Mussels გაყინული - რეცეპტები

მაღაზიაში თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ რამოდენიმე სახეობის მიდიები - კერძოდ, ლურჯი, მოლურჯო-შავი ფერის, მწვანე, და ნათელი მწვანე ჭურვები. ისინი ყველა საკმაოდ გემრიელია, მაგრამ მათ შესაძენად უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. თავდაპირველად, თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოს იმ ფაქტს, რომ მათი ჭურვები არ იყო დაზიანებული და მჭიდროდ დაიხურა.

გარდა ამისა, თუ თქვენ მიიღოს დიდი mussels, მიიღოს და შეაფასებს მათი წონა ხელი. მას შემდეგ, რაც ძალიან მძიმე შეიძლება იყოს ქვიშა, და ის, რომ ძალიან ნათელი და "flounder", შეიძლება მკვდარი.

კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ mussels გაყინული, ალბათ აწუხებს ყოველი ქალი, რომელიც ადრე არ იყო მომზადებული მათ. მაგრამ არაფერი რთული ამ პროცესში. მას შემდეგ, რაც ისინი მოხარშული 5-7 წუთი. ყველაზე ხშირად, მომზადების მეთოდი მითითებულია შეფუთვაზე mussels.

თუ თქვენ გსურთ ცოცხალი მიდიები, მაშინ თქვენ უნდა მოამზადოს ისინი ორი დღის განმავლობაში. ამავე დროს, უნდა იყოს შენახული მაცივარი, დაფარული პირსახოცი. ადრე სამზარეულო უნდა აიღოს ხერხემლის ჭურვი, მაგრამ ეს არ არის რეკომენდირებული წინასწარ.

რაც შეეხება გაყინული, შემდეგ ინახება მათ ბევრად უფრო. როგორც წესი, გაყინული მიდიები, რეცეპტები , რომელიც წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ, აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, რომელიც მითითებულია შეფუთვაზე.

დამატებითი წარმოადგენს ერთ-ერთ გემრიელი სალათი რეცეპტები სუფთა მიდიები და ქათამი. ეს მეთოდი სამზარეულო იღებს თქვენ არაუმეტეს ნახევარი საათით.

ქათმის სალათი mussels

შემადგენლობა:

• წიწაკა, მარილი;
• ქათამი - 430 გ;
• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• კაკალი - მინა;
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ბანკი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 pc;
• მიდიები - 340 გ;
• ღვინის ძმარი - 2 tablespoons (სასადილოების);
• basil;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• ლიმონის წვენი - კოვზი;
• ისპანახი (ახალი ფოთლები).

პირველი უნდა ფრაის ქათმის ხორცის პან ან გრილი, მაშინ დამთავრდება და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. ეს კერძი, მიიღოს გაყინული მიდიები, რეცეპტები, რომლებიც მითითებულია შეფუთვაზე, ასე რომ boil მათ პრობლემა არ არის. მას შემდეგ, რაც mussels boil, ისინი უნდა იყოს მაგარი და წვრილად chop. ახლა ფრაის კაკალი და ყოფს მეოთხედი. მერე mix ქათამი, ბრინჯი, მიდიები, ბარდა და diced წიწაკა. მაშინ ყველა შეავსოთ ნარევი ლიმონის წვენი, ძმარი, რეჰანი, ნიორი მარილი და წნეხილი. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ფოთლები ისპანახი. Bon appetit!

Fish სუპი მიდიები და crabs

მომზადება თქვენ უნდა:

• მარინე თევზის ფილე (ქორჭილა ან haddock) - 320 გ;
• მიდიები - 550 გ;
• მარილი;
• ხახვი;
• ზეითუნის ზეთი - 4-5 tablespoons;
• ან წიწაკის - 260 გ;
• ხორცის ბულიონი - 450 მლ;
• შავი პილპილი - 9-11 peas;
• დაფნის;
• თეთრი ღვინო - 450 მლ;
• crabs - 170 გ;
• thyme - 3-4 sprigs.

ამ მეთოდით, თქვენ უნდა მიიღოს mussels გაყინული რეცეპტები, რომლებიც წარმოდგენილი ამ მუხლის. მათ უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა ფუნჯი. მაშინ იმატებს 4 წუთი დამარილებული წყალი. ჭურვი, რომელიც არ არის გახსნილი, უნდა განადგურდეს, ხოლო დარჩენილი აიღოს ხორცი, რის გამოც 6 ცალი ჭურვი. ახლა, მიიღოს თევზი და ზღვის მოჭრილი მისი ცალი. მაშინ chop ხახვი და propasserovat ზეითუნის ზეთი. ამის შემდეგ მიიღოს წიწაკა და დაჭრილი შევიდა ზოლები, შემდეგ დავამატოთ ხახვი და Stew ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბულიონი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, peppercorns და საზ ამისთვის 6 წუთი. შემდეგ დაასხით ღვინო და დაამატოთ თევზი. მას შემდეგ, რაც 3-4 წუთის დაამატოთ მიდიები და crabs. შესანიშნავი წვნიანი მზად არის! მსახურობდა ცხელი დამატებით თითოეული ნაწილი და წყვილი ტოტები thyme mussel shell.

Mussels in Portuguese

შემადგენლობა მომზადება პროდუქცია:

• ნიორი - 1 თავი;
• მიდიები - ნახევარი კილოგრამი;
• შალოტი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons (სასადილოების);
• წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• კარაქი - 1-2 კოვზი;
• ნახევარი ჭიქა მშრალი ღვინო beloe-;
• ოხრახუში, thyme, დაფნის ფოთოლი;
• ადგილზე შავი პილპილი, მარილი;
• კრემი - 130 მლ;
• ლიმონი.

Mussels უნდა გარეცხილი ცივი წყალი. მაშინ chop ხახვი და ნიორი წვრილად, მაშინ fry პან ერთად დამატებით კარაქი და ზეითუნის ზეთი. რჩეულებში წყალი, ღვინო, დაჭრილი ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, პილპილი, მარილი, thyme, კრემი და mussels. ამის შემდეგ, მოიცავს ერთად lid და boil. მოვხარშოთ 6-ე წუთზე მეტი საშუალო სითბოს. როდესაც mussel ჭურვები გახსნა, შემდეგ კერძი მზად არის. მიირთვით ცხელი, შემკული ლიმონის ნაჭერი და sprinkle ერთად ოხრახუში.

Mussels ბრინჯით - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• კარაქი - 120 გ;
• Bow - რამდენიმე ცალი;
• მიდიები - 850 გ;
• olisvkovoe ზეთი;
• წიწაკა, მარილი;
• მწვანილი.

Mussels უნდა გაიწმინდოს და fry დაჭრილი ხახვი და კარაქი. Chop დარჩენილი ხახვი და ფრაის ქვაკუთხედს და შემდეგ დაამატოთ ბრინჯი და დაფარავს წყლით. საზ დაახლოებით 9-12 წუთი, შემდეგ დაამატოთ mussels, მარილი, წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი. საზ დაახლოებით 19 წუთი, სანამ mussels არ ვითარდება. Bon appetit!

როგორც ხედავთ, მიდიები, გაყინული, რეცეპტები, რომელიც ძალიან მრავალფეროვანია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათები და წვნიანები და სხვა კერძები.