Როგორ საზ პიფა?

როგორ საზ პიფა? არსებობს ბევრი ვარიანტი: ტრადიციული რეცეპტები ორიგინალური პირობა. ჩვენ გაგიზიარებთ მხოლოდ რამდენიმე.

უზბეკური პილოვის რეცეპტი

მომზადება პიფაფი ყველა წესების უზბეკური რეცეპტები ადვილი არ არის. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გაატარა ცოტა დრო და ძალისხმევა, რათა მივაღწიოთ კარგ შედეგს. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტები: ცხვრის, ცხიმოვანი ცხიმი (ცხიმი), მცენარეული ზეთი, ხახვი, ნიორი, ბრინჯი (საშუალო წვრილწური ან მრგვალი), ბარდა და სანელებლები. უზბეკური სამზარეულო ცნობილია თავისი მწვანილითა და სანელებლებით, ამიტომ ყურადღებით მიიჩნევენ მათ არჩევანს. "პიტნის" გემოსთან ერთად საზრიანად სირცხვილისთვის, საჭიროა ზირა, ბარბერი, წითელი წიწაკა, ზაფრანა.

მომზადება

დაწყება გამოწვა. წინასწარ, მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევრად რგოლები და სტაფილო - აუცილებლად - ერთად ჩალის. ეს რეცეპტი ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია. დაჭრილი ცხვრის და ცხიმი შევიდა დიდი ცალი. კარგად, სითბოს ზეთი cauldron. მასში არსებული ცხიმის ცხიმოვანი ცომის ნახევარი. ამოღება cracklings საწყისი კარაქი. მასში, გადაყარეთ ხახვიანი ნახევარი რგოლები და დაველოდოთ ოქროსკენ. შემდეგ დააყენა კარაქი ცალი ხორცი. დაე მათ განათება. ერთხელ ეს მოხდება, შეავსეთ იგი სტაფილო ჩხირი და დარჩენილი ცხიმიანი ცხიმი. Fry იგი. მას შემდეგ, რაც სტაფილო გადაარჩინა, დაასხით ინგრედიენტები წყლით. ეს უნდა დაფაროს 1-2 სმ, დაამატეთ მარილი, სანელებლები, ბარდა და ნიორი (მთელი თავი). შეამციროთ ცეცხლის დონე მინიმუმამდე, დატოვონ პროდუქტები და დაანგრიოთ. ამ ეტაპზე შენ ხარ ზერვაკი. ეს უნდა იყოს ხელახალი დამარილებული, რადგან ბრინჯისთვის ბრინჯის შემდეგ, მარილის ნაწილი გაემგზავრება. ახლა დაველოდოთ სითხის გაფრქვევას. ლოდინის პროცესში, ბრინჯის მომზადება. ჩამოიბანეთ, წყალი გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ დაასხით ეს dirvak, neatly დონეზე jumper. დაასხით წყალი რამდენიმე სანტიმეტრი მარცვლების დონეზე, გაზრდის სითბოს, დაველოდოთ boil. როგორც კი წყალი აორთქლდება, შეაგროვეთ ბრინჯი სლაიდით, ხვრელები მას ორთქლის განყოფილებაში. დაამატეთ zira. ხანძარი ყველაზე სუსტი გახდება, ფარავს ფლავს სახურავით და დატოვოს იგი ღუმელში. დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ის იტანჯება. მომზადება pilaf ამ რეცეპტი მარტივია, საჭიროა მხოლოდ უფლება ინგრედიენტები და ცოტა მოთმინება. ნახევარ საათში გავიდა? გახსენით სახურავი, ნაზად აურიეთ ბრინჯი, მოათავსეთ სპეციალური კერძი და ემსახურეთ მაგიდას.

ხილი და ბოსტნეული

იცით თუ როგორ უნდა საზამყაროს სახლში დამზადებული ხილი და ბოსტნეული? თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ბრინჯი, წყალი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, მწვანე ბარდა, ფქვილი, ქიშმიში, კარაქი, მარილი. მოვხარშოთ წყალი სოუსით. განათავსეთ ნაჭერი ზეთი, დაასხით ბრინჯი, საფუძვლიანად გაირეცხეთ. საზ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, განათავსეთ კონტეინერი მარცვლეულის splitter ან წყლის აბანო. ბრინჯი მთლიანად უნდა იყოს მოხარშული. Boil მწვანე ბარდა (ან მიიღოს დაკონსერვებული). დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო შევიდა ცალი გასწვრივ inflorescences, დაჭრილი სტაფილო შევიდა კუბურები. დააყენა ინგრედიენტები საზ ერთად ბარდა. წაიყვანეთ ქავილი და ქიშმიში, დაიბანე ისინი. მოხარშული ბოსტნეული და მომზადებული ხილი დაამატეთ სურ. აურიეთ სოუსით. დაფარვა და ადგილი ექვემდებარება dissector ნახევარი საათის განმავლობაში აორთქლების. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ პიფა. სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტები დაგეხმარებათ.