Რეცეპტი capelin.

Capelin - მარტივი სამზარეულო პატარა თევზი. ეს lends თავს სამზარეულოს სხვადასხვა ფორმით. სხვათა შორის, საკმაოდ ხელმისაწვდომი, შეიძლება ითქვას, რომ ბიუჯეტის ვარიანტი. როგორ მოვამზადოთ capelin? ყველაზე ხშირად, თევზი Fry. ეჭვგარეშეა, რომ ეს არის მაგარი კერძი - მარტივი შემწვარი გამოზრდილი capelin. მაგრამ იქნებ ცდილობენ საზ რაღაც?

რეცეპტი capelin ჩაშუშული ერთად მწვანილი რძეში.

Fish gut აუცილებელია, roll გამოზრდილი (კრეკერი ან ფქვილი), შემწვარი ზეთი. მაშინ, წვრილად დაჭრილი ყველა სახის მწვანე (კამა, ოხრახუში, chives, ნიახური), ავურიოთ იგი breadcrumbs, ჩაიცვი ბოლოში სქელი მოწყობილობები. საფარის შემწვარი capelin. შემდეგი თქვენ უნდა შეავსოთ ყველა რძე (ან ნაღები), simmer 20 წუთი. მზა კერძი sprinkled ერთად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.

რეცეპტი capelin წელს omelet.

თევზი მზად უნდა იყოს, როგორც ყოველთვის, და შემდეგ roll in ფქვილი, შემწვარი ზეთი. მომზადება კვერცხი მასა omelette. ამ მიზნით, whisk კვერცხი მარილი, დაამატეთ რძე და აურიეთ კარგად. საცხობი კერძი დააყენა capelin, ყველაზე დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, დაასხით omelet. Bake in ღუმელში.

რეცეპტი capelin. Vinaigrette.

მოხარშული ჭარხალი დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ვაშლის დიდი. Capelin ცხარე დამარილებული, გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შეურიეთ beets, ვაშლი, თევზის დაჭრილი ნიორი, სეზონი maonezom. Garnish ერთად სალათი თევზი.

მოამზადოს მეორე სალათი capelin.

Fresh capelin (300 გ) იყო გაწმენდილი, გამოყოფა ფილე weld მინანქარი პან მცირე რაოდენობით მარილი წყალი. მოხარშული, სანამ მოხარშული თევზი, cool, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მოხარშული კარტოფილი მათი ტყავი (ხუთი ცალი), სტაფილო (ორი ცალი), დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop ერთი ხახვი. დამარილებული სოკო (ერთი ჭიქა) დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. სალათი mix capelin, სოკო, ბოსტნეული. შეავსეთ მცენარეული ზეთი ერთად დამატებით ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი motogo. Garnish ერთად სალათი მწვანილი.

შემდეგი რეცეპტი capelin - თევზის სუპი კომბოსტო. Capelin (400 გრ) მომზადება: ochitsit, მორთვა ხელმძღვანელი ფარფლები. დაასხით ცივი წყალი saucepan, მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. წმინდა ხუთი ან ექვსი კარტოფილი, chop და ფრაის მცენარეული ზეთი. ხახვი ასევე ფრაის ცალკე. შემდეგ ავურიოთ ბოსტნეული sauerkraut (1 კგ). ბულიონი pull lavrushku, შავი პილპილი, მარილი, შემდეგ ბოსტნეული. საზ სანამ ტენდერი 15 წუთის განმავლობაში.

შესანიშნავი pie capelin მომზადება საფუარი ცომი. ნაწილი ცომი გააფართოვოს ის შევიდა საწოლი, ჩაიცვი საცხობი ფურცელი. ცომი put reshetochki capelin, sprinkle გულუხვად დაჭრილი ხახვი, კამა. დახურვა მეორე წყალსაცავი ტესტი. Prick რამდენიმე ადგილას ზედაპირზე ტორტი ჩანგალი. bake ტემპერატურა 180-200 გრადუსი 40-50 წუთი.

გარდა ამისა, ტორტს, ასევე შეგიძლიათ bake ბლინები. ამისათვის, capelin კარგი gut, rinse. მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. თასი დაამატოთ მდე capelin, დავამატოთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი, წიწაკა და chives. აურიეთ. დააკისროს კოვზი batter შევიდა პან და bake მოსწონს ბლინები.

რეცეპტი capelin, გამომცხვარი ყველით.

მომზადებული და გაწმენდილი capelin fry ორივე მხარეს. დასვა საცხობი კერძი. Sprinkle ფენა: გახეხილი წლის უხეში grater უმი კარტოფილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი ყველი. დასვა ღუმელი და bake ზე საშუალო ტემპერატურა 20-30 წუთი.

მომზადება capelin დამოკიდებულია იმაზე, თუ ყიდვა capelin. ბევრი ჯერ, გაყინული თევზი და კარგავს გემოს და სასარგებლო თვისებებს.

არა მხოლოდ მზარეული, არამედ ექიმები ურჩევენ, ჭამა capelin ისე ხშირად როგორც შესაძლებელი. ამ პატარა rybinke შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მინერალებს. მაგალითად, თქვენ, რაღაც ვთქვა, B12, A, D, რომელიც capelin გაცილებით მეტი, ვიდრე სხვა თევზი. და 10 ჯერ უფრო წიაღისეულის იმიტომ, რომ სხეულის სჭირდება სელენი, ნატრიუმის, ფთორის, ფოსფორის, იოდისა და სხვა.