Თევზის ფილე ღუმელი

ორაგული, ან უბრალოდ ორაგული, ყველაზე უძველესი დროიდან ითვლებოდა დახვეწილი delicacy, რომ შეგვიძლია მხოლოდ მდიდარი ადამიანი. დღეს ორაგული ეწოდება მეფე-fish შორის მათი ძმები. ეს შემთხვევითი არ არის, არ არის დიდი დღესასწაული არის სრული გარეშე კერძი მაგიდაზე შემკული ორაგული. მე, როგორც წესი ურჩევნია bake ფილე თევზის ღუმელი.

თუ გსურთ, რომ ისწავლონ bake ორაგული ღუმელი, ამ მუხლის მე აღწერს თქვენ ყველა დეტალი. Salmon განსაკუთრებით გემრიელი მიღებული, როდესაც ის ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული. და გარწმუნებთ, რომ თქვენი სტუმრები ვაფასებთ და ეს არის გურმანი საკვები, და თქვენი ძალისხმევა მისი მომზადება.

მომზადება 4 servings გამომცხვარი თევზის ფილე ღუმელში, ჩვენ გვჭირდება: 4 ორაგულის სტეიკი, 300 გრამი სოკო, 3 სტაფილო, 1 ლიმონი, 3 ხახვი, მარილი, წიწაკა და მცენარეული ზეთი.

მიიღეთ ორაგული და დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, თითოეულ სტეიკი უნდა ჰქონდეს სისქე არანაკლებ 2 სანტიმეტრი. იმის გამო, რომ სქელი სტეიკები, კერძი juicier.

ამის შემდეგ, ყველა ცალი ორაგულის გავლება ცივი წყალი, ამოიღონ ტენიანობის ზედაპირზე თევზის გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცები. ზოგიერთი მუცლის მოხსნა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ. რატომ უნდა ჩააგდე ყველაზე გემრიელი? სეზონი მარილი ორაგული და გარკვეული დროის გადადოს მისი განზე.

ამის შემდეგ, ჩვენ გაგრძელება მომზადება მცენარეული ტოპინგები. დაჭრილი შევიდა თხელი ბეჭდები ხახვი, სტაფილო და შემდეგ გაწმენდა shinkuem ასევე წვრილი ზოლები.

ახლა ჩვენ უნდა დაიბანეთ და გაწმენდა სოკო. ის არ აძლევს სოკო დიდი ხანია წყალში, როგორც მათ შეუძლიათ სწრაფად აღიქვას ტენიანობის. მაშინ სოკო დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი.

მაშინ ჩვენ თბილი მდე გადაიზარდა პან და დაასხით კოვზი მცენარეული ზეთი, სადაც დაწყების fry ხახვი. მას შემდეგ, რაც ხახვი არბილებს და გამჭვირვალე ხდება, დაამატოთ აქ არის ჩვენი სტაფილოს. მხოლოდ რამდენიმე წუთი და Fry ის საშუალო სითბოს. მაგრამ ბოლოს ისიც, სოკო. სოკო გათავისუფლების წვენი, და ჩვენ დაველოდოთ ის ორთქლდება. მარილი, პილპილი. თუ არ overcook ბოსტნეული და სოკო: მომავალში ჩვენ ისინი ერთად თევზი ღუმელში გამომცხვარი.

აქედან გამომდინარე, ჩვენ მზად ყველა საჭირო ბოსტნეული და თევზის ფილე. ღუმელი დრო, როცა ჩვენ ღუმელი ორაგული ბოსტნეულით, ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 180 გრადუსი. ახლა ჩვენ წასვლა ფინიშთან. ჩვენ დაიწყოს პროცესი შესაფუთი თევზი ფოლგაში. ყოველ კვადრატულ კილიტა ფუნჯი გულუხვად grease და ბოსტნეულის (ზეითუნის) ზეთი, დააყენა ნაჭერი მისი მკერდის მარჯვენა თავზე მას ჩაიცვი წყვილი კოვზები სოკო და შემწვარი ბოსტნეული. კილიტა გამორთულია ისე, რომ ჩვენ მივიღეთ სისუფთავე kotomochki. მაგრამ მათ აქვთ ზედა მხრივ ოდნავ ფეხქვეშ ღირებული თევზი წვენი არ აწარმოებს დაშორებით კილიტა.

Kotomochki ყველა დაამატოთ მდე ფურცელი პან. თევზის ფილე ღუმელში გამომცხვარი, როგორც წესი, 15-20 წუთი. მნიშვნელოვანია, რომ თევზი ჩვენ არ ინარჩუნებს დატენიანებას. როდესაც kotomochki naduyutsya, ეს იქნება სიგნალი, რომ თევზი მოხარშული.

მიირთვით ცხელი ნაჭერი დაჭრილი ლიმონი. შეგიძლიათ წარადგინოს ორაგულის ფილე მაგიდა უფლება ჩანთები კილიტა. ამ შემთხვევაში, კერძი იქნება აღარ ცხელი. და როდესაც ზედა გამოვლენა kotomochki, თევზი შეიძლება ამშვენებს შავი ზეთისხილი და sprig of კამა და ოხრახუში.

მისი ნოუთბუქი, აღმოვაჩინე კიდევ ერთი საკმაოდ მარტივი კერძი რეცეპტი თევზის ფილე. თუმცა, ამ დროს ვიღებთ halibut.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება: 650-800 გ ფილე halibut კანის, 2 კბილი ნიორი, 1-2 sprigs ოხრახუში და რეჰანი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი, ახლად ადგილზე წიწაკა და მარილი,

Burke თევზი, ისევე, როგორც მე ვუთხარი ზემოთ. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი თევზი მარილი, sprinkle ერთად ახლად ადგილზე წიწაკა, sprinkled ერთად ცოტა ზეითუნის ზეთი და წვენი squeezed საწყისი ლიმონის. განზე - ნება სოუსით გაჟღენთილია ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

ბასილ სარეცხი და პირსახოცი მშრალი off. Crush ნიორი chesnokodavke. ათბობს პან, დაასხით კოვზი მცენარეული ზეთი. მაშინ ეყრება მისი ნიორი და ფრაის მსუბუქად. ნახევარი წუთის შემდეგ დავამატოთ რეჰანი და პან დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო.

მაშინაც კი, ცხელ frying პან დააყენა halibut ფილე კანის მხარეს ქვემოთ. წინასწარი გათბობის 180 ° C ღუმელში და განათავსეთ იგი frying პან თევზის ფილე.

მეშვეობით 15-20 წუთი შეამოწმეთ თუ კერძი მზად არის. Baked თევზის ფილე მსახურობდა ცხელი ერთად garnish ბოსტნეულის, ჯდება კარგად მოხარშული მწვანე ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.

Bon appetit!