Custard ბლინები რძით. რეცეპტი custard ბლინები რძე

დღეს ჩვენ ვისწავლოთ bake ბლინები რძის custard. რეცეპტი მომზადება დიდად არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ჩვენთვის მეთოდით kneading ცომი on იოგურტი. მხოლოდ ბლინები მოდის არა მაქმანი და გლუვ ზედაპირზე. მაგრამ იგივე თხელი, გემრიელი და სატენდერო. განსხვავებით ტრადიციული რუსული სქელი ბლინები leaps და საზღვრები, ეს კარგად შევსებული. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი: ხაჭო ქიშმიშით და გარგარის ჩირი, ვაშლი წონა, მაქს. მაშინ ეს ტკბილი ბლინები და ემსახურებოდა მათ ერთად ჩაის. იმ შემთხვევაში, თუ შუა put minced ხორცი, დაფქული ქათმის მკერდი, კომბოსტოს ან სოკო აქვს სრული ძირითადი კურსი. და მაშინ არსებობს ტრადიციული რუსული delicacy - ბლინები წითელი ხიზილალით. ისინი შეჭამეს on Shrove სამშაბათი. Kneading ცომი უნდა განიხილოს, თუ რას ვაპირებთ ბლინები. თუ არ sweet, მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს ნაკლები შაქარი.

Custard ბლინი რძე: კლასიკური რეცეპტი

ჩაასხით შევიდა თასი ჭიქა რძე. ჩვენ ვცდილობთ, რომ მართოს მისაღებად ორი კვერცხები. დაამატეთ pinch მარილი და ნახევარი კოვზი შაქარი. ეს არის იმ შემთხვევაში, თუ ქონდარი crepes. თუ ისინი დაგეგმილი დესერტი, ორმაგი ოდენობით შაქარი. სცემეს ამ ნარევი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერის. ჩაასხით მინის ცივი გაწმენდილი წყალი და მეორე თბება. ჩვენ, ფაქტობრივად, იქნება ბლინი რძე custard. რეცეპტი მოიცავს ასე steamed ცომი ერთად მდუღარე წყალში. მაგრამ ეს - მოგვიანებით. ახლა, მას შემდეგ და დასძინა, ცივი წყალი ნელ-ნელა დაიწყება დაასხით ფქვილი. როგორც წესი, რიგი სხვა ინგრედიენტები, იღებს 2 ან 2.5 ჭიქა. აურიეთ, სანამ ერთიანი. და ახლა მთავარია: ცალკე თასი დაასხით ჩაის კოვზი სოდა და შეავსოთ იგი მდუღარე წყალი. ეს იქნება რეაგირება ძალადობრივად, მაგრამ თქვენ არ ყურადღება მიაქციონ განცდა. მაშინვე დაასხით შინაარსი თასი დანარჩენი ნარევი. რეცეპტები ცომს ბლინები ცოტა განსხვავდება ერთმანეთისგან. ზოგიერთი ამტკიცებს, შეცვალა სოდა ფხვნილი ორცხობილა. ასე რომ, ბლინები მიღებული უფრო აყვავებულ. საფუძვლიანად knead ცომი. რჩეულებში ორი tablespoons მცენარეული ზეთი. კიდევ ერთხელ, აურიეთ და დატოვონ ნახევარი საათით, ან თუნდაც პატარა აღარ.

კლასიკური ბლინები: საკონდიტრო

Choux საკონდიტრო არის ძალიან ნაზი და ადვილად გამოშრობა. აქედან გამომდინარე, საცხობი ბლინები აქვს საკუთარი საიდუმლოებას. პან უნდა იყოს კარგი თბილი up - მაშინ პროდუქტის იქნება პატარა ხვრელები, openwork. Feathers, სილიკონის ფუნჯი ან quartered კარტოფილი, ბოძზე გააკრეს on ჩანგალი, grease ბოლოში ზეთით. მაშინვე დაასხით მცირე ცომი (ეფუძნება თქვენი პან დიამეტრი). მოძრავი მას ჰაერში, გავრცელება შემდეგი pancake ბოლოში. Fry მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს. გადატრიალება, იმედი ხუთ და ამოიღონ. ნუ დაველოდებით Ruddy მეორე მხრივ, მას შემდეგ, რაც ზღვარზე ასეთ შემთხვევაში იქნება მეტი გამხმარი და brittle. Custard ბლინი რძის რეცეპტი სთავაზობს დაუყოვნებლივ შეავსოთ ჩაყრა და ჯერ ან roll კონვერტში. თუ თქვენ აპირებთ შეიტანოს მათ თაფლით ან ჯემი, უბრალოდ გადასცეს მათ მცირე ცალი კარაქი. მას შემდეგ, რაც პროდუქტის შეინარჩუნებს ელასტიურობას.

კიდევ ერთი რეცეპტი

ინგრედიენტები იგივეა, იცვლება მხოლოდ მათი თანაფარდობა. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა custard დესერტი ბლინები რძით. რეცეპტი ფოტოებით ნათლად აჩვენებს, მთელი პროცესი. პირველ რიგში, ცდილობს მართოს შევიდა თასი სამი კვერცხი. ცოტა მარილი. ახლა დაამატოთ შაქარი კოვზი ჩვეულებრივი და პაკეტი ვანილი. აურიეთ. კვერცხი მასობრივი volem ორი ჭიქა რძე (ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე წინა რეცეპტი, შემცირებით ოდენობით წყალი). ერთად მიქსერის whisk სანამ ყველა აყვავებულ ერთგვაროვანი მასა. არ ჩართოთ ელექტრო off, დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. თანდათანობით, მცირე ნაწილი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი sifted მეშვეობით sieve. გაგრძელება მანამ, სანამ ცემა მივაღწიოთ აბსოლუტური ერთგვაროვნებასა ტესტი და არარსებობის სიმსივნის. დაასხით სამი tablespoons მცენარეული ზეთი, კიდევ ერთხელ მივმართოთ on მიქსერის. ახლა ჩვენ დაფარავს თასი ერთად პირსახოცი და მისცეს მას brew. და რომ ნახევარი საათი მოდით შიგთავსით.

ბლინები on Shrove სამშაბათი

იზეიმეთ საჭიროება შენახვის გარეშე. იმის გამო, რომ custard ბლინი რძის რეცეპტი გამოდის, რომ ამის გაკეთება, ისე, რომ წყლის გამოყენებით. ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი Sift. ლიტრი რძის მსახიობი მინა, დანარჩენი ამით უნდა boil. თასი ცომი ცდილობს მართოს ოთხი კვერცხი, დაამატეთ pinch მარილი, სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ოდენობით შაქრის დამოკიდებულია რა თქვენ აპირებთ ღუმელი ბლინები - ტკბილი თუ არა. თქვენ უნდა დააყენოს მინიმუმ ერთი კოვზი, მაგრამ არა უმეტეს სამი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტის დამწვრობა პან. დაითხოვოს ყველა ამ ჭიქა ცივი რძე. ნელა დანერგვა ფქვილი, აღვივებს კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. ახლა დაასხით ცხელი რძე in batches, რადგან ის zaparivaya ცომი. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ თავიდან აცილების ფორმირების სიმსივნის, არ პანიკა. უბრალოდ დაძაბვის batter მეშვეობით დიდი sieve. ცალკე თასი დაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ჩაქრობას ის მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ, ერთხელ შერეული შევიდა ცომი.

Openwork ბლინების რეცეპტი

რუბლს ორი კვერცხი yolks ერთად pinch მარილი და 6-7 tablespoons შაქარი. შეავსეთ ლიტრი რძე. აურიეთ და დაიწყოს დასძინა ფქვილი. უნდა მიიღოს საკმაოდ ძლიერი ცომი, როგორიცაა ბლინები. ფქვილი შეუძლია წავიდეს 400 500 გრამი. ცილები ასევე shake up ცალკე აყვავებულ ტყავის. დამატება pinch of საცხობი სოდა მას. ეს ტექნიკა დატოვებს უჩვეულოდ ნაზი, დელიკატური custard ბლინები რძით. რეცეპტი ფოტოებით გვიჩვენებს, თუ რა უნდა გავაკეთოთ შემდეგი. Shunt ცილის ქაფი ცომი. დაასხით ერთი ჭიქა და ნახევარი მდუღარე წყალი. სხვა mix ერთხელ. ბოლოს დავუმატებთ ათი tablespoons და მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ knead ბოლო დროს და გაემგზავრება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

Custard ბლინები რძე: რეცეპტი პროგრამა "ორი და ნახევარი მზარეული"

პოპულარული გადაცემა "ღია სამზარეულო" ვუთხრა და ნახოთ, თუ როგორ გემრიელი ნიშნის Shrove სამშაბათი. მთავარი, რა თქმა უნდა არ იყო შესთავაზა, რათა ბლინები, ფუნქციონირებს ქათმის მკერდის და სოკო. მაგრამ აქ ჩვენ ფოკუსირება მხოლოდ მომზადება ცომი. ბლინი რძე custard რეცეპტი, რომელიც ამოიკითხეს "ორი და ნახევარი Chef" მიიღებს მაქმანი და წვრილი. ერთი ლიტრი რძე 300 გრამი მსახიობი და ამით უნდა boil. იმავდროულად, სცემეს კვერცხი. წვრილი ნაკადი ცილის არის მოიგერია, სათავეში ერთად ცხელი რძე. აურიეთ. ახლა დაასხით ცივი რძე. ცალკე თასი sift 200-250 გრამი ფქვილი. დამატებას pinch მარილი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი. აყენებს ერთად მშრალი ინგრედიენტები და სითხე, knead ცომი. სანიშნეს ეს კოვზი მცენარეული ზეთი. დაველოდებით ათი წუთი და გააგრძელოთ საცხობი.