Დნობით jerky სახლში

როგორც ცნობილია, მათ შორის სხვადასხვა საჭმლის ლუდი საყვარელი დელიკატესი Stockfish. ბევრი დიდი ხანია მიტოვებული ცუდი ჩიპი და კრეკერი, ფუნქციონირებს საღებავები, კონსერვანტები, გემოს გამაძლიერებლებსა და ხელოვნურ დანამატებს. თავდაცვის სამინისტროს არის ბუნებრივი პროდუქტები, მათ შორის, ლუდი საჭმლის.

სამწუხაროდ, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ყიდვა თევზი მაღაზიაში კარგი ხარისხის. იჭერს და ძალიან მარილიანი, ან მოძველებულია (ყვითელი, "ჟანგიანი"), ან უსიამოვნო სუნი. მიიღეთ დღეს მაგალითად, თევზი დნობით. ეს პატარა თევზი უკვე დიდი ხანია ტყვედ გული ლუდის მოყვარულებს. თუმცა, ეს გამხმარი მაღაზიაში დნობით საკმაოდ ძვირია.

როგორ გადავარჩინოთ snack to ლუდი? პასუხი ძალიან მარტივია - ყიდვა ახალი თევზი, ფასი არ არის, ასე რომ დაკბენის და საზ იგი საკუთარ თავს სახლში. როგორ გამხმარი დნობით სახლში - ჩვენ დაფარავს ამ სტატიაში.

salting თევზი

Proper salting თევზი არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი მომზადება. იმისათვის, რომ სწორად მარილი დნობით საჭიროა ნახევარი კილო სუფთა თევზი და ნახევარი კილო მარილი. თუ თევზი იქნება უფრო მაშინ გამოთვლა ნიმუში კორელაცია მარილი და ძირითად პროდუქტს, ეს არ იქნება რთული.

პროცესი salting

დნობით jerky არის კარგი, რადგან ამ პროცესში მისი მომზადება არ უნდა ამოიღონ წიაღის და განიცდიან მასშტაბით. თევზი მხოლოდ უნდა გალღობა, rinse ქვეშ ცივი წყალი და ადგილი მომზადებული კერძი. გახსოვდეთ, რომ ყოველი თევზი მდგომარეობაში აუცილებლად უნდა იყოს დაფარული მარილი. ამოთხრა თითოეული ან მარილი, და მერე დასვა თასი, ან sprinkle თავზე და აურიეთ საფუძვლიანად. თავზე კერძები მიზანშეწონილია ჩაუყარა პოლიეთილენის პლასტიკური გადატანა. ზოგიერთი დიასახლისები მაინც მიბმული თევზი დატვირთვის, მაგალითად, სამი ლიტრი jar წყალი. მაგრამ თქვენ ამის გაკეთება არ შეუძლიათ. თუ თქვენ არ სათანადოდ მომზადებული თევზი, მაშინ ის prosolitsya შესანიშნავად გარეშე ზეწოლა.

შემდეგ მოდის ეტაპზე ელოდება. პირველი, დაითხოვოს მარილი, მაშინ თევზი მისცემს საკუთარი წვენი და ამ ფორმით იქნება ამტკიცებენ. ლოდინის დროს, როგორც წესი, დაახლოებით თორმეტი საათის განმავლობაში. ეს არის, თუ დამარილებული თევზი დილით, შემდეგ საღამოს, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომდევნო ეტაპზე მომზადება. სუფთა თევზი მაცივარი, შიშით დაზიანება პროდუქტი, არ გვჭირდება. Sol არ მივცემ მისი უფსკრულს.

შემდეგ salting თევზი უნდა იყოს გარეცხილი. შეგიძლიათ ცდილობენ მარილი. იმ შემთხვევაში, თუ აღმოჩნდა ძალიან მარილიანი (ცრუობს მეტი 12 საათი), თევზი უნდა გაჟღენთილია ცივ წყალში. ამისათვის, ამას სამგანზომილებიანი თასი წყლით და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ ყოველ საათში რეკომენდირებულია შეიცვალოს წყალი.

მშრალი თევზი

არსებობს რამდენიმე გზა, დნობით jerky სახლში აღმოჩნდა უარესი ჟურნალი ვერსია. მშრალი დამარილებული თევზი რამდენიმე გზა. რომელი აირჩიოს - თქვენ გადაწყვიტეთ.

გაზეთი თევზი

დიდი ხანია გამხმარი თევზი მეთევზეების გამოყენებით ჩვეულებრივი ქაღალდი. დღეს, ბევრი ვაკეთებთ უბრალოდ არ არის გამოყენებით დაკიდებული მეთოდი. როდესაც თქვენ rinse თევზი, გადაარჩინა მისი ჭარბი ტენიანობის, შეიძლება გამხმარი. საცხობი ფურცელი ავრცელებს გაზეთი (ნებისმიერი ქაღალდი), და თევზი მას ზედა. შეეცადეთ თევზი არ კონტაქტში ერთმანეთს. მათ შორის უნდა იყოს მანძილი.

ასეთ პან თევზი გემი კარგად ვენტილირებადი ადგილი, მაგალითად, აივნით. მიიღოს გემრიელი დნობით ხმელი, არა გაფუჭებული გაშრობის პროცესი, ეს არ უნდა მოხდეს, რომელიც ხელმისაწვდომი პირდაპირი მზის. მას შემდეგ, რაც ერთი ან ორი დღე თევზი მზად არის გამოსაყენებლად.

ჩვენ ვიყენებთ შეჩერების საშუალებას

ყველაზე ხშირად გამოყენებული მეთოდი საშრობი თევზი - ჩამოკიდებული სიმებიანი და თევზჭერის ხაზი. მეთევზეთა ურჩია მიიღოს ძაფი სქელი ისე, რომ მას შეუძლია საერთო წონა პროდუქტი. ძაფის ნემსი დიდი თვალი და თევზის "pricks" თვალში. ექსპერტები არ ვურჩევ დაუყოვნებლივ შეაჩეროს თევზი, პირსინგი კუდი. დროს საშრობი, წყალი ჩაედინება ხორციანი ნაწილი მდგომარეობაში, რომელიც, თავის მხრივ, არის უარესი, ვიდრე გამხმარი. Better გათიშეთ თავის არეში პირველი და მეორე დღეს - კუდი. ასე რომ, თევზის მშრალი თანაბრად, სწორად ტოვებს ჭარბი სითხე, არა უსიამოვნო სუნი.

გახსოვდეთ, რომ თქვენი შორის მანძილი გვამებს. ასე, რომ თქვენ ადეკვატური საჰაერო მიმოსვლა, სათანადო საშრობი და შენარჩუნების გემოვნებითი თვისებები თითოეული თევზი.

დაკიდებული მიერ თემა თევზი საშრობი აივანზე ან ნებისმიერ სხვა ადგილას კარგი ვენტილაცია. რამდენი იქნება მომზადებული დნობით jerky? აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება თქვენი გემოვნების შეღავათებით. ვინმე უყვარს ნესტიანი თევზი, ზოგიერთი ურჩევნიათ თითქმის "მუხა" მშრალი ვარიანტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, სანამ ამოიღონ თევზის თევზჭერის ხაზი არ ღირს ორი დღის განმავლობაში.

როგორ შესანახად დნობით Stockfish

ამავე დროს, ეს განსაკუთრებით ოჯახებისთვის მეთევზეები, სახლი არის საკმაოდ ღირსეული რაოდენობის თევზი. რა უნდა გავაკეთო ეს? რა თქმა უნდა, დამარილებული და გამომშრალი. მაგრამ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ეს თევზის სიმრავლის?

hang

ექსპერტები აცხადებენ, რომ გამხმარი დნობით, რომელიც რეცეპტი ზემოთ აღწერილი, შეიძლება შენახული დიდი ხნის განმავლობაში რამდენიმე გზა. ყველაზე გავრცელებული - გამოკიდებული. თუ არ არის შესაფერისი ამინდი, მაშინ აივანზე, სადაც თევზი ხმელი, ეს იქნება შენახული. თუ თქვენ ცხოვრობს კერძო სახლში, მაშინ, როგორც ადგილზე შენახვის გამხმარი თევზი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფარდული, ავტოფარეხით ან ვერანდა.

თუმცა, რათა თევზი პირობითი ფორმა უნდა იყოს სწორი. უმჯობესია გადაიტანოთ იგი გაზეთში ან ქაღალდის. არ უნდა ჩაალაგე ყველა თევზი, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს "სხივი" და გადაიტანოთ იგი. ასე რომ თევზი არ გამოშრობა და დიდი ხნის განმავლობაში ინარჩუნებს თავის გემოს. მაგრამ გახსოვდეთ, თუ სხივი მინიმუმ ერთი გაფუჭებული გამხმარი დნობით, დანარჩენი თევზი უკეთესი არ ჭამა. ასე რომ, "Bundle" მცირე - 5-7 გვამები ერთ.

გაყინვას

რა თქმა უნდა, ცივი - საუკეთესო გზა შესანახად საკვები. მეორადი კონტეინერი - ხის ყუთი, პლასტმასის ან შუშის კონტეინერი, რომელიც უნდა განთავსდეს და გაშრობის შემდეგ, გამხმარი დნობით (photo ერთვის). ბევრი დიასახლისები უბრალოდ გადაიტანოთ თევზი ქაღალდი და დასვა საყინულე. არსებობს უამრავი ვარიანტი, აირჩიოს ერთი, რომელიც უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის კონკრეტულად.

tin

დიდი გზა შესანახად გამხმარი თევზი ასევე განიხილება გამოყენების tin კონტეინერი. რა თქმა უნდა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რათა იპოვოს ნამდვილი კალის შეიძლება, მაგრამ თუ მოახერხებს, მაშინ - ბედნიერი დიასახლისი. დამარილებული, გამომშრალი დნობით გამხმარი stacked სისუფთავე რიგები კალის თასი. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და ამოიღონ კარადა სამზარეულო. ამ ფორმით, არ ხელმისაწვდომობის მზის და მწერები, თევზი რჩება დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში.

calorie Stockfish

ასე რომ, ბევრი ადამიანი, რომლებიც დიეტა, როგორც ჩანს, რომ ჭამა გამხმარი თევზი არ ღირს. თუმცა, ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ გამხმარი თევზი არ დააზარალებს სხეულის slimming. მათ შორის გამხმარი დნობით. Calorie ეს არის მხოლოდ 146 კკალ პოსტი ასი გრამი პროდუქტი. ზოგიერთი სახის თევზი მოხარშული "წესების დაკარგვის წონა" ღუმელში ან ორთქლზე, შეიძლება ბევრად მეტი კალორია.

გარდა ამისა, გამხმარი დნობით - წყაროს დიდი რაოდენობით ცილის. მასში სულ 5 გრამი ცხიმი და 0.07 გრ ნახშირწყლებს, ხოლო დანარჩენი - ცილის. ასი გრამი თევზი შეიცავს 25 გრამი ცილა. დიეტოლოგები მოვუწოდებთ ამ მოედანზე BZHU იდეალური მათთვის, ვინც გადაწყვიტა, რომ წონაში. რამდენიმე პროდუქტი ვერ დაიკვეხნის ასეთი დიდი რაოდენობის ცილა დაბალ მაჩვენებელზე სულ კალორია.