Cupcakes - პოპულარული confection, რომელიც ხშირად მსახურობდა ჩაის ქორწილების, დღესასწაულები, რიგ სხვა ღონისძიებები. ჩვენთვის ეს მოვიდა აშშ, სადაც არ იყო ორი საუკუნის წინ. ინგლისურად სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ტორტი თასი". ეს პატარა ნამცხვარი, ხშირად ზოგიერთი ჩაყრა, გამომცხვარი ქაღალდი, სილიკონი და ალუმინის ფორმები (ეს უკანასკნელი დღეს იშვიათად გამოიყენება), ამშვენებს ხილი, ჭიქურა ან კრემი. უფრო ნაცნობი cupcake და muffin ხასიათდება, რომ ეს არის რეალურად მინი ტორტი. ეს კულინარიული პროდუქტი მზადდება ბისკვიტის ცომი და ყოველთვის ამშვენებს ყველაზე cap კრემი ან მინანქრით.
პირველი წერილობითი რეცეპტი cupcakes თარიღდება ბოლოს მეთვრამეტე საუკუნეში. ეს არის წიგნი "ამერიკული სამზარეულო", რომელიც გამოვიდა 1796 წელს. რეცეპტი cupcakes მასში შემოთავაზებული ითვალისწინებს საცხობი კერძი მცირე ზომის ტორტი. თანდათანობით, კერძი გახდა უფრო პოპულარული. ხელნაკეთი რეცეპტები მეცხრამეტე საუკუნის შეიცავდა სხვადასხვა სახელები პროდუქცია - დან "ტორტი თასი" და "ფერია ტორტს". ახალი რაუნდი პოპულარობის ეს კერძი მიიღო დასაწყისში ამ საუკუნეში. Cupcakes რეცეპტი პოპულარიზაციას სერიალი ფილმი "სექსი დიდ ქალაქში", რომელიც იმ დროს ჩანდა ათობით მილიონი მაყურებელი.
არსებობს დიდი სხვადასხვა ამ ტიპის საკონდიტრო. ისინი გაფორმებული ყველაზე მრავალფეროვანი, ზოგჯერ უცნაური და ორიგინალური გზა - ცალი ხილის მთელი ნიმუშების კრემისფერი, ჭიქურები, და ა.შ. გარდა ამისა, მკითხველს შესთავაზა მარტივი რეცეპტი cupcakes .. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თქვენ უნდა თორმეტი სპეციალური ფორმები დამზადებული ქაღალდი ან სილიკონის.
Sift 100 გრ ფქვილი, დაამატეთ ოთხი გრამი disintegrant, კოვზი ვანილი, 120 გრ შაქარი და 30 გრ ფხვნილი რძე. ავურიოთ ეს ყველაფერი. დაამატეთ კარაქი (80 გ), mash ibid. ერთხელ აურიეთ სანამ გლუვი. რჩეულებში იგივე ერთი კვერცხი და 0.1 ლიტრი მძიმე კრემი. გამოყენება mixer, ავურიოთ ეს ყველაფერი ნელი სიჩქარით, მაგრამ არ whip. ცომი უნდა მიიღოს რბილი და ნაზი. გავრცელდა ის თორმეტი ფორმები. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ის დააყენა ცოტა მეტი, ვიდრე გჭირდებათ, არსებობს საშიშროება, რომ ცომი წელს ღუმელი უბრალოდ დაღვრილი საცხობი პან, საცხობი Bay თავს. ამიტომ ფორმები უნდა შეავსონ მხოლოდ ნახევარი. სხვა საკითხია - უკეთესი ღუმელი გათბობის up წინასწარ (ადრე ტ 180 ° C). Bake cupcakes თხუთმეტ ოც წუთში. იმისათვის, შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა, შეიძლება ერთ-ერთი მათგანი pierced ერთად toothpick. იმ შემთხვევაში, თუ ამით რჩება მშრალი, თქვენი კერძი მზად არის. ეს რჩება მხოლოდ ამოიღონ ზედა ყდა yes ნაღები, შოკოლადის ან icing. მომზადება ამ უკანასკნელს შეუძლია სამი ან ოთხი teaspoons ლიმონის წვენი შერეული 100 გრ შაქრის ფხვნილი. მაშინ დაფარავს დაბრუნება ამ ნარევი და დატოვოთ თქვენი cupcakes დროს ჭიქურა ხმება. შედეგად პროდუქტი გაუქმება გემო. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ქორწილი cupcakes. ისინი crumbly, სატენდერო და დნება თქვენს პირში.