Რა უნდა გააკეთოს chanterelle სოკო? მარტივი რეცეპტები

Chanterelles მოსავალს შუა რიცხვებში შემოდგომაზე ადრე გაზაფხულზე. ყველა ამ დროს ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა, ისარგებლოს მათი არომატი და გემო. გაითვალისწინეთ, რომ მელა შეიცავს მისი შემადგენლობა წონა ვიტამინებისა და მინერალების. მაგრამ ყველა ამ ნუტრიენტები მეტაბოლიზდება ორგანიზმში, აუცილებელია საზ სოკო კარგად.

Chanterelles არიან ცუდად digested, ამიტომ ისინი ადგილზე, და შემდეგ დაექვემდებაროს მკურნალობას. სოკო შეიძლება იყოს შემწვარი, დამარილებული, marinate და simmer. ყველა შემთხვევაში, ისინი გემრიელი და არომატული. ასე რომ, ამ სტატიაში ჩვენ აგიხსნით, თუ რა უნდა გააკეთოს chanterelle სოკო.

Marinating chanterelles. რეცეპტი

მომზადება კიტრის სოკო chanterelles, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• მელა - 3 კგ;
• შაქარი - 125 გრ;
• ძმარი 9% - 250 მლ;
• წყალი - 500 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ;
• მარილი - 60 გრ;
• Lavrushka, შავი პილპილი, მიხაკი.

სამზარეულო prescription

საბედნიეროდ, chanterelles აქვს უნიკალური უნარი: მათ არ აქვთ ჭიები. ამიტომ, სანამ რაიმე მკურნალობა, ისინი უნდა იყოს ადვილი გაწმენდა off ადგილზე, ფოთლები და ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ.

ასე რომ, დიდი სოკო დაჭრილი რამდენიმე ცალი, და მცირე დატოვოს ის, რომ. ჩვენ შესახებ დისკო ბანკში წყლით და მოუტანს boil. იმისათვის, რომ სოკო და საზ დაახლოებით 30 წუთის მეტი საშუალო სითბოს. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ქაფი.

წყალი იყო მაშინ decanted და მელა leans colander და სარეცხი. ერთხელ დაასხით წყალი შევიდა saucepan და ყველა ინგრედიენტები marinade. როდესაც წყლის boils, Zakin სოკოები აურიეთ და გაემგზავრება 10 წუთი საზ.

ხოლო prosterilizuem ქილებში. ეს შეიძლება გაკეთდეს, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელი. შეავსეთ მდუღარე წყალი jar და მითითებული დრო 2 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ მივაღწევთ მინის საკითხი და განათავსებს მათ სუფთა პირსახოცი ინვერსიული სახელმწიფო წყლის ჭიქაში.

მზად გადაიტანოს chanterelles jar და დაასხით marinade. Roll up. სტერილიზაცია ქილებში 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩაებარებინა და გადაიტანოთ up თბილი საბანი, სანამ ზემოთ.

ყველა ჩვენი კიტრის chanterelles მზად. Bon appetit!

როგორც მარილი chanterelles? ცხელი მოდის

კითხვაზე, თუ რა უნდა გააკეთოს chanterelle სოკო, ჩვენ პასუხი: "ცხელი salting". ამისათვის ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქცია:

• მელა - 1 კგ;
• G - L. 4 სთ.
• Lavrushka - 8 ფოთლები;
• ნიორი - 6 კბილი;
• მიხაკი, წიწაკა, შავი პილპილი, დაფქული წიწაკა.

cooking იწყება

ყურადღებით გაწმენდა სოკო და დაიბანეთ წყლით. ჩვენ შესახებ დისკო ბანკში წყლით და მოუტანს boil. ჩვენ დავამატებთ ჩვენს ტყეში საჩუქრები და ყველა სხვა ინგრედიენტები გარდა ნიორი. მოვხარშოთ 20 წუთის საშუალო სითბოს, მოხსნის შედეგად ქაფი.

რაც უფრო მეტი მარილი chanterelles? სოკო ჩვენ მივაღწევთ გავლით გადაიტანოს skimmer და შევიდა პან, sprinkled მარილი და წინასწარ დაჭრილი ნიორი. ნარევი დაასხით მცირე რაოდენობის pickle რომელშიც მოხარშული მელა. ჩვენ დააყენა ბატონობის. როდესაც სოკო გრილი, ისინი მაცივარში. დღეს სოკო შეიძლება ცდილობენ.

თუ გსურთ გადარჩენა კერძი ზამთარში, სოკო უნდა განთავსდეს წინასწარ სტერილური ქილებში და roll up. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ კითხვაზე , თუ როგორ უნდა pickle სოკო chanterelles, ჩვენ უპასუხა. იხალისეთ!

მოხალული წითელი კარტოფილი სოკოთი

სოკო მზად საკმაოდ სწრაფად, და გემოვნების დაუვიწყარი. ასე რომ, რა ინგრედიენტები გვჭირდება სამზარეულო კერძები? ესენი არიან:

• მელა - 500 გ;
• კარტოფილი (სასურველია ახალგაზრდა) - 800-900 გ;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• Lemon - quartered;
• საშუალო ხახვი - 2 pcs.;
• მარილი;
• შავი პილპილი.

სამზარეულო რეცეპტი

მოამზადოს სოკოს chanterelles (შემწვარი), უნდა გაწმენდა მათ და ჩამოიბანეთ. მაშინ soak წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, იმატებს წყალი.

ჩამოყალიბებულია სოკო და boil მათ 20 წუთი დაბალი სითბოს გარეშე ივიწყებს გადაღება მუდმივად ჩამოყალიბდა ქაფი ნამსხვრევები.

სანამ მოხარშული chanterelles, ჩვენ გაგრძელება დამუშავება სხვა ინგრედიენტებს. კარტოფილი გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი წვრილად chop. ჩვენ გავაკეთოთ იგივე ნიორი.

ღუმელი და პან, დაასხით მცენარეული ზეთი. შემდეგ გავრცელდა ნიორი, ფრაის ეს რამდენიმე წუთი და ამონაწერი პან გამოყენებით skimmer. გავრცელებული კარტოფილი, მელა, ხახვი და შემწვარი 8 წუთი. მაშინ მარილი, წიწაკა, გემოს, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, აურიეთ, მოიცავს ერთად lid, ამცირებს სითბოს და დატოვონ Stew სანამ მზად.

ყველა მზად chanterelles. სოკო კარტოფილი კარგად, ცდილობენ. Bon appetit!

ცივი salting chanterelle

ეს მეთოდი preform ასევე საკმარისად გამოიყენება. ეს რეცეპტი ჩვენ უნდა ეს ინგრედიენტები:

• მელა - 3 კგ;
• საშუალო ხახვი - 8 ცალი.;
• ნიორი - 5-6 ხელმძღვანელები;
• კამა ქოლგები;
• მარილი;
• მზესუმზირის ზეთი.

cooking იწყება

რა უნდა გააკეთოს chanterelle სოკო ამ შემთხვევაში? პირველ რიგში, ცხადია, სოკოების, და შემდეგ გარეცხილი. გარდა ამისა, ჩვენი ტყის საჩუქრები დასვა პან, შეავსოთ და მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე წუთში. შემდეგ იმისათვის, რომ მათ colander. დიდი chanterelles დაჭრილი რამდენიმე ცალი. Chop ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.

ბანკები დააკისროს სტერილიზაცია chanterelles ფენებს. ყოველი ახალი ფენა გამჟღავნებული sprinkle მარილი და ხახვი. უკანასკნელი განკარგულებაშია წვრილად დაჭრილი ნიორი. კამა ქოლგები scalded ერთად მდუღარე წყალში და დაამატოთ ყოველი jar. ყველა კონტეინერი დააყენა ზეწოლა და ამოიღონ მაცივარი.

ზუსტად ერთი დღე შეავსეთ jar ყოველი გაათბო მზესუმზირის ზეთი რომ მთლიანად დაფარული chanterelles. ეს არის იმისათვის, რომ ჩვენი მუშაობა არ არის გაფუჭებული. Roll up სატანკო სახურავი და ამოიღონ გრილ ადგილას.

დასკვნა

რა უნდა გააკეთოს chanterelle სოკო, გადავწყვიტეთ. რაც მთავარია - ადრე ემზადებოდა ამ "სოკო" მათი უფლება სუფთა და გაუმკლავდეს. მაშინ chanterelle გამომდინარეობს მაქსიმალური სარგებელი და გემო. იხალისეთ!