Როგორ საზ ბლინები რძე და ცხელი წყალი: რეცეპტი და სასარგებლო რჩევები

Milk მიღების თხელი ბლინები უკვე დიდი ხანია გამოიყენება არა მხოლოდ გამოცდილი მზარეულები, არამედ ჩვეულებრივი დიასახლისი. ეს არ არის საიდუმლო. მაგრამ რამდენიმე ცხელი წყალი გამოიყენება, როდესაც შერევას ცომი. გამოდის, რომ ღუმელი შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი ბლინები რძე მოხარშული წყალი. რეცეპტი ამ მეთოდი საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე ძალიან საინტერესო ვარიანტი.

მწიფდება ტესტი

იმისათვის, რომ ბლინი რძის მდუღარე წყალი, ჩვეულებრივი რეცეპტი ცომი უნდა იყოს ოდნავ შეცვლილია. სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ ტექნოლოგია, აუცილებელია განვმარტო შემადგენლობის ამოსავალი კომპონენტები.

მუშაობა საჭიროა:

• 4, უმი კვერცხი, ერთი ლიტრი სუფთა მთელი რძე, 2.5 ჭიქა ფქვილი, 50 გრამი მცენარეული ზეთი, 6 გრამი სოდა, pinch მარილი და 75 გრამი შაქარი.

მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქციის სრული, შეგიძლიათ დაიწყოს საზ ბლინები რძე და ცხელი წყლით. რეცეპტი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

1. კონტეინერი შერევით კომპონენტების შეავსოთ ჭიქა რძე.
2. დაამატეთ შაქარი, მარილი, კვერცხი და კარაქი, შემდეგ აურიეთ საფუძვლიანად.
3. თანდათან დანერგვა ფქვილი ისე, რომ თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის.
4. რძე თბება, თითქმის დუღილის.
5. გაგრძელება kneading და დასძინა, ნაწილი ცხელი პროდუქტი. თუ ეს გამოცდა მაინც ჩამოყალიბდა სიმსივნის, მაშინ ისინი შეიძლება ამოღებულ, დაძაბვის მეშვეობით sieve სტრუქტურა.
6. ბოლო ეტაპი - ყველაზე მნიშვნელოვანი. სანამ დაამატოთ საცხობი სოდა, უნდა დაფაროთ მდუღარე წყალში. ეს კეთდება ცალკე კონტეინერში, და მაშინ გამოსავალი ემატება ცომი თავად.
7. Bake ბლინები უნდა მკაცრად მწვავე frying პან გარეშე დასძინა ცხიმი. მას შემდეგ, რაც ერთ-ერთი მხარე browned, workpiece შეიძლება მაშინვე აისახება.

პროცესი ძალიან სწრაფად და უპრობლემოდ.

ალტერნატიული ვარიანტი

შეიძლება არსებობდეს სხვა გზა საზ ბლინები რძე და ცხელი წყლით. რეცეპტი ამ შემთხვევაში მოიცავს შემდეგ კომპლექტს პროდუქტები:

• 120 გრამი ფქვილი სრული ჭიქა რძე და 5 გრამი მარილი, 25 გრ შაქარი, 2 კვერცხი, ½ ჭიქა მდუღარე წყალი, 35 გრამი მცენარეული ზეთი (პლუს ცოტა მეტი სამზარეულო) და ცოტა კარაქი (საპოხები მზა ბლინები).

ამ შემთხვევაში, ნაბიჯები იქნება ოდნავ განსხვავებული:

1. პირველ რიგში, აუცილებელია whip კვერცხები მარილი და შაქარი გამოყენებით whisk.
2. შემდეგ თანდათანობით დავამატოთ რძე. სასურველია, რომ ეს არის ოთახის ტემპერატურაზე.
3. თანდათანობით დაამატოთ sifted ფქვილი. ვცდილობთ გავაკეთოთ ყველაფერი ისე, რომ არ შექმნეს დიდი clumps.
4. მუდმივი საინიციატივო, დაასხით მდუღარე წყალი მაგარი.
5. და ბოლოს, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. თუ ნარევი ცოტა წყლიანი, მაშინ ყველაფერი კეთდება სწორად.
6. On greased პან დაასხით წვრილი ფენა ცომი ოდნავ და bake ეს ორი მხარე ადრე დამახასიათებელი rosy ტონი.

მას შემდეგ, რაც ამ ოქროს ბლინები უნდა დააყენოს pile დისკო, promazyvaya ყოველ კარაქით. გემოს ეს კერძი მიღებული უბრალოდ საოცარი.

"Megachipsy"

თუ თქვენ შეცვალოს პატარა რეცეპტი custard ბლინები რძე და ცხელი წყლით, შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური crisp პროდუქტი, რომელიც ჰგავს გიგანტური კარტოფილის ჩიფსები.

ეს მოითხოვს:

• 0,5 ლიტრი რძე, ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი (200 მლ), 25 გრამი შაქარი, 2 კვერცხი, კოვზი გამაფხვიერებელი (10 გრამი), pinch მარილი და 50 გრ რაფინირებული მცენარეული ზეთი.

განახორციელოს ასეთი იდეა ძალიან მარტივია:

1. პირველი, რაც თქვენ უნდა ღრმა თასი, whisk კვერცხი რძით, დაამატოთ მარილი და შაქარი. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად ისე, რომ არ spray ნარევი მთელი სამზარეულო.
2. დამატება ფქვილი და აურიეთ კარგად. შედეგად სიმსივნის ადვილად შეიძლება დაშლა გამოყენებით mixer.
3. ნელა დანერგვა მდუღარე წყალი, მაინც ცემა დაბალი სიჩქარე. ქაფი, როგორც ჩანს, ზედაპირზე ცომი.
4. შემდეგ დასძინა, რომ ნავთობის შემადგენლობა საჭიროების ავურიოთ და გაემგზავრება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში დანარჩენი.
5. მას შემდეგ, რაც დრო დაასხით გამაფხვიერებელი და whisk გარდაქმნას მასობრივი შევიდა ერთგვაროვანი ნარევის.

საცხობი ბლინები უმჯობესია გამოიყენოთ კერამიკული პან, ოდნავ გაშვებული მისი ზეთი.

სურნელოვანი დანამატი

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი გზა საზ ბლინები რძე და მდუღარე წყალი (რეცეპტი). წვრილი ცალი არის სრულყოფილი შეფუთვა სხვადასხვა ფითხები. იმისათვის, რომ მათ უფრო სურნელოვანი, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ერთი ნივთიერება. შედეგი არ დასჭირვებია.

Kneading ცომი თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა რძე, 2 კვერცხი, ორი ჭიქა წყალი და ფქვილი, 75 გრ შაქარი, კოვზი მცენარეული ზეთი და მესამე კოვზი ვანილის.

Openwork და ძალიან სურნელოვანი ბლინები მომზადებული ძალიან მარტივად:

1. მიუხედავად იმისა, რომ kettle იმატებს წყალი, კვერცხი yolks უნდა whipped შევიდა სქელი ქაფი.
2. მას შემდეგ, რაც მათ უნდა დაასხით შევიდა პან და აურიეთ მდუღარე წყალი მოუწყვეტლად ცემა.
3. ცალკე, whip თეთრების და დაამატოთ ისინი მოხარშული მასა ერთად შაქარი და ვანილი.
4. ნელა დაცემა ეძინა ფქვილი, აურიეთ ცომი ისე, რომ იგი დაიწყო ჰგავს თხევადი არაჟანი.
5. მას შემდეგ, რაც დამატებით მცენარეული ზეთი შეგიძლიათ გააგრძელოთ საცხობი.

ბლინები მიღებული თხელი, დახვეწილი და ძალიან რბილი. შინამეურნეობების ასეთი კურსები იქნება ecstatic.

ორმაგი ეფექტი

თუ რეცეპტი ოლადები რძე, მოხარშული მდუღარე წყალი, რომ დაამატოთ მცირე რაოდენობის საფუარი, შედეგი იქნება მხოლოდ ლაღი. მზა პროდუქტი არის რბილი, აყვავებულ და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია. ასეთი ვარიანტი დასჭირდება შემდეგი კოეფიციენტი:

• ნახევარი ჭიქა ფქვილი 6 გრამი მყისიერი მშრალი საფუარი, 1 ჭიქა წყალი და რძე, 5 გრამ მარილს, 1 კვერცხი, 25 გრამი შაქარი და 35 გრამი მცენარეული ზეთი.

ტექნოლოგია ასეთი კერძები იქნება შემდეგნაირად:

1. პირველი თქვენ უნდა პატარა თბილი რძე და შემდეგ დაასხით ეს საფუარი და დაველოდოთ 15 წუთი. ამჯერად იქნება საკმარისი მისაღებად მათ დაიწყეს "მუშაობა".
2. რომ swirling ნარევი შეავსოთ მარილი, შაქარი და კვერცხი შესვენება. აღვივებს გაგრძელდა, სანამ სრული დაშლის კომპონენტები.
3. თანდათანობით შეავსოთ ფქვილი. შემდეგ შერევით ცომი თქვენ უნდა მოკლე ხნით თბილ ადგილას.
4. მას შემდეგ, რაც მასობრივი იწყება მოიმატებს, აუცილებელია დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე წყალი.
5. მინიმუმ დაამატოთ ზეთი. ეს კეთდება იმისათვის, რომ შემდეგ მუდმივად არ greased პან. ასე რომ, ეს იქნება უფრო სწრაფად და უფრო ადვილია მუშაობა.

საცხობი ბლინები გააკეთა, როგორც ყოველთვის მკაცრად მწვავე frying პან.