Tunisian რეცეპტი: მუხუდოს წვნიანი და hummus

Chickpeas - პარკოსანი, რომელიც წარმატებით შეავსებს მეტი რეცეპტი. Chickpeas ჯერ კიდევ არ არის ძალიან პოპულარულია ჩვენს რეგიონში. მაგრამ მისი საოცარი თვისებები სულ უფრო და უფრო მეტი გულშემატკივარი.

Chickpeas. რეცეპტები ფოტოებით

ეს არის ქარხნის legume ოჯახი არის შეუცვლელი დიეტა და ჯანსაღი ჭამა. საყოველთაოდ ცნობილია, ეროვნული კერძი არის hummus. ეს რეცეპტი (chickpeas შედის მის შემადგენლობაში სახით პიურე) მოვიდა ისრაელის კერძები. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული დიეტური პარამეტრები, და უფრო მეტი nutritious. რეცეპტი hummus chickpeas მოითხოვს, მოამზადოს ჭიქა მშრალი მუხუდო, სეზამის პასტა, ლიმონის წვენი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი (ორეგანო, cumin, წიწაკა). ისევე როგორც მწვანილი გემოვნებით. და სეზამის თესლი გაფორმება.

Peas უნდა soak ღამით დილით boil - დასჭირდება ოთხი საათის განმავლობაში. პარალელურად, შეგიძლიათ მოამზადოს პასტა სეზამის თესლი - ყველა ინგრედიენტი (პოლიციის, სანელებლები, ზეთი) თბილი up frying პან და grind ბლენდერში. მასობრივი უნდა იყოს სქელი და ბლანტი. მარილი გემოვნებით და გათვალისწინებულია. მზად chickpeas გამოეყოს თხევადი და დამთავრდება, chop ძალიან. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და ჭიქა ბულიონი, რომელშიც მოხარშული ბარდა. დარწმუნდით, რომ hummus არ გახდეს ზედმეტად სითხე. მთავარი კომპონენტი აქ არის PEA. Paprika და oregano თქვენ დაამატოთ მაკარონი ბოლომდე, როგორც ამას რეცეპტი.

Chickpea ძალიან კარგად ერთად სანელებლები, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo იგი. მზა მაკარონი დაამატეთ ლიმონის წვენი, მსახურობდა შემწვარი სეზამის თესლი და მწვანილი. კარგად შეეფერება ახალი hummus pita. Of გრამი ფქვილი შეიძლება გამომცხვარი დიეტა snack cake კომბოსტო და ყველი. ჩვენ გვჭირდება ორი კვერცხი, სოდა (კოვზი), მდოგვი, ლიმონის წვენი - სიმულაცია მაიონეზი. სამასი გრამი კომბოსტო (შეგიძლიათ მიიღოს კომბოსტო ან ფერადი) და საშუალო შემცველობა ყველი. გრამ ფქვილი - დაახლოებით ასი გრამი. სხვათა შორის, ეს შეიძლება შეიცვალოს და გრამი ლობიო პიურე, შვრიის ქატო (presoaked). ყველა კომპონენტი, გარდა კომბოსტო, ბლენდერი whisk სანამ სახელმწიფო batter. Shred კომბოსტო და აურიეთ შევიდა batter. Bake წელს ღუმელი ორმოცი წუთი ან ორმოცდაათი multivarka.

Tunisian რეცეპტი: chickpea სუპი Pearl ქერის

ეს კერძი ასევე მოუწოდა ჩორბა. ეს არის პოპულარული ტუნისში და მეზობელ ქვეყნებში. ეს რეცეპტი თქვენ უნდა მოამზადოს ქერის სპეციალური გზა. ეს ჩვეულებრივ გაჟღენთილია ადრე სამზარეულო. აქ თქვენ უნდა გავაკეთოთ სხვაგვარად გარეცხილი ქერის გამხმარი პირველი მშრალი frying პან, შემდეგ მსუბუქად შემწვარი ცოტა ზეთი. ამ მეთოდით მომზადება მარცვლეულის მისცეს წვნიანი მსუბუქი ყავის პურის გემო. მინის chickpeas უნდა soak წინასწარ, შვიდასი გრამი მჭლე ცხვრის fry წელს ზეითუნის ზეთი. შემდეგი, იმავე პან fry მშვილდი და დაპრესილი chickpeas. ყველა გაერთიანდება დიდი ქოთანში, დავამატოთ შემწვარი მარგალიტი ქერის, დაასხით ორი და ნახევარი ლიტრი წყალი შეზავებული სამი tablespoons ტომატის პასტა. მოვხარშოთ, საზ დაახლოებით ორმოცი წუთი, დავამატოთ ცოტა ცხელი წიწაკა გემოვნებით, ერთი დაჭრილი წითელი წიწაკა, ნიორი, ოხრახუში, ნიახური და ლიმონის წვენი. ცოტა მეტი მაშინ მინიმუმ ცეცხლი და კვება მზად იყო.