი - კარგად ეს ჩხირები ერთად და შთანთქავს წყალს. ეს მაჩვენებელი გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა casseroles, სუში, desserts.

რა შეხება ბრინჯის ჯიშის შეგიძლიათ გადაადგილება, რათა მთავარი საკითხი, კერძოდ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი crisp?

როგორ საზ ბრინჯი crisp? პირველი ეტაპი

როგორც ჩვენ უკვე მიხვდა, შესაბამისი grade ბრინჯი - ხანგრძლივი მარცვლეულის. მომზადება crisp ბრინჯი წყალი (ბულიონი) ორჯერ უნდა აღემატებოდეს რაისმა. მოვხარშოთ ბრინჯი ბანკში არ არის ძალიან მოსახერხებელი, რატომ უნდა გამოიყენოთ პან ერთად lid. ბოლოში პან დავასხათ მცენარეული ზეთი, მცირე რაოდენობით, რათა გაავრცელოს უფრო სასიამოვნო ბრინჯის გემო და არომატი შეგიძლიათ ფრაის melkonashinkovanny მშვილდი, მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, სურვილისამებრ. დაასხით შევიდა პან ბრინჯი და შეურიეთ თითოეულ risinka გახდეს დაფარული ზეთი. ამის წყალობით ნავთობის მოხარშული ბრინჯი არის crumbly.

როგორ საზ ბრინჯი crisp? ნაბიჯი მეორე

შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ ბრინჯი წყალი. შესანიშნავი ალტერნატივა ჩვეულებრივი წყლის ბულიონი შეიძლება იყოს, მით უმეტეს, თუ ბრინჯი მოემსახურება ხორცი (გამოიყენოთ საუკეთესო ძროხის ბულიონი), ქათამი (ქათმის სუპი), თევზი (თევზის ბულიონი). თუ შესაძლებელია, წვნიანი კუბურები თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ისინი ძალიან არომატული და შეგიძლიათ მოკვლა დელიკატური არომატი ბრინჯი. გარდა ამისა, ამ ეტაპზე უნდა დაამატოთ მარილი, დაახლოებით ყოველ 150 მლ - 1 tsp.

როგორ საზ ბრინჯი crisp? ნაბიჯი სამი

შემდეგ დასძინა, რომ თხევადი mix შეიძლება მხოლოდ ერთხელ. ხშირი ნაზი აღვივებს იქნება შესვენება და Fig გამომდინარე წყლით სახამებელი, და შედეგად კიდევ წებოვანი ბრინჯი. საფარის ერთად lid და შეამციროს სითბოს ძალიან დაბალია. მთავარია, რომ არ დაიჯესტს რაისმა. თეთრი ბრინჯი მზად არის არა უმეტეს 15-ე წუთზე, დაახლოებით 40 წუთში ყავისფერი. დროს სამზარეულო, ბრინჯი სასურველია, როგორც ეს შესაძლებელია გახსნა სახურავი უფრო ხშირად და მისცეს off ორთქლი. მას შემდეგ, რაც ჩართულნი საფარი შეწყდება დაგროვება თხევადი ბრინჯი შეიძლება ჩაითვალოს მზად.

როგორ საზ ბრინჯი crisp? ნაბიჯი ოთხი

როდესაც ბრინჯი მოხარშული, ამოიღონ ქუდი და დააყენა თავზე მშრალი ჩაის ტილო, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ეს კარგად აღიქვას ნებისმიერი დარჩენილი ტენიანობის და ბრინჯის იქნება crumbly და მშრალი. სანამ ემსახურება, ბრინჯი საჭირო loosen ერთად ჩანგალი ან chopsticks.

კიდევ ერთი გზა, რათა მომზადდეს crisp ბრინჯი - საზ ბრინჯი მიკროტალღური, ეს არის ძალიან მოსახერხებელი.

არასამთავრობო მეტალის კონტეინერი საწოლი ბრინჯი, შეავსოთ თხევადი თანაფარდობა 1: 2. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით, და დაფარული სახურავი, დასვა ღუმელი. სამზარეულო 100% ძალაუფლება 5 წუთი და 50% ძალა 15 წუთის განმავლობაში. ამის გასვლის სასურველი დრო ამოღებულია ღუმელი და ემსახურება.