Ბლინები კარტოფილით: რეცეპტი ფოტოთი

ბლინები არის რუსული ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს არაჟანი, ჯემი, შედედებული რძე, წითელი ხიზილატი და სხვა გემრიელი ნამცხვრები. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ, შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ბლინები კარტოფილით.

კლასიკური გამოცემა

მიუხედავად იმისა, რომ დღეს არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები ასეთი მკურნალობა, ბევრი დიასახლისები ურჩევნია ამ კონკრეტულ რეცეპტი. ეს იმდენად მარტივია, რომ ის შეიძლება ადვილად აითვისა ნებისმიერი novice მზარეული. კარტოფილით ტრადიციული ბლინების მომზადება, თქვენ უნდა შეამოწმოთ თქვენი მაცივარი და სამზარეულო კაბინეტები წინასწარ. თქვენ უნდა ჰქონდეთ თქვენს განკარგულებაში ასეთი პროდუქტები:

• ახალი სუფთა ქათმის კვერცხის წყვილი.
• ორი ჭიქა რძე.
• სუფრის კოვზი შაქარი.
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ხუთი საშუალო ზომის კარტოფილი.
• ერთი ბოლში მხარეს.
• ორი კბილი ნიორი.

დამატებითი ინგრედიენტები გამოყენებული იქნება მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ბოსტნეული და კარაქი.

პროცესის აღწერა

კარტოფილთან ერთად გემრიელი და გემრიელი ბლინების ყურძენი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია დღევანდელ სტატიაში, აუცილებლად უნდა დაიცვას ინგრედიენტების რეკომენდირებული თანაფარდობა. პირველი, კვერცხის თეთრებმა სცემეს სქელი, სქელი ქაფით. ცალკე თასში, გახეხეთ yolks, შერწყმული შაქარი, დაამატეთ ნარევი რძე და sifted ფქვილი. შედეგად ერთგვაროვანი მასა ნელა გადაისხა მცენარეული ზეთი და ცილის ქაფი. მზად ტესტი bake თხელი ბლინები და დაამატოთ ისინი ერთ pile.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება. ამის გაკეთება, პიურე, გარეცხილი და მოხარშული კარტოფილი არის mashed და seasoned ერთად კარაქი, ადგილზე წიწაკა, წინასწარ შემწვარი ხახვი და გაიარა ნიორი პრესა. შედეგად მასის ფიტნეს ბლინები , დაამატეთ ისინი კონვერტში და გაიგზავნა სიჩქარე, greased ერთად კარაქი. სადღეღამისო შემწვარი ორივე მხარეს ემსახურება მაგიდას.

ბლინები კარტოფილით და ღვიძლით

მოამზადოს ამ გემრიელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძი, თქვენ უნდა წინასწარ შეძენა ყველა დაკარგული პროდუქცია. თქვენს მიერ შედგენილ ჩამონათვალში უნდა შეიცავდეს:

• სამი სუფთა ქათმის კვერცხი.
• 200 მლნ.
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• 200 მლნ.
• შაქარი და მარილი.

შევსების მიზნით მოამზადეთ კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ღვიძლი, მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები წინასწარ.

ქმედებების თანმიმდევრობა

თქვენს ოჯახს შეუძლია შეაფასოს ბლინები კარტოფილით, რომელთა ფოტოებიც ჩანს ქვემოთ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომი. მოამზადოს ის ერთ კერძი, შეურიეთ კვერცხის, რძის, წყლის, sifted ფქვილი, მცენარეული ზეთი და ავურიოთ იგი საფუძვლიანად მიქსერის. მიღებული ცომი გაიგზავნება შაქრისა და მარილის პინჩზე და კიდევ ერთხელ ყურადღებით ავურიოთ პატარა სიმსივნის შესვენება. შემდეგ კონტეინერი იგზავნება მაცივარში, სადაც უნდა დადგეს მინიმუმ ნახევარ საათში. ამ დროის ბოლოს, ბლინები ცომისგან გამომცხვარი და კენკრით იკეტება.

შევსების მომზადებისთვის აუცილებელია ღვიძლის ნაწილაკების ბლენდერი, რომელიც ადრე შემწვარი ხახვი და სტაფილო. შედეგად მასობრივი ერთად წინასწარ დამზადებული ხილ ერთად კარტოფილი. ასევე მარილი და სხვა სანელებლები დაამატეთ კარგად ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. შემდეგ ეს ნარევი ბლინებითაა დაფარული, კონვერტებით იკეტება და მსუბუქად შემწვარი ფენით. ამ დელიკატას ემსახურება არა მარტო ცხელი, არამედ ცივი ფორმაში.

ბლინები იშვიათი სოკოთი და კარტოფილით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი შეიძლება ემზადებოდეს საუზმეზე ან სადილად. გარდა ამისა, ასეთი ბუში იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ღირსეული გაფორმება. პროცესის დაწყებამდე, შეამოწმეთ, რომ თქვენს სამზარეულოში ყველა აუცილებელი კომპონენტია. თქვენს განკარგულებაშია ასეთი კომპონენტები:

• 240 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• სამი სუფთა ქათმის კვერცხი.
• 100 გრამი შაქარი.
• ნახევარი ლიტრი რძე.
• მარილის პინჩი.
• 50 მლნ. მცენარეული ზეთი.

იმისათვის, რომ გემრიელი და nutritious შევსება, თქვენ უნდა შეიძინოთ ნახევარი კილოგრამი სოკო, რამდენიმე ხახვიანი და 600 გრამი კარტოფილი წინასწარ.

მომზადების ტექნოლოგია

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ ტესტი. მისი მომზადებისთვის საჭიროა სუფთა ღრმა ჭურჭელი. პირველი, ნედლი კვერცხები და მარილი იგზავნება. ყველა ლობიო სცემს კარგად კოროლას, ადრე sieved ფქვილი არის გადაისხა და მხოლოდ ამის შემდეგ რძე და მცენარეული ზეთი ყურადღებით შეედინება კონტეინერში. შედეგად ცომი კარგად არის შერეული, რათა თავიდან იქნას აცილებული მცირე სიმსივნეები და მოკლედ გადასატანი.

იმავდროულად, თქვენ უნდა დაძლევის შევსება. თავდაპირველად, წინასწარ გარეცხილი, მაგრამ არა peeled კარტოფილი. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ემზადება frying პან, greased მცენარეული ზეთი, ფრაის გაანადგურა და spiced სოკო და ხახვი. როდესაც მოხარშული და გაცივებული, კარტოფილი peeled და kneaded. შედეგად მიღებული მასა შერეული ხახვი-სოკოვანი ნაზავია. ეს შევსება მოხარშული წინასწარ გამომცხვარი ბლინები, გახვეული და შემწვარი კარაქით. ასე რომ ისინი გახდებიან ვარდისფერი და ძალიან სურნელოვანი. დასრულებული ბლინები კარტოფილით და სოკოთი, რომლის რეცეპტი მხოლოდ ზემოთ მოყვანილია, ცხელ ფორმაში შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდას. მოთხოვნით ისინი watered ერთად არაჟანი.

ვარიანტი კარტოფილი და ხორცი ჩაყრა

აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ სწრაფად და უპრობლემოდ მომზადდეს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ ამისათვის არ არის ძვირი ან მწირი პროდუქცია. როგორც წესი, თითოეულ სახლში ყოველთვის აუცილებელი კომპონენტების დიდი ნაწილია, ხოლო დაკარგული ინგრედიენტები შეძენილია ახლომდებარე სუპერმარკეტში. იმისათვის, რომ მიიღოთ nutritious და არომატული ბლინები ერთად კარტოფილი და ჩაყრის, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ წინასწარ, რომ თქვენ გაქვთ ხელთ:

• რამდენიმე ჭიქა ფქვილი.
• ნახევარი ლიტრი რძე.
• ორი ახალი კვერცხის კვერცხი.
• კოვზი მარილი.
• შაქრის პინჩი.
• კილოგრამი კარტოფილი.
• ერთი დიდი ხახვი.
• 400 გრამი ღორის ხორბლის ხორცი.

გარდა ამისა, ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები უნდა დაემატოს მცენარეული ზეთი და შავი წიწაკა. ამ უკანასკნელის რაოდენობა დამოკიდებულია მზარეულისა და მისი ოჯახის წევრების გემოვნებაზე.

თქვენს ნათესავებს შეეძლოთ კარტოფილებისა და ხორციანი ხორცის შემცველი ბლინები შეაფასონ კომპონენტების რეკომენდირებული თანაფარდობა. პირველი თქვენ უნდა გავაკეთოთ ტესტი. მისი მომზადება ერთი თასი აერთიანებს კვერცხებს, რძეს, მარილს და შაქარს. ყველა ლობიო მათ ნაცემია, თანდათანობით ფქვილია. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა, რომელიც შეესაბამება კაფირს. საბოლოო ეტაპზე, მზადდება ცომი გაიგზავნება მცენარეული ზეთი, კიდევ ერთხელ შერეული და დაიწყოს bake თხელი ბლინები.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება. მოამზადეთ იგი დამარილებული წყლით, დაიბანეთ გარეცხილი და მოხარშული კარტოფილი. შედეგად პიურე, დაამატეთ ღორის ხორცი ძროხის, წინასწარ შემწვარი ერთად დაჭრილი ხახვი და აურიეთ კარგად. მომზადებული შევსება ბამბადებზე, მილის ან კონვერტით გაფორმებულია და ემსახურება მაგიდას.