Russules კიტრის: რეცეპტი pickling სოკო

Russula - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოკო ტყეში. ზოგიერთი არ შეგროვება მათ, მაგრამ უშედეგოდ. ეს იმდენად კარგი გახსნას jar კიტრის syroezhek ცივი ზამთარი და წარუდგინოს მათ მაგიდასთან ერთად მოხარშული კარტოფილი და ბეკონი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა სწორად მოსავალი სოკო.

Russules pickle: პირველი რეცეპტი

Fungi პირველი კარგი სუფთა, ამოიღონ ზედა plenochku და რაც შეიძლება მალე, დაჭრილი ღეროვანი საჭიროების შემთხვევაში. Boil წყალი და შეავსოთ მისი სოკოების. მაშინ ჩაიცვი ცეცხლი და დაველოდოთ დუღილის. მიადევნე Russula saucepan. იმავდროულად, ბანკების გამართავს მეტი ორთქლი. სოკო colander ჯერ. კონტეინერი ჩაუყარა დაფნის ფოთლები, currants ან / და ალუბალი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წყვილი ქოლგები კამა და ტარხუნა. განათავსეთ russules ბანკები. მომზადება marinade. გაანგარიშება ის ასეთია: 250 მლ წყალი / 50 მლ ძმარი / 25 გრამი მარილი. ჩადება მარილწყალში, როგორც ბევრი სოკო გსურთ შეინარჩუნოს. ნერგი მოუტანს მოვხარშოთ და შეავსოთ ბანკში Syroezhko. მოცულობა rearrange პან წყლის სტერილიზაციას. შემდეგ დუღილის, ბანკები შეინახოს 20 წუთი. ამის შემდეგ, ამოიღონ კონტეინერი და შეცვლის საფარი. კიტრის russules მზად. Bon appetit!

Russules კიტრის: მეორე რეცეპტი

მეორე მეთოდი მომზადება შემდეგი ინგრედიენტები საჭირო:

• Russula (სასურველია მცირე, ერთად მყარი caps) თანხის 1 კგ;
• სასმელი წყლის 400 მლ;
• ოდნავ მეტი 250 მლ ძმარი 9%;
• რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, allspice-peas;
• ხახვი თანხის 300 გ;
• ზოგიერთი buds კბილი;
• შაქარი - 1 tsp.;.
• მარილი - 1 ქ. ლ. (A slide).

როგორ marinate სოკო Russula: ინსტრუქცია

Russules სარეცხი, ამოიღონ ფოთლები, ფიჭვის ნემსები და ჭუჭყიანი adhering. საფარის წყლით, მარილი და მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში. მიცემული მოშორებით sieve ან colander, ნება სანიაღვრე ყველა სითხე. ამ saucepan, დაასხით წყალი, დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და შაქარი, პატარა ხახვი. დაველოდოთ მდუღარე, დაასხით ძმარი. განათავსეთ სოკო marinade და საზ დაახლოებით 5 წუთი. Hot პროდუქტები გაფართოვდა ქილებში, pickle, გამართავს რამდენიმე წუთი ცეცხლი, გახდეს უფრო ძლიერი, და შემდეგ დაასხით სოკო. ბანკები დახუროთ სახურავი.

Russules კიტრის: რეცეპტი პიკელებული სოფლის

შესანიშნავი გზა მომზადება syroezhek მოიცავს მისი შემადგენლობა: სოკო, მარილი და ნიორი. 1 კგ syroezhek ერთ დიდ კოვზი მარილი ნებისმიერი რაოდენობით ნიორი. სოკო გარეცხილი და ამოიღონ ჭუჭყიანი დაცვით ფოთლები. ნიორი სუფთა და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. ღრმა პან (ან ბანკი) ჩაუყარა russule caps. იურისტთა დაასხით მარილი და ნიორი. სოკო დავდგეთ ერთი კვირა გრილ ადგილას. Russules მომზადებული ეს რეცეპტი, ინახება ხანგრძლივი. თუმცა, აღმოჩნდება, შესანიშნავი გემოთი - მდიდარი, tart და მკვეთრი. ეს appetizer ერთ ერთი საუკეთესო არაყი.

Russula კიტრის: რეცეპტი ცივი salting

კიდევ ერთი რეცეპტი syroezhek marinating მოიცავს შემდეგ კომპლექტი ინგრედიენტები: G მაჩვენებელი 30 გ / 1 კგ სოკო, ცხელი და ტკბილი წიწაკა, ნიორი, კამა და დაფნის ფოთოლი. მზა russules ქუდები დადონ. ბოლოში კონტეინერი pour მარილი, სანელებლები. მაშინ ეყრება სოკოები ფენების (დაახლოებით 8 სმ), რომელთაგან თითოეული დაასხით მარილი. მას შემდეგ, რაც კონტეინერი სავსეა, დაფაროს იგი gauze და ზედა უღელი. რამდენიმე დღის შემდეგ იქნება მარილწყალში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სოკო. შეინახეთ russules საჭირო ბნელ გრილ სარდაფში ან სარდაფში. ჭამა pickle 2-3 კვირის შემდეგ marinating. Bon appetit!