Როგორ საზ risotto ქოთნები

იყიდება სამზარეულო pilaf იღებს შვიდი პროდუქცია: ბრინჯი, ხორცი, წყალი, სტაფილო, ხახვი, მარილი და ცხიმი. მსოფლიოს ხალხი მზად pilaf სხვადასხვა ხორცი, დამოკიდებულია რელიგიური პარამეტრების და დაამატოთ სხვადასხვა ნავთობისა და ბრინჯი, ასე რომ გემოვნების სხვადასხვა ადამიანი განსხვავებულია.

სანამ დაიწყება საზ risotto ქოთნები, ისინი უნდა იყოს შევსებული ცივი წყალი და დატოვეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, ისე, რომ pores საფუძვლიანად moistened. მაშინ pilaf იქნება უფრო წვნიანი და გემრიელი. მომზადება კვება უნდა იყოს ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მსუბუქად fry ბოსტნეულის ზეთი, დაახლოებით 10 წუთის უგემრიელესი pilaf არის მიღებული წყვილი ცხვრის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის და ქათმის.

პან ერთად ხორცი დაამატეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და გააგრძელებს აურიეთ Fry კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიეთ ხორცი და ბოსტნეული და ქვაბი. ცალ-ცალკე, soak ბრინჯი ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. არ არის აუცილებელი, დიდი ხნის განმავლობაში, რათა ბრინჯი წყალში, ისე, რომ არ დაკარგოს სასარგებლო თვისებები და არ აფუჭებს გემოვნების pilaf.

Pilaf არის აირჩიოს საუკეთესო თეთრი ბრინჯი გრძელი ლობიო. ეს იმიტომ, რომ ეს თურმე სურნელოვანი ბრინჯი pilaf crumbly. ბოლოში ქოთანში უნდა დააყენოს პირდაპირ ცალი ხორცი fat, შემდეგ დააყენა სტაფილო და ხახვი, და ყველაზე შეავსოთ ბრინჯი. წყლის დაემატა, ასე რომ მისი დონე იყო ზემოთ ბრინჯი 2 სმ. სანელებლები ემატება თითოეულ ბანკში თხოვნით ოჯახის წევრები და სტუმრები.

მაშინ თქვენ უნდა დაფაროს სახურავები ქოთნები და ამით მათ ცივი ღუმელი. თანდათან გადაიზარდა ღუმელი 200 გრადუსზე. პირველად საზ pilaf ბანკში სახურავი ნახევრად ღია, სანამ სითხე evaporated ნახევარი და ნახევარი საათი უნდა მჭიდროდ დაფარული სახურავი და მოუტანს მას მზადყოფნა. ბოლოს თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ pilaf წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.

Delicious pilaf შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ რკინის cauldron, ქოთნები, მაგრამ კერამიკული ბანკში. Pilaf in utyatnitsu მისაღებად hearty, წვნიანი და საოცარი უგემრიელესი, თუნდაც ახალგაზრდა ბედია. თუჯის კონტეინერი სქელი კედლები საშუალებას არ აძლევს მას დამწვრობა, დიდი ხნის განმავლობაში ინარჩუნებს სითბოს და ინარჩუნებს სამზარეულო პროცესში გარკვეული დროის განმავლობაში, მაშინაც კი, როდესაც ამოღებულ ცეცხლი.

Pilaf, მოხარშული in utyatnitsu განსხვავდება გემოვნების pilaf, რომელიც დამზადდება cauldron მეტი ღია ცეცხლი. ეს გემოვნების ბევრად juicier, ნაკლებად ცხიმიანი და მსუბუქია. მას შემდეგ, რაც დაიწყება საზ risotto დისკო, და შემდეგ გადასვლას ჩაქრობა ღუმელი.

ძალიან ნაზი, თითქმის დიეტური pilaf ქოთნები შეიძლება დამზადებული ქათამი. უფრო მოსახერხებელია მიიღოს, რომ მკერდის ან ბარძაყის ქათამი, მაშინ ძვლები მისცემს afloat სპეციალური ცხარე გემოს. ამ მიზნით, მერქნის ხორცი და ძვლები grind და ფრაის ზე მეტი საშუალო სითბოს მცენარეული ზეთი ან ქათამი ქონი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ ხახვი, სტაფილო და ზოლები. არ არის აუცილებელი, რომ რუბლს სტაფილო რკინის grater, რომ არ დაკარგოს სასარგებლო თვისებები და არ ზიანს გემოს კერძი, როგორც მთელი.

ბოსტნეული გააგრძელებს simmer 15 წუთი პან ერთად ხორცი, მაშინ მაგარი და დააყენა ფენების ქოთანში მოხარშული ხორცი, ბოსტნეული, ბრინჯი. მარილი, დავუმატოთ სუნელები და პილპილი, დავასხათ ბულიონი ან წყალი და სამზარეულო ღუმელში 190 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ სრულად მოხარშული ბრინჯი. Pilaf Chicken შეიძლება მომზადებული ბავშვთა და დიეტური საკვები სხვადასხვა ადამიანების დაავადებები კუჭის და ნაღვლის ბუშტის.

ღორის ბანკში pilaf მოხარშული ხახვი, წიწაკა, პომიდორი და ბუკეტი სანელებლები, როგორიცაა კოწახური, ზაფრანა, cumin, turmeric არჩევანი. ეს სანელებლები მისცეს afloat ნათელი გაჯერებული ფერი, ორიგინალური არომატი და ბოსტნეულის არბილებენ fat ღორის. მომზადება pilaf ღუმელი in ნაწილი ქოთნები დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. ეს pilaf კარგავს ნელ-ნელა, რომელშიც ხორცი განსაკუთრებული სინაზით და სინაზეს.

Pilaf რეცეპტები , არსებობს მრავალფეროვანი. იგი დამზადდება ღია ცეცხლი cauldron და Stew წელს utyatnitsu ან პან, დააყენა ღუმელი ნელა იტანჯება ქოთნები და სწრაფად ქმნის პროდუქტების multivarku და ზეწოლის გაზქურის დეფიციტი დრო. მაგრამ თითოეული რეცეპტი pilaf ყოველთვის პოულობს თავისი თაყვანისმცემლები.