Როგორ საზ კვერცხები

ალბათ თითოეული ჩვენგანი კი არ ვფიქრობ იმაზე, თუ როგორ სწორად საზ კვერცხები - იმიტომ, რომ ყველაფერი ასე მარტივი, ივსება წყლით და ნება მზარეული სამი ან ოთხი წუთი და მოხარშული თითქმის ათი წუთი, მოხარშული, და რა თქვენ უნდა იცოდეს? მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი ან არ გაიწმინდა ან, პირიქით, ადიდებული დროს სამზარეულო - მოკლედ, შეიძლება ყოველთვის არ იყოს სრულად დარწმუნებული შედეგად ამ ერთი შეხედვით ელემენტარული პროცესში.

როგორ სწორად საზ კვერცხის, ეს დამოკიდებულია პირველ რიგში, რა შედეგს გვსურს. თუ იმ შემთხვევაში, მყარი მოხარშული კვერცხი მეტნაკლებად ნათელია - იმისათვის, რომ მიიღოთ მათ, არ არის აუცილებელი სწორად საზ მყარი მოხარშული კვერცხი - მხოლოდ boil მათ პატარა აღარ, შემდეგ რბილი კვერცხი მიღებული არა ყოველთვის. მაგრამ ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ როდესაც cooking კვერცხები ძალიან გრძელი და არ არის ძალიან: გული ზედაპირზე მუქდება, და იგი ხდება ხისტი.

ასე რომ, როგორ მოვხარშოთ კვერცხი? პირველ რიგში, მათ უნდა მოვხარშოთ პატარა saucepan, ასე რომ შეიძლება იყოს პატარა, როგორც მოძრავი ბოლოში - ეს შეამცირებს რისკს cracking. ამ მიზნით, რომ ეს არ არის საჭირო იმისათვის, რომ კვერცხები წყლის უფლება გარეთ მაცივარი - უკეთესი გამართავს მათ თბილი წყალი, ან თუნდაც უბრალოდ ოთახის ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი პრაქტიკულად გარანტირებული უნდა ადიდებული. თუმცა, ეს რისკი კვლავ რჩება - ქვეშ shell კვერცხი თავისი ბლაგვი ბოლომდე არ არის საჰაერო პალატა და გათბობის მას ჯერ კიდევ შეუძლია დაარღვიოს ჭურვი, ასე რომ შეიძლება ნაზად, მაგრამ ძნელია pierce ნემსი. იყიდება დარწმუნება, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი წყალი, ისე, რომ ეს იყო ძალიან მარილიანი - ამ შემთხვევაში, მაშინაც კი, თუ კვერცხი და bursts, მისი შინაარსი არ ჩაიღვარა დროს სამზარეულო.

ახლა, თუ როგორ უნდა სწორად საზ კვერცხები იმისათვის, რათა მათ გაიწმინდა უპრობლემოდ. პირველ რიგში, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ არის ძალიან ახალი კვერცხი, მაგრამ მხოლოდ მათ, ვისაც არა ნაკლებ ხუთი დღის განმავლობაში. თუ ჩვენ თქვენს განკარგულებაშია მხოლოდ უახლეს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეასრულა: თქვენ უნდა shake მათ ისე, რომ შიგნით gurgled, მაგრამ არა ისე ძლიერად, რომ ცილის და გული არ არის შერეული, და მაშინ საზ რამდენიმე წუთში აღარ - თუ ისინი ადვილი გაწმენდა. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, კვერცხი შეიძლება განთავსდეს დაუყოვნებლივ ყინულის ცივი წყალი და გამართავს მათ იქ რამდენიმე წუთი - ეს ძალიან ხელს შეუწყობს სწრაფი გაწმენდა. იმ შემთხვევაში, თუ არ დაეხმარება - მაშინ თქვენ უნდა დაარღვიოს ჭურვი მთელ ზედაპირზე კვერცხი და ფუნჯი ქვეშ წყალი - ასე იქნება ადვილი.

თუ როგორ სწორად საზ კვერცხები მათი ჩაძირვის მდუღარე წყალი ან ცივი წყალი, არ არსებობს არც ერთი აზრი. ვიცი, სამზარეულო დრო, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო ადვილია, რომ მათ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი რისკის cracking იქნება ბევრად უფრო მაღალია. მაგრამ პირველ შემთხვევაში, საკვები ღირებულება კვერცხი იქნება დაცული უფრო სრულად. შემდეგ დუღილის, მყარი მოხარშული კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული 7-8 წუთის გამოყენებით ზემოთ რეკომენდაციები და შესანიშნავი შედეგების გარანტირებული.

და როგორ საზ მოხარშული კვერცხი? ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ეს არის თუ როგორ იქნება კვერცხი, ყოველ ჯერზე არის გასაკვირი, და ზოგჯერ ხდება, რომ გსურთ რაიმე კონკრეტული. ეს განსაკუთრებით რთული ბავშვები, რომლებიც მიყვარს რბილი მოხარშული კვერცხი და არ აირჩიონ სხვა ვარიანტი - აქ და მაქვს ჩემი დედა ექსპერიმენტი ბოლომდე. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია immerse კვერცხი უკვე მდუღარე წყალი, და იმისათვის, რომ ეს არ გაიბზარება, გამოიყენოთ აღნიშნული რჩევები და საზ 4-ე წუთზე, საუკეთესო ყოვლისა, გამოყენებით მრიცხველის - ან თქვენ გამოგრჩეთ მომენტი. ასევე შეგიძლიათ boil მათ ერთი წუთი, ამოღება, სითბო, ყდა და მაღალი დონის 6-7 წუთი, დამოკიდებულია სასურველი შედეგი - 7-ე ციყვი საბოლოოდ ასქელებს, მაგრამ გული რჩება სითხე. ეს მეთოდი უფრო საიმედო, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ თხევადი თანხა ზუსტად ისე, რომ დაფაროს კვერცხი 1 სმ.