Გემრიელი buns in cream: მახასიათებლები სამზარეულო, რეცეპტები და მიმოხილვა

Buns in cream ოქროს ქერქი წარმოებული ყველაზე გემრიელი და ჰაეროვანი, თუ გამოიყენება მომზადება საფუარი ცომი. იმისათვის, რომ საცხობი კიდევ უფრო გემრიელი და hearty, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ტოპინგები - ქიშმიშის, კაკალი, დაშაქრული ხილი, დარიჩინი ან ყაყაჩოს. სათანადოდ მომზადება საფუარი ცომი ასე არ არის მარტივი, მაგრამ ყველა სამუშაო ანაზღაურდება admiring შეძახილებით, ვინც გასინჯვა ამ გემრიელი მკურნალობა.

მომზადება ცომი

მომზადება საფუარი რულონები ერთად არაჟანი, თქვენ უნდა მოამზადოს შესაბამისი ინგრედიენტები. ესენი არიან:

• ერთი კოვზი მშრალი საფუარი.
• ადუღებულ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე - ნახევარი ჭიქა.
• სამი ქათამი კვერცხი 2 კვერცხი yolks 3 კვერცხი თეთრების და გაგრძელდება ტესტის მომზადება, ხოლო დარჩენილი yolk საჭირო შეზეთვის რულონები.
• 100 გრამი არაჟანი.
• ამავე რაოდენობის კარაქი.
• 100 გრამი შაქარი.
• 200 გრამი ფქვილი sifted.

წინამდებარე რაოდენობით ინგრედიენტებს განკუთვნილია მცირე რულონები 10-12.

ტექნიკა cooking ცომი

ფუნთუშა ცომი არაჟანი მიღებული სატენდერო და ეთერში მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ უფლება განახორციელოს ყოველ ეტაპზე მათი მომზადება. შექმნათ საფუარი საფუძვლებს საჭირო კარაქი, ასე რომ თქვენ უნდა მიიღოს იგი მაცივარი წინასწარ მისი მოჭედილი საათი ეს იყო უკვე საკმაოდ რბილი.

მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოს თქვენი საკუთარი ცომი. ეს მოითხოვს საკმაოდ დიდი და ღრმა თასი თბილი წყალი, რომელიც მოსაკლავად მშრალი საფუარი და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი. ამიტომ, სასურველია იზრუნოს არარსებობის შესახებ კანონპროექტებზე. მას შემდეგ, რაც 20-ე წუთზე ზედაპირზე მასობრივი უნდა გამოჩნდება სქელი froth.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს kneading ცომი. ამისათვის, გულდასმით აურიეთ კვერცხი, შაქარი, კარაქი და არაჟანი. შემდეგ დაასხით brew და აურიეთ ერთხელ. ნუ ბოროტად კვერცხი და შაქარი. უმჯობესია sprinkle ნაშთები სურნელოვანი bun არაჟანი.

ფქვილი (sifted აუცილებლად) დაასხით ნელა. სხვათა შორის, გამოცდილი დიასახლისი რეკომენდირებულია knead ცომი ხელით მხოლოდ კარგი განწყობა - მხოლოდ ამ შემთხვევაში ნაღები buns განსაკუთრებით გემრიელია. მას შემდეგ, რაც საფუარი ცომი აღარ გამყარებაში პან და იარაღის, აუცილებელია ჩამოყალიბდეს bun გარეთ და კარგი 2-3 punch მაგიდაზე. შემდეგ დააყენა პატარა თასი, მოიცავს ერთად სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი და დასვა cushy სამუშაოს.

ტექნიკა მომზადება რულონები

ორი საათის შემდეგ, სწორი სამზარეულო ცომი უნდა გაიზარდოს ორჯერ. როგორ შეამოწმოს თავისი მზადყოფნა? საკმარისია დააჭიროთ თითის და თუ შემდეგ არ არის შევსებული ხუთ წუთში, მაშინ ის მზად არის მოძრავი out.

სხვათა შორის, წინასწარ უნდა იყოს მომზადებული პან, გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი.

ახლა აუცილებელია, რომ ჩამოყალიბდეს რულონები, რაც შეიძლება მალე უნდა საფუარი ცომი არ კარგავს ხარისხის და სტრუქტურა. Neat სიმსივნის ფერმენტირებული ცომი უნდა იყოს ასახული თავისუფლად მცირე დაშორება ერთმანეთს ისე, რომ დროს სამზარეულო ისინი არ მოხდა. ამის შემდეგ, ნაღები buns on smeared ერთად ნაცემი კვერცხი yolk შაქარი და დარჩა გარკვეული დროის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

ღუმელი უნდა გათბობის მდე 190 გრადუსი. Buns, რომლებიც ცხვება სწრაფად - მხოლოდ ნახევარი საათით ზევით browned და ცომი კარგად propeklos.

ისე, ძალიან გემრიელი buns in cream საფუარი

ეს რეცეპტი გემრიელი და არომატული buns ცოტა განსხვავდება წინა მეთოდი, გარდა ერთი პატარა, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი შეასრულა. ცომი მზად არის იგივე გზა - შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური საფუარი საფუძველზე მაღაზიაში, რომელიც გსურთ გააფართოვოს და ჩამოყალიბდეს ფენით მცირე მედალიონები. ასეთი რულონები უნდა თამამი და სქელი კრემი.

ეს გააკეთა პატარა დეპრესიის, რომელიც იდება არაჟანი თითოეულ საფუარი kruglyasha. კიდეები მჭიდროდ zaschipyvaem და თავზე bun შეგიძლიათ განათავსოთ კი ცოტა არაჟანი. Greased საცხობი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი - პერგამენტის არის შეუსაბამო აქ იმიტომ დროს სამზარეულო სიროფი იქნება გამოყოფილი, რომელიც შეიძლება წებო თავად პირდაპირ ფუნთუშა ქაღალდი.

მახასიათებლები ცომი ერთად არაჟანი

ცომს buns in cream თურმე ძალიან სატენდერო და გემრიელი. იმისათვის, რომ ეს შესაფერისი რძის პროდუქტების ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. გარდა ამისა, არაჟანი - ეს არის შესანიშნავი ჩანაცვლება კარაქი და რძე. არსებობს დიდი ოდენობით ცომი რეცეპტები, მოხარშული კრემი. მაგალითად, ეს არის იდეალური ნივთიერება პიცა და ნებისმიერი სხვა საცხობი.

ჩვენ წავიდა არაჟანი შელფზე ცხოვრებაში? Peremorz რძის პროდუქტი მაცივარში? არ ინერვიულოთ - კი მღელვარება კრემი იქნება კარგი კომპონენტი საფუარი ცომი. მხოლოდ caveat - მომზადება ბოლო კრემი უნდა დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

Delicate რულონები ცომი ერთად არაჟანი

ეს რეცეპტი არის მარტივი სურნელოვანი pastries. საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 გრამი პურის ფქვილი (აუცილებელია sifted).
• 100 გრამი შაქარი და pinch მარილი.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• კოვზი კარაქი.
• 300 გრამი არაჟანი.
• 5 გრამი გამაფხვიერებელი გამოცდის.

ხორბლის ფქვილი შეიძლება ნაჩვენები ერთად გამაფხვიერებელი თასი ან პირდაპირ მაგიდაზე. ცენტრში, რათა მცირე წანაცვლება.

პარალელურად, ავურიოთ კარაქი, არაჟანი, შაქარი, მარილი და კვერცხები. ნაზად, მაგრამ სწრაფად დაასხით ამ ნარევი შევიდა sifted ფქვილი და კარგად აურიეთ. მაშინ შექმნას შორის 12 და 15 პატარა ბურთები და მივცეთ სუფთა ფორმის. ეს შეიძლება იყოს bagels, pyshechki პირდაპირ თავს ან buns buns. დამატებითი neat ცომი ბურთები არიან განთავსებული საცხობი ფურცელი და გაგზავნილი preheated (190 ° C) ღუმელში.

Buns ეხლა არაჟანი ცომი სასურველია შეზეთვა ნაცემი კვერცხი yolk შაქარი შექმნას ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

რეცეპტები რულონები ერთად არაჟანი საფუარი ცომი შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი პატარა ხრიკები, რომლებიც buns მაინც გემრიელი და არომატული. მაგალითად, საზ dainty ეპყრობა შუადღისას ჩაის, საკმაოდ ყველაზე მარტივი ინგრედიენტები, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი სამზარეულო არსენალი ყველა დიასახლისი.