Როგორ განვახორციელოთ მაკარონი ორაგული ნაღების სოუსით?

იტალიაში, ყველა სახის მაკარონი მოუწოდა პასტა. ეს სიტყვა მომდინარეობს ლათინური "ცომი". ზოგიერთი ჩვენი თანამემამულე ჯერ კიდევ ასეთი მაკარონი. თუმცა, პასტა - ეს არ არის საკმაოდ მაკარონი. პირველ რიგში, ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი, სურნელოვანი, წვნიანი, seasoned ერთად სანელებლები და სოუსით. ბევრი პასტა ორაგული in ნაღების სოუსით აგრძელებს იყოს დაკავშირებული რესტორანში კვება. მაგრამ რატომ არ ცდილობენ ამას თავს? ბევრი ვარიანტები ძალიან ადვილია მოსამზადებლად და შედგება არსებული პროდუქცია. და ეს დიდი ალტერნატივა ტრადიციული მაკარონი nautically. ქვემოთ, ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მაკარონი ორაგული ნაღების სოუსით.

ეფუძნება ოთხ servings, ჩვენ გვჭირდება ორაგულის ფილე (300-350 გ), ოცი pint ნაღები, ერთი კბილი ნიორი, მეოთხედი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, 50 გრამი ყველი, მარილი, შავი პილპილი, Provencal მწვანილი, ზეთი და მაკარონი . შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და საზ fettuccini ორაგული in ნაღების სოუსით. იტალიაში დიდი რაოდენობით ჯიშები მაკარონი. თითოეული სახეობის აქვს საკუთარი ნომენკლატურასთან და ითვლება ცალკე კერძი. თუ თქვენ ვერ პოულობენ fettuccini, შეგიძლიათ სპაგეტი ორაგული ნაღების სოუსით.

ასე რომ, მოვხარშოთ მაკარონი, დაცვით დროს მითითებული პაკეტი. კანალიზაციის წყალი, დაუმატეთ ორი tablespoons მცენარეული ზეთი (უკეთესი, რა თქმა უნდა, მიიღოს ზეითუნის ზეთი) და აურიეთ ხნით დაგავიწყდებათ. ჩვენ უნდა შემცირდეს ორაგულის ფილე შევიდა კუბურები (დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი და ნახევარი). რა თქმა უნდა გაჭრა ფილე კანის. მსუბუქად მარილი და პილპილი. სითბოს ნავთობის პან და ფრაის ნიორი. როდესაც კბილი იწყებს ყავისფერი, ყურადღებით მოხსნა და განადგურდეს. ასე რომ, ჩვენ მივიღეთ სურნელოვანი ნიორი ზეთი, რომელიც ფრაის თევზი. მნიშვნელოვანია, რომ ცალი მხოლოდ შეიცვალა მისი ფერი. არავითარ შემთხვევაში არ overcook და დარწმუნდით, რომ ორაგული არ ხურდება. დამატება ღვინო და დატოვონ simmer ორი წუთი - სამი, სანამ აორთქლებული სპირტი. შემდეგ დავამატოთ ნაღები, Provencal მწვანილი. მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo, რომ არ დაარღვიოს გემოვნების სანელებლები staple. ნაზად აურიეთ, მოუტანს boil და შეინახოს დაბალი სითბოს ორი - სამი წუთის განმავლობაში. დღეს ძალიან ბოლოს დავუმატებთ გახეხილი პარმეზანს, აურიეთ, ისე, რომ არ სიმსივნის. საზ რამდენიმე წუთი და ცდილობენ. თუ არ არის საკმარისი მარილი შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა. მივიღებთ გემრიელი სოუსი ერთად ნაჭერი წითელი თევზი! როგორც ხედავთ, არის მაკარონი ორაგული ნაღების სოუსით არის ძალიან მარტივი და სწრაფი.

აკვირდებიან ყველა წესების სამზარეულო აუთენტურია იტალიის მაკარონი, ეს არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ ეს სოუსი მაკარონი, აურიეთ მათ და მოვხარშოთ. ამდენად, პასტა გაჟღენთილი გასახდელი. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მსახურობდა. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის არ მუშაობს მომზადებული უშუალოდ ემსახურება. ამ შემთხვევაში, არ არის აუცილებელი, ავურიოთ ყველა, რადგან პასტა კარგავს ელასტიურობას და razmoknet. ინდივიდუალურად პასტა ორაგული ნაღების სოუსით შეიძლება ინახება მაცივარში სანამ მეორე დღეს. Bon appetit!