Როგორ მოვამზადოთ gravies ხორცით?

Gravy (ან სოუსით) ემზადება პარალელურად ხორცი, თევზი ან სოკო, არის მთავარი კერძი, რომელიც შეიძლება დაკავშირებული კონკრეტული მხარის კერძი. Gravies ხორცის გაიზარდა calorie გამდიდრებული გემო და საკვები თვისებები. დასძინა გარკვეული სანელებლები და condiments არეგულირებს გემო და აუმჯობესებს კერძები, ეს არის მოსახერხებელი მოუტანს მაგიდაზე, ასე რომ არ საჭიროებს დამატებით ჭურჭელი და ტექნიკა სოუსით. როგორ საზ gravy ხორცი?

არსებობს ბევრი საიდუმლოს, რომელიც დაეხმარება მისცეს კერძი კონკრეტული ცხარე გემო და არომატი. ღორის, მაგალითად, რომელსაც აქვს ღია ტონი, უნდა ფრაის ხახვი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, ეს მისცემს ფერი gravy. იგივე შეიძლება გაკეთდეს, რომ gravy ფრინველი. ცხვრის რეკომენდირებულია დაამატოთ კოვზი მდოგვის ფხვნილი ფქვილი, კოვზი რძე მოცხარი და ცოტა წითელი ღვინო. Gravy იხვი უნდა იყოს მოხარშული გახეხილი zest და წვენი პატარა ფორთოხლის და okay to დაასხით ერთი ჭიქა პორტი. Magically გამდიდრების გემო ძროხის ჭიქა Madeira, შეფასება Sercial.

რეცეპტი 1

ვეძებთ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მიიღოს gravies ხორცი, ან საქონლის ხორცი ნაღების gravy ყავა? საჭირო პროდუქტები:

• 0,5 კგ ძროხის tenderloin მოჭრილი შევიდა კუბურები 2 სმ;
• 2 სტაფილო;
• 3 სუფრის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• 2 თავი ხახვი, diced;
• ½ ფინჯანი შავი ყავა (მოხარშული წელს თურქ და filter);
• 2 საშუალო პომიდორი (scalded ერთად მდუღარე წყალში, შეიძლება დააგდეს 5 წამში მდუღარე წყალი, გაიწმინდა და კანის მოჭრილი შევიდა კუბურები);
• ½ ჭიქა მძიმე კრემი (აჟიოტაჟი 1 კოვზი ფქვილი);
• ადუღებულ წყალში;
• მარილი;
• პილპილი;
• მწვანილი.

აქ თქვენ წაიკითხოთ, თუ როგორ, რათა gravy ხორცი, რომელიც ახასიათებს დახვეწილი გემო ყავა. ძროხის შემწვარი ნავთობის მაღალ სითბო. მას შემდეგ, რაც ბრაუნინგი ხორცის შეამციროს სითბოს საშუალო, გავრცელდა ხახვი, გააგრძელებს fry სანამ მოხარშული ხახვი (ეს იქნება რბილი). შეედინება წყლის (მოხარშული აუცილებლად) იმ ოდენობით, რომ ხორცი მთლიანად დაფარული. ეყრება პომიდორი. მოუტანს მოვხარშოთ და Bates, რომ მინიმუმამდე გათბობა. ჩაქრობას სანამ მოხარშული 2 საათის განმავლობაში (შეიძლება ნაკლებად თუ ხორცი ახალგაზრდა). Seasoned ერთად წიწაკა და მარილი. ხორცი მოსაკლავად, აღვივებს მუდმივად, ყავა და ნაღები, მისცეს იმატებს. ამოღება, სითბო. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად მწვანილი.

რეცეპტი 2

Gravy მატარებელი ძალიან მოსახერხებელი, ასე რომ დიასახლისი იცის როგორ გააკეთოს gravies ხორცი. მაგრამ არსებობს ერთი რეცეპტი, რომ თქვენ უნდა იყოს დაინტერესებული: ხბოს მისაღებად სურნელოვანი და წვნიანი. ინგრედიენტები:

• 1 კგ საქონლის ხორცი, გარეცხილი, ხმელი, მოჭრილი ნებისმიერი ფილმი და მოჭრილი ცალი 2h2h4 სმ;
• 1 ხახვი, დაჭრილი შევიდა კუბურები;
• 2 საშუალო სტაფილო გაიწმინდა და rubbed წლის უხეში grater;
• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• წყალი;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი 3 marinating ხორცი (თითოეული ფურცელი არის დაყოფილი 3-4 ნაწილად);
• დაფნის ფოთოლი 2;
• 12 peas შავი პილპილი;
• 8 peas allspice ;
• 1 ჩაის კოვზი (დაბრუნება) ნარევი ადგილზე წიწაკა (თეთრი, წითელი და შავი).

დაწვრილებით აქ, თუ როგორ უნდა gravies ხორცის გარეშე დასძინა ცხიმი. ხბოს sprinkled ერთად ნარევი წიწაკა და ნაჭერი დაფნის ფოთლები. დასვა მაცივარი 2 საათის განმავლობაში მშრალ, კარგად გაცხელებულ პან და გავრცელებული ხორცის Stew, აღვივებს ზოგჯერ, სახურავი 15 წუთი, შემდეგ დამარილებული და გადავიდა saucepan. შეავსოთ წყლით. დაფარული სახურავი და ჩაშუშული დაბალი სითბოს 20 წუთი დაემატა ხახვი, peppercorns, 2 დაფნის ფოთოლი. საზ კიდევ 10 წუთი გავრცელებული ხორცის სტაფილო, ჩაშუშული წუთის ქვეშ სახურავი 3. დაამატეთ ფქვილი განზავდეს 1 ჭიქა ostuzhennoy gravy, და შეედინება ხბოს. საზ სანამ სქელი.

რეცეპტი 3

ზაფხულში, როდესაც ისინი იზრდება zucchini, სტაფილო და ბარდა, ფაქტობრივი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა gravies ხორცი და ბოსტნეული. ინგრედიენტები:

• 200 გ ღორის tenderloin, გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები;
• 2 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• 1 ჭიქა მწვანე ბარდა;
• 1 ხახვი, დაჭრილი შევიდა კუბურები;
• 2 ახალგაზრდა საშუალო ღირებულება სტაფილო, diced;
• 1 საშუალო zucchini squash, კანი ჯაგრისები (არ არის ძირითადი ამოღებულია) მოჭრილი შევიდა კუბურები;
• 2 ტკბილი წითელი წიწაკა, stalk ამოღებულია, დაჭრილი შევიდა კუბურები (თესლი მარცხენა);
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• Spoon ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• ხმელი რეჰანი;
• მარილი.

ამ skillet Fry ხახვი ნავთობისა სანამ გამჭვირვალე. Spread ღორის და შემწვარი ე წუთზე 15. რჩეულებში სტაფილო, წიწაკა, ბარდა, squash და დაშრტების-ე 8. დაასხით წყალი და გააგრძელებს simmer დაახლოებით 10 წუთი წუთი. გავრცელებული ტომატის პასტა, seasoned ერთად წიწაკა, მარილი, ბაზილიკა და საზ დაახლოებით 15 წუთის Gravy ხორცი და ბოსტნეული მზად არის!