Ბრინჯის ხელნაკეთი სახლში: სამზარეულოს მახასიათებლები და რეცეპტი

ძლიერი ალკოჰოლური გულშემატკივრები, რა თქმა უნდა, არ რჩებიან გულწრფელ მომზადებულ moonshine- ში. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც კლასიკური სასმელი, რაც სახლში არის ადვილი. პროცესის დაწყებამდე თქვენ უნდა გაიგოთ რამდენიმე ნიუანსი, რომლის ცოდნაც თავიდან აცილებული იქნება ყველაზე გავრცელებული შეცდომები. დღევანდელ სტატიაში, ჩვენ შევხედავთ როგორ უნდა დააყენოს brew ეხლა რაისმა შევიდა moonshine.

ძირითადი subtleties

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დეფექტების გამოვლენილი შიდა სახლში brew არის ყოფნა extraneous ყნოსვა. ამიტომ, მათი აღმოფხვრა პრიორიტეტი უნდა იყოს. არომატიზაციამ რაინზს გამოიღო არომატი და არ დასჭირდა განმეორებითი გაწმენდა, უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი რეკომენდაცია.

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყველა გამოყენებული კონტეინერის სისუფთავე. პროცესის დაწყებამდე ისინი უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით და სარეცხი საშუალებით. ამის შემდეგ, ქოთნები, ბოთლები და თასები უნდა გაიწმინდოს სუფთა ქსოვილით.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პირობა არის მკაცრი დაცვა ყველა რეკომენდირებული პროპორციით. ეს დამოკიდებულია იმაზე, რა გემოვნების მახასიათებლები იქნება მომავალი moonshine from ბრინჯი.

შემადგენლობა აუცილებელია მწიფდება

მათ, ვინც გადაწყვიტა ამ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების მიღება საკუთარი, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ იმაზე, რომ მათ აქვთ საჭირო კომპონენტები. თქვენ დაგჭირდებათ:

• სამი კილოგრამი ბრინჯი.
• 14 ლიტრი წყალი.
• ალაოს ფუნტი
• 75 გრამი დაჭრილი საფუარი.

იმისათვის, რომ მიიღოთ ხარისხიანი ბრინჯი რაინოსთვის, არ არის საჭირო ძვირადღირებული გლეხის ყიდვა. ამ მიზნით, იაფი ჯიშები საკმაოდ შესაფერისია. რაც შეეხება ალაოვას, იგი ჩართულია სახამებლის მონელების პროცესში. ამის გარეშე, ფერმენტაცია არ დაიწყება.

მომზადების ტექნოლოგია

წინასწარ გარეცხილი ბრინჯი გადაისხა თხუთმეტი ლიტრი წყალი, მოიტანს boil და საზ დაბალი სითბოს. ამ პროცესის ხანგრძლივობაა 45 წუთი. ყველა ამ დროს მნიშვნელოვანია პანელის შინაარსი გამოიწვიოს პერიოდულად. როგორც ნარევი thickens, მცირე ნაწილი წყლის შეედინება მას. შედეგად, უნდა მიიღონ ერთგვაროვანი ფაფა, რომელიც ამოღებულია ფირფიტადან და 70 გრადუსამდე გაცივდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი დამთავრდება სასურველ ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ დატკბეთ ალაო. იგი გაიარა ხორცის grinder და შერეული ლიტრი წყალი. შედეგად მიღებული ხსნარი გაცივებულია გაცივებული ბრინჯის მასაზე და მერყეობს 65 გრადუსამდე. თბილი ნარევი ამოღებულია ფირფიტადან და შეფუთულია საბანით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ძალიან სწრაფი გაგრილება.

რვა საათის შემდეგ მზადდება წიწაკა, რომელშიც მომდევნო დუღილი მოხდება. ასევე არსებობს ლიტალური წყალი და საჭირო რაოდენობის საფუარი. ყველა ყურადღებით შერეული და დახურული, დაყენების ჰიდრავლიკური ჩამკეტის.

კონტეინერი, რომელშიც მომავალი ბრინჯია ბრინჯი, განთავსდება თბილი ბნელ ადგილას. პროცესის შეწყვეტა შეიძლება გაზის ბუშტების გათავისუფლების შეწყვეტის გზით. გარდა ამისა, ბერგმა შეიძინა მსუბუქია ჩრდილები და მწარე გემო. საბოლოო ეტაპზე, იგი გაფილტრული out მოშორება ყველა პატარა ნაწილაკების და გამოხდილი.

ალტერნატივა: კომპლექტი ინგრედიენტები

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ბრინჯისგან დამზადებული მოზონური საკმაოდ არაჩვეულებრივი გემოთი მზადდება. მისაღებად ნამდვილად ძლიერი სასმელი, თქვენ უნდა საფონდო up ყველა საჭირო ინგრედიენტები წინასწარ. ამის გაკეთება თქვენს სამზარეულოში უნდა იყოს:

• 400 გრამი ქიშმიშით.
• შუშის გახეხილი ბრინჯი.
• ნახევარი ლიგა მალაგა.
• 200 გრამი ლუდის საფუარი.
• 12 ლიტრი სუფთა წყალი.

პროცესის აღწერა

სინამდვილეში, სახლიდან დამზადებული ბრინჯის დამზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. მნიშვნელოვანია დაიცვას ყველა რეკომენდირებული პროპორციები. პირველი თქვენ უნდა გააკეთოთ ქიშმიშით. იგი წყლით და მოხარშული თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ადრე მომზადებული კონტეინერი, ადგილი ბრინჯი, მალაგა, გაცივებული ქიშმიშის და ლუდის საფუარი. არსებობს შაქრის სიროფი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და სუფთა თბილ ადგილას სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში.

ამ დროის დასასრულს, 12 ლიტრი სუფთა წყალი შეედინება კონტეინერში, რომელიც ივსება ფერმენტირებული ნივთიერებით და დატოვა მეორე დღეს. ამის შემდეგ, მომზადებული brew არის გაფილტრული და distilled.

Moonshine from ბრინჯი გარეშე საფუარი on ზაფრანა

სასმელი, მომზადებული ამ არასტანდარტული რეცეპტი, აქვს შესანიშნავი გემოვნების თვისებები. და მისი მიღება არ საჭიროებს რაიმე უჩვეულო პროდუქტს. ამ შემთხვევაში კომპონენტები იქნება:

• სამი კილოგრამი ზაფრანა.
• ცხრა ლიტრი moonshine.
• 750 გრამი დამსხვრეული ბრინჯი.

სრულიად ჩვეულებრივი პროდუქტების ზემოთ მოყვანილი სიიდან, რომელსაც აქვს ჩვეულებრივი გემო, თქვენ მიიღებთ ძლიერ ორიგინალურ სასმელს.

მომზადების ეტაპები

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბრინჯი. იგი შემწვარი სანამ მოყვითალო ჩრდილში არის მიღებული, ერთად ზაფრანა და სავსე moonshine. კონტეინერი, რომლის შედეგად მიღებული ნარევი იგზავნება თბილ ადგილას შემდგომ ფერმენტაციისთვის.

ამ პროცესის დასასრულს, როგორც წესი, დაახლოებით ხუთი ან ექვსი დღის განმავლობაში, თხევადი გაფილტრული და გაჟღენთილია. შედეგი არის საკმაოდ ძლიერი brew of ბრინჯი.

კიდევ ერთი რეცეპტი

ამ სასმელს აქვს რბილი გემო მსუბუქი ბრინჯის ნოტებით. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

• ერთი და ნახევარი კილოგრამი მარცვლეული.
• 7 ლიტრი წყალი.
• 8 გრამი მშრალი საფუარი.

წინასწარ გარეცხილი ბრინჯი გადაისხა ხუთი ლიტრი წყალი, გადაგზავნილი ღუმელი, მოუტანა boil და საზ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში უნდა გაიყოს ღარები. მოხარშული ბრინჯი გაცივდა 65 გრადუსამდე და შეურიეთ მწვანე ალაოს წინამორბედს.

შედეგად მიღებული მასა ჩაიძირა საბანიში და დატოვებს საკნებში. ექვსი საათის შემდეგ, საფუარი, ადრე დაიშალა მცირე მოცულობის თბილი წყალი, ემატება ნარევი და გაგზავნილი დუღილის. ამ პროცესის საშუალო ხანგრძლივობა დაახლოებით ხუთი დღეა. შედეგად გამონაყარი გადადის ფილტრით, რათა მოიცილონ მსხვილი მინარევებისაგან, შემდეგ კი ორჯერ გამოიყოფა. მწიფდება მწიფდება 40 გრადუსამდე. თუ სასურველია, ეს შეიძლება გადაეცეს შიდა ნახშირის ფილტრის სამჯერ.