Როგორ საზ შემწვარი თევზი პან? ეტაპობრივი რეცეპტი

ამ სიცივეში, ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს მეტი ცილის, hearty კვება შესაძლებელია. მათ შორის ბევრი კერძები, ყველაზე ხშირად მოხმარებული, ეს არის დარწმუნებული და შემწვარი თევზი. პან საზ საუკეთესო კერძები პატარა მდინარე ასლების, notching მდგომარეობაში მასშტაბით არბილებენ ძვლები. გემრიელი და წვნიანი ნაჭერი მიღებული ზღვის ფილე. არსებობს საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა საზ შემწვარი თევზი. რეცეპტი ფოტოებით გვიჩვენებს, თუ რა თქვენ უნდა Breaded სანამ რეალურად მითუმეტეს მდუღარე ზეთი. სტატიაში მოცემულია დეტალური რჩევები და რჩევა ექსპლუატაციის დროს.

როგორ საზ შემწვარი თევზი პან? მოსამზადებელი ეტაპი

ნებისმიერი პროდუქტი, თუ არა თევზის ან ხორცის, გამოდის ძალიან წვნიანი და გემრიელი, თუ ეს წინასწარ pickle. In უკიდურეს შემთხვევაში, ეს არის საკმარისი ავურიოთ მინიმუმ ადგილზე ან მთელი თევზი ნიმუშების მცირე რაოდენობით მარილები და მუდმივი წონის ოთახის ტემპერატურაზე. ფილე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთი ცალი საშუალო ზომის (სისქით არა უმეტეს ორი სანტიმეტრი). Sprinkle თავზე მსუბუქად მარილი და სანელებლები, და ხუთი ან ათი წუთის, გადაადგილება frying. Rinse წყლის ზედაპირული ფენის სანელებლები საჭირო არ არის.

რა უნდა გამოზრდილი ადრე სამზარეულო შემწვარი თევზი frying პან

როგორც enveloping კომპონენტები ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჩვეულებრივი ფქვილი. კიდევ ერთი მეთოდი არის დაქვეითება breading batter - batter. აქედან გამომდინარე, გემო ძალიან განსხვავდება შემწვარი თევზი პან. რეცეპტი ამ მუხლის გარკვეულწილად ართულებს. Breading ხდება სამ ეტაპად. მიიღეთ პატარა ნაჭერი marinated თევზი და roll in ფქვილი. მაშინ ამოთხრა იგი ნაცემი კვერცხი. საბოლოო ჯამში, კარგი sprinkle თევზი ყველა მხარეს breadcrumbs. Roll ამით ნაჭერი შეიძლება გამოტოვებული ცხელ frying პან მდუღარე ზეთი და გააგრძელოთ შემდეგი Breaded ფილე. ამავე დროს, ყველა თევზი რომ არ არის საჭირო გაუმკლავდეს ერთდროულად.

შემდეგი ინგრედიენტები საჭირო მომზადება ხუთასი თუ ექვსასი გრამი თევზის ფილე (დაახლოებით ოთხი ხუთი ნაჭერი).

იყიდება marinating:

- მაგიდა. კოვზი მარილი;

- ნახევარი tsp. ჩაის კოვზი შავი პილპილი.

იყიდება breading:

- სამი ან ოთხი მაგიდები. tablespoons ფქვილი;

- ორი ან სამი უმი კვერცხი;

- ორი ან სამი მაგიდები. tablespoons breadcrumbs.

შესაწვავად:

- ერთი ჭიქა მცენარეული ზეთი.

თუ გსურთ გემრიელი crispy ქერქი, მოამზადოს batter. შეურიეთ ერთი ჭიქა რძე და ჩაი. კოვზი მარილი ფქვილი. თანმიმდევრულობა ნარევი უნდა აღმოჩნდება, როგორც საშუალო სიმჭიდროვე არაჟანი. დიპლომატიური batter ცალი თევზი და fry ცხელ ზეთი ჩვეულებრივი წესით. როდესაც გარდამტეხი გარშემო ფილე ჩამოყალიბდა crispy ოქროსფერი ყავისფერი.

როგორ საზ შემწვარი თევზი პან? შემოტანა პროდუქტის სანამ ის მზად არის

მოათავსეთ საკვები ზეთი, დაველოდოთ ხუთიდან შვიდ წუთში. მას შემდეგ, რაც, თავის მხრივ, ფილე და ფრაის მეორე მხარეს. მნიშვნელოვანია, რომ არჩევანის უფლება cooking რეჟიმში კერძი ამავე დროს შიგნით იყო წვნიანი, მაგრამ არა soggy. თხოვნით თევზი შეიძლება დამატებით დააყენა ტომატის და ნაღების სოუსით. ემსახურება ერთად garnish ხილ და crisp ბრინჯი. Bon appetit!