Როგორ საზ გემრიელი ბლინები რძე

ბლინები - ნაცნობი ბავშვობაში ძალიან გემრიელი საკვები. ისინი sweet ერთად შედედებული რძე და ჯემი, და ქონდარი, ხორცი, კარტოფილი და სოკო. და მაინც, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ამუშავება ახალი შევსება, რომელიც გაფიცვის ფანტაზია და გემო. მაგრამ ხელოვნების თავად მიღების ბლინები ხშირად მემკვიდრეობით ერთად საუკეთესო რეცეპტები. და თქვენ ყოველთვის შევეცდები რაღაც ახალი. მაგალითად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ გემრიელი ბლინები რძე. ისინი ყველაზე გავრცელებული და საყვარელი. მაგრამ არსებობს ვარიანტი მომზადებისა კეფირი, არაჟანი, თუნდაც უბრალო წყალი. მაგრამ პირველი, ღირს ცდილობს რეცეპტი გემრიელი ბლინები რძით.

პროდუქცია

იგი იწყება მომზადება ნებისმიერი კერძი სიიდან პროდუქტი, რომელიც საჭირო იქნება. ასე რომ, იმისათვის, რომ ფრაის გემრიელი ბლინები რძე, თქვენ უნდა:

- რძე (სასურველია fatter) - 1 ჭიქა (200 მლ ტევადობის);

- ქათამი კვერცხი - 2-3 რამ;

- შაქარი, თუ თქვენ აპირებთ ტკბილი გემრიელი ბლინები რძე - 2 ან 3 tablespoons unsweetened და თუ ეს საკმარისი იქნება, ერთი;

- ცოტა მარილი;

- მზესუმზირის ზეთი, რომელიც აუცილებელია, რათა პერფორირებული ფოლადის ბლინები - 3 სუფრის კოვზი;

- ფქვილი - 200 გრამი.

იმისათვის რომ გემრიელი ბლინები რძე, თქვენ უნდა მოამზადოს და კარაქს საპოხები ცომეული, ისევე როგორც ზოგიერთი მცენარეული frying.

როგორ knead ცომი

პირველი, მომზადებული კერძები, რომელიც უნდა იყოს ღრმა საკმარისი, თქვენ უნდა დაარღვიოს კვერცხი და დამატებას ცოტა მარილი. Whisk whipped ბევრი ქაფი. ზოგიერთი რეცეპტები whisking კვერცხები არ ურჩია, მაგრამ კარგად ავურიოთ. ღირს ცდილობს ორივე. მაშინ შედეგად მასობრივი დაამატოთ ჭიქა რძე და აურიეთ კარგად, ძალიან. და დაიწყოს დაასხით ფქვილი, აღვივებს კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი. Final თანმიმდევრულობა ცომი, რომელიც მოამზადებს გემრიელი ბლინები რძე, უნდა ჰგავს თხევადი არაჟანი. დიასახლისები ხშირად იმოქმედოს ცოტა განსხვავებულად. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ფორმირების სიმსივნის, პირველი მოსაკლავად მხოლოდ ნახევარი რძე, knead ცომი სახელმწიფო ძალიან სქელი ნაღები, და შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი სითხე, აღვივებს მუდმივად მასობრივი.

როგორ ფრაის

შესაფერისი პან ერთად სქელი კედლები მიღების ბლინები (მაგ რკინის) თხელი მათ შეუძლიათ დამწვრობა. მისი ზედაპირი უნდა lubricated თხელი ფენა ზეთით. პროფესიული chefs გამოიყენოთ ამ სპეციალური ფუნჯი. თუ ეს არ არის სახლში, თქვენ შეიძლება ნახევარი კარტოფილის ან ხახვი და strung წლის ჩანგალი. განკუთვნილია როგორც სუფთა sponge. On preheated კარგად greased პან ladle მოსაკლავად ცომი, დარიგება თანაბრად მთელ ზედაპირზე თხელი ფენით. საკმარისია ოდნავ დაიხრება ბანკში. შემწვარი ბლინები სწრაფად. მესმის, რომ ქვედა მხარე მზად არის, ჩვენ შეგვიძლია გაიწმინდება მიერ კიდეები. მაშინ თქვენ უნდა სწრაფად აქციოს ბლინი და dozharit მეორე მხარეს. მზა პროდუქტი გავრცელებულია ბინა ფირფიტა ან კერძი და დაუყოვნებლივ, ხოლო ცხელი, smeared კარაქი.

ზოგიერთი დიასახლისები ამბობენ, რომ ყველაზე გემრიელი ბლინები რძის მიღებული, თუ ადრე დამატებით ფქვილის ნარევი brew ჭიქა მდუღარე წყალი და აურიეთ. შედეგად პროდუქტების "სუნთქვა". რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში, კვება უნდა მეტი.