Გემრიელი პური ღორის: რეცეპტები და სამზარეულო ტექნიკა

Roulade ღორის - ის ყოველთვის ძალიან გემრიელი კერძი დღესასწაული მაგიდა. ეს შეიძლება იყოს წარმოდგენილი თითქმის ნებისმიერი შევსება, მაგრამ პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ხორცი სწორად.

ამ ღორის tenderloin დაჭრილი მთელი მარცვლეულის შევიდა ნაწილი სისქე არა უმეტეს ხუთი სანტიმეტრი. მაშინ ეს ხტება და ადგილი პლასტიკური ტომარა. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი არის daubed ჩვეულებრივი მარილი და პილპილი ნაზავია.

აუცილებელია, რათა სწორი batter. ამ whipped კვერცხი წყალი და მარილი, breadcrumbs დაემატა პილპილი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი შევსების დახვეწილი და ყველაზე მარტივია. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი მისი მომზადების, რომელიც შეიძლება შეცვლილია და ემატება.

"სწრაფი" roulade ღორის იქნება მზადდება შემდეგნაირად. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ლორი ან ძეხვი, ყველი და პომიდორი. ჩაყრა გახვეული chops, რათა გააფართოვოს და stab toothpicks. ახლა, ყოველ დიპლომატიური წელს კვერცხი, მაშინ გააფართოვოს breadcrumbs. ფრაის პატარა, და გაგზავნოს ღუმელი bake.

უნიკალური არომატი რულონები ღორის სოკოს და ყველი. მაგრამ მათი მომზადების დრო დასჭირდება. სოკო დავჭრათ ფირფიტები, შემწვარი დაჭრილი ხახვი. ბოლოს მარილი, დავამატოთ ნაღები და ორთქლდება მათ ჩაყრა იყო ძალიან სქელი. ნარევი მაგარი და დავამატოთ წვრილად გახეხილი ყველი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ღორის chops, გადაიტანოთ მათ სახით roll და stab პირას. თითოეული dipped წელს ნაცემი კვერცხი, roll, breaded და შემწვარი saucepan სანამ მზად სახელმწიფო.

"ყველი" roulade ღორის დამზადდება ძალიან სწრაფად. თქვენ უნდა რუბლს დიდი ყველი, ავურიოთ ეს დაქუცმაცებული ნიორი და მაიონეზი. შეავსეთ ღორის chops, ყველა გახვეული ფორმის კრუასანი და stab toothpicks პირას. დამატებითი რეკომენდირებული bake კერძი ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის ტემპერატურა არა უმეტეს 150 გრადუსი.

Original სადღესასწაულო კერძი ღორის რულონები ერთად prunes. იქნება, chop prunes თქვენ უნდა მოამზადოს შევსების, აურიეთ იგი დამსხვრეული კერნელი ნიგოზი და გახეხილი ყველი coarsely. შედეგად ნარევი ივსება ღორის chops, გახვევის და bake in ღუმელში დაახლოებით ერთ საათში.

"საყვარელი" roulade ღორის ძალიან სასიამოვნოა შვილი. სტეიკი გახვეული ნაჭერი დაკონსერვებული ანანასი და ყველი კუბურები. ეს კერძი ღუმელში გამომცხვარი, დავარცხნა ზედაპირზე ხორცი და თაფლი.

იმ შემთხვევაში, თუ მოახერხა შეძენა ღორის კარგი ხარისხის, მას არ შეუძლია სცემეს, და საზ გემრიელი რულონები "ჯიბეები". ამ შემთხვევაში, ნაწილი ხუთი სანტიმეტრი სისქის მკვეთრი დანა, რათა დაჭრილი, მაგრამ არ მივაღწიოთ ბოლოს, აღმოჩნდა, რომ არდადეგების. ეს იყო მას შეეძლო ნებისმიერი ჩაყრის და ხვრელი stab toothpicks. მაგრამ წინასწარ lubricate ხორცის შიგნით და გარეთ წიწაკა და მარილი. "ჯიბეები" რეკომენდებულია მხოლოდ bake, არა ფრაის, დავარცხნა ზედაპირზე ნარევი თაფლი, მდოგვი და სოიოს სოუსი.

გააფართოვოს ღორის არის სრულყოფილი ახალი სალათი პომიდორი, კიტრი და მწვანილი. ეს იქნება საჭირო გაანადგურეს სალათის ხელში ღრმა თასი. სანიშნეს მათ cherry, straws კიტრი და წიწაკა. აურიეთ ერთად ზეთისხილი და ყველის კუბურები. შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ყველაზე ტრადიციული არის ნაზავი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში და კამა) და მარილები შესახებ.

არააუცილებელი ყელში ახალი სალათი, ნაჭერი პომიდორი, ნიახური, დაქუცმაცებული ნიორი. ყველა კომპონენტი შერეული ზეითუნის ზეთი, მარილი, ლიმონის წვენი და ცოტა ყავისფერი შაქარი.

შესანიშნავი მხარეს კერძი ღორის და ბოსტნეული მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი.

Bon appetit!