Salting თაფლი agaric სახლში: რამდენიმე რეცეპტი

რთველი ზამთრის სოკო ოდესმე ეს არის სასარგებლო: ერთი მათგანი მიიღო დიდი snack და გარდა ამისა, მთავარი, რა თქმა უნდა, და სხვადასხვაგვარად სამზარეულო დაეხმარება შეავსონ დიეტა ორიგინალური პროდუქტები. ერთ-ერთი ყველაზე ხშირი ვარიანტი preform არის marinating და pickling თაფლი agaric სახლში. ამ საერთო და ძალიან გემრიელი სოკო. მას შემდეგ, რაც მათ მოსავალს უფლება?

Marinated სოკო ზამთრის

რეცეპტები შეგვიძლია შემოგთავაზოთ და ფრაის სოკო საფონდო, მაგრამ marinated ან პიკელებული არაფერი შეედრება. ცდილობენ ამ მეთოდით ცარიელი. ორი კილო სოკო მიიღოს ორი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, ორი tablespoons შაქარი, რამდენიმე ფოთოლი დაფნა, ძმარი, ოხრახუში, რეჰანი, კბილი. ჩადება marinadnyh ასხამს, შერევას წყალი მარილი, წიწაკა, Lavrushko, კბილი და შაქარი. მოხარშავთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით ძმარი, ერთხელ boil და ამოღება, სითბო. Loop მეშვეობით და სარეცხი სოკო, რათა დუღილის პან, სანიაღვრე და შეავსოთ ახალი. ისევ იმატებს, ამოიღონ ქაფის და საზ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სოკო დაიწყოს ჩაძირვაში ბოლოში, გამორთეთ ცეცხლი. Cool სოკო, გავრცელებული სუფთა მინის jar, დაასხით ცხელი marinade და ukuporte ხუფები მჭიდროდ. Pickle სოკო marinade შეიძლება იყოს კიდევ ერთი გზა.

მეორე workpiece რეცეპტი

ორი კილო თაფლი agaric მიიღოს ორი tablespoons შაქარი სამი teaspoons ძმარი, ოთხი teaspoons მარილი, დარიჩინის ჩხირები ორი წყვილი ფურცლები დაფნის, მიხაკი, წიწაკა. მოვხარშოთ წყალში სუნელებით შაქარი და მარილი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი, დაამატეთ არსი და boil ერთხელ. გამორთეთ სითბო და მომზადება სოკო. Boil პან, გადინების წყლის რამდენჯერმე, და პერიოდულად მოხსნის ქაფით. მას შემდეგ, რაც სოკო დაიწყოს SAG, გამორთეთ ცეცხლი. მოდით სოკო ზემოთ ოდნავ, გავრცელდება ბანკები, შევსების მათ მიერ ორი მესამედი, დაასხით marinade და ხრახნიანი თავსახურით. დაველოდოთ გაგრილება ქვემოთ და მაღაზიის მაცივარი. თუ გსურთ სოკო სუფთა სახით, ისე მარინადი, ცდილობენ მშრალი salting თაფლი agaric. შედეგი ტოვებს ძალიან appetizing.

Salting თაფლი agaric სახლში

მომზადება რეცეპტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი რაოდენობის სოკოების. პროცესი ძალიან მარტივია და გემრიელი შედეგი. გარეცხეთ და გაწმენდა სოკო, დაასხით მდუღარე წყალი saucepan და boil კვარტალში საათში, დამარილებული წყალი. Cool და დასვა ღრმა თასი თხელი ფენა, ასხამდნენ თითოეული ნაზავი წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და სანელებლები. საფარის ნაჭერი gauze, მიიტანეთ თავზე ხის წრე და ზეწოლა. Salting თაფლი agaric სახლში იღებს მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ემსახურება მათ მაგიდასთან გემოვნების საუკეთესო კარტოფილის კერძები.

შემწვარი სოკო ზამთრის

თუ pickling თაფლი agaric სახლში შევეცდები თქვენ შეწუხებული ან უბრალოდ ახალი, რათა შემწვარი სოკო. თითო კილოგრამი თაფლი agaric გვჭირდება ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, მარილი, წყალი. Loop მეშვეობით და სარეცხი სოკო, იმატებს დაახლოებით ათი წუთი, რის შემდეგაც გადინების წყალი. სითბოს ნავთობის და საზ სოკო მას ნახევარი საათით. ნახევარი საათის შემდეგ, ამოიღონ ყდა და ორთქლდება ზედმეტი სითხე, შემდეგ დაამატოთ მარილი. მოდებული სუფთა jar და ზევით შევსების ცხელი ზეთი, რომელიც შემწვარი სოკო. ეს billet ინახება მაცივარში ექვსი თვის განმავლობაში.