Როგორ დალევა აბსენტი. სასმელი კულტურა. გზები

აბსენტი არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეიცავს 87% ალკოჰოლს. მისი ისტორია ორასი წლისაა. არსებობს უამრავი სტატია დაწერილი, თუ როგორ უნდა სასმელი აბსენტი. ეს არის მთელი კულტურა. აბსენტის შემადგენლობა:

• Wormwood არის მწარე (მთავარი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება).
• ანი.
• ცერეცოს.
• ზარაფხანა.
• საჰაერო.
• მელისა.
• Licorice.
• ასვენ თეთრია.
• ანჯელიკა.
• ქინძი.
• ვერონიკა.
• გვირილა.
• ოხრახუში.

შესახებ აბსენტი

აბსენტი ხშირად აქვს მომწვანო-ზურმუხტისფერი ფერი, მაგრამ ის შეიძლება იყოს გამჭვირვალე, ლურჯი, ყავისფერი, წითელი და შავი. ეს ხდება turbid, თუ იგი განზავდეს წყლით, მას შემდეგ, რაც აუცილებელი ზეთები emitted მიერ wormwood როდესაც განზავებული ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების შექმნას ემულსია.

როგორ დალევა აბსენტი

აბსენტი არის მთვრალი, როგორც სასიამოვნო, და სადილის შემდეგ. ისინი ემსახურებიან როგორც მიღებას, და როგორც მკურნალობა მეგობრებს, რომლებიც მოდიან ეწვევა თქვენ. როგორც aperitif, absinthe არის მოხმარებული მისი სუფთა სახით (არაუმეტეს 30 გრამი ადამიანი), წინასწარ გაცივებული. და სასმელის, ტკბილი მინერალური წყლის, ტონიკის განზავების მიზნით (აბსენტის ერთი ნაწილის თანაფარდობა წყლის სამ ნაწილად) შეესაბამება. მაგრამ ისინი შეცვლის გამჭვირვალობის აბსენტი, რაც მას turbid, ასე რომ არსებობს უფრო ორიგინალური ვარიანტი.

აბსენტის გამოყენება. გზები

• ჩაასხით ჭიქა შუშის შუშის ჭიქაში "თვალისთვის". ცეცხლი და დაველოდოთ დამწვრობის. აფეთქება და სასმელი დაუყოვნებლივ, ფრენბურთის გარეშე, საჭმლის გარეშე.
• ჩაასხით ნახევარი ჭიქა აბსენტი, დააყენა კოვზი ზღვარზე კონტეინერი. განათავსეთ კუბური შაქარი. ზევით შუშის ერთად კოვზი ერთად დახვეწილი ყინულის წყალი. დალევა, არ ჩქარობს.
• 1/3 ჭიქა ვისკი არის მოსაკლავად. კიდევ ერთი მესამე აბსენტი. დანარჩენი Cahors. (მანამდე დავამატეთ აბსენტი რომ ვისკის, ეს არის გაუჩნდა და შემდეგ დასძინა).
• მიიღეთ ბროწეულის წვენი. იგი შერეული ორმოცდაათი გრ. არაყი. დამატება აბსენტი. მაშინ ეს ყველაფერი შეირყა და ნასვამ მდგომარეობაშია.
• ჩაასხით ნახევარი ჭიქა კონიაკი და იგივე თანხის აბსენტი. დაამატეთ ზეთისხილის ზეთი და სვამენ ერთჯერადად.
• ყინულისა და ვაშლის სიროფი არყის არეშია, ყველაფერი შეირყა. ისინი ცალკე სვამენ. პირველ რიგში აბსენტი შეჰყავთ, მაშინ - ვაშლის სიროფი არაყის და ყინულისგან, ლიმონის საჭმლის შემდეგ.
• ჩაასხით სრული ჭიქა აბსენტი. ჩვენ დავუშვებთ მას და შეაგროვოს წყვილი სხვადასხვა შესაძლებლობები. ამის შემდეგ დაიწყეთ სასმელი აბსენტი. ამ შემთხვევაში ალტერნატიული თროხები და ინჰალაციური ორთქლი.

აბსენტი ერთად წვენი და არა მხოლოდ

1. აბაზმის ჭიქის ორი მესამედი დაასხით და ცეცხლი წაიღეთ. მიიღეთ ნაჭერი შაქარი. განათავსეთ იგი კოვზიზე და დაიწვა მას სასმელზე მეტი სასმელი. დაველოდოთ შაქარს და დაამატეთ კარამელი აბსენტით. შემდეგ დაამატე ფორთოხლის წვენი.

2. თქვენ უნდა ავურიოთ მარტინი არყის და სხვა შუშის მიდამოებში აბსენტით. სვამს პატარა ხრახნები, ერთმანეთთან მონაცვლეობით.

3. არყის წვენის ჭიქის ორი მესამედი შეფუთულია, აბსენტი დაემატა, რაც ადრე ცეცხლზე იყო დაწესებული. სასმელი ნელა, არ ჩქარობს.

როგორ დალევა ციტრუსის აბსენტით

აბსენტი შეესაბამება ლიმნის, ფორთოხლის, ცაცხვისა და სხვა ციტრუსის გემოვნებას. ჩვენ ერთი ნაკადი გვაქვს, მაგალითად, ფორთოხალი. სუფთა საწყისი ფილმი და sprinkle შაქარი, დარიჩინი. შემდეგ დააყენა კოვზი. ცალკე მინის დაასხით და აფეთქება ერთი ნაწილი აბსენტი. ზემოთ ცეცხლზე ჩვენ ვატარებთ კოვზს ნაჭერით და დააჭირეთ სხვა მოწყობილობას ნარინჯისფერზე, რომლითაც წვენი ამოიღეთ. ოდნავ გრილი და ჩაყრის ჩალა, სტუმრებს ემსახურება ან გამოიყენე თავი.

როგორ ვსვავ აბსენტი: კერძები და აქსესუარები

Absinthe არის მთვრალი ჩვეულებრივი სათვალე ან სათვალე. იდეალურ შემთხვევაში, კერძებს უნდა ჰქონდეთ კიდეები, რომლებიც გაფართოვდნენ. სასმელების უგულებელყოფისას განიხილეთ შუშის კედლის სისქე და ტემპერატურა. უმჯობესია ჩამოსასხმელი ჭურჭლის თავიდან აცილების პროცესში ცხელი წყლით ჩამოსხმული კერძები. გარდა ამისა, მინდა აღვნიშნო, რომ სპეციალური "absinth კოვზი" ხშირად მოდის ბოთლი აბსენტი, რომელიც თქვენ გამოიყენოს კოქტეილის ვარიაციები ჩაის ნაცვლად. ეს აქსესუარი წარმოადგენს პროდუქტის ბრენდის ხარისხს, რომელიც აწარმოებს ამ პროდუქტს.