"Provence" კომბოსტო. რეცეპტი გემრიელი საჭმლის

რეცეპტები sauerkraut უამრავი. ტრადიციული კერძი რუსული მაგიდა, და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული, სასარგებლო და გემრიელი საჭმლის გაკეთდა არა მხოლოდ ყოველ სახლში და ყოველ ქალს მისი, არამედ ყველა სოფელში, რაიონში და რეგიონში თავისი გზები salting და pickling, თან ახლავს გარკვეული რიტუალები, რწმენა, მაშინაც კი, შეთქმულებათა.

კომბოსტო "Provencal", რეცეპტი, რომელიც ძალიან პოპულარული გახდა გარკვეული დროის განმავლობაში, ასევე აქვს დიდი მრავალფეროვნება გზები მომზადება. ისინი ასე ძალიან განსხვავდება, არ ჰგავს ერთმანეთს, რომ თუ მაგიდაზე რამდენიმე bowls კომბოსტო "Provencal", მიერ მომზადებული სხვადასხვა mistresses, ძნელია იმის თქმა, რომ მათ საერთო აქვთ, გარდა, რა თქმა უნდა, მთავარი ინგრედიენტი.

ეს არის ასევე განსაზღვრა რთულია ორიგინალური კლასიკური რეცეპტი კომბოსტო. თუმცა, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ამბობენ, რომ კომბოსტო "Provencal" უნდა იყოს სხვადასხვა დამატებითი კომპონენტი, კერძოდ, ვაშლი, მოცვი ან მოცვი, prunes და ყურძენი, სტაფილო და სხვადასხვა სანელებლები, რომ მისთვის ასეთი დახვეწილი ღირსი სახელი, გემო. მოდით ცდილობენ გამოყოფს უამრავი რეცეპტები ყველაზე ძირითადი და საინტერესო. მაგალითად, კომბოსტო "Provence" რეცეპტი, რომელიც არის სალათი sauerkraut სხვადასხვა დანამატებით, ხილის და კენკრის.

კომბოსტო "Provence". რეცეპტი ერთად მოცვი და ხილის

საფუძველზე ამ რეცეპტი პიკელებული კომბოსტო შევიდა დიდი მოცულობით. არის გზა, როდესაც ფერმენტირებული მთლიანად ან halves ხელმძღვანელები. კომბოსტოს ფოთლები იყო მოჭრილი შევიდა მოედნები დაახლოებით 3x3 ან 5x5 სმ. ისინი განთავსებული შევიდა ფართო ნაყარი კონტეინერი შემდგომი შერევით სხვადასხვა დანამატებით.

დანამატები, დარწმუნებული უნდა იყოს, მოცვი, გარეცხილი ადუღებულ წყალში, ისევე როგორც პიკელებული ქლიავი, ყურძენი, პიკელებული ვაშლი ასარჩევად. დიდი ხილის დაჭრილი შევიდა wedges, თავისუფალი ძვლები. კომბოსტოს ხილისა და კენკრის დანამატები გამოიწვია ყურადღებით ისე, რომ არ არის გამოყოფილი ბევრი წვენი, მოთავსებული ქილებში და დავასხათ ცხელი marinade. ორი დღის შემდეგ კომბოსტო "Provencal" მოცვი მზად. სანამ ემსახურება ეს დასძენს ცოტა მცენარეული ზეთი. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ეს თქვენ უნდა რაც შეიძლება სწრაფად, რადგან ეს სალათი სწრაფად გაუარესებას.

Pickle შევსების მზადდება შემდეგნაირად. მეოთხედი ჭიქა კომბოსტოს მარილწყალში ან მარილწყალში ნაყოფი ნახევარი tablespoons ორი პროცენტი ძმარი, ორი teaspoons გრანულირებული შაქარი, დარიჩინი და მიხაკი შერეული და მიიყვანეს მაღალი სიცხე მოვხარშოთ.

კომბოსტო "Provence". რეცეპტი კომბოსტოს სალათა ზამთარში

ეს არის სრულიად განსხვავებული გზა სამზარეულო კომბოსტო "Provence". ორი კილო კომბოსტო წვრილად shred შერეული დაჭრილი ნიორი (2 ნაჭერი), დაჭრილი სტაფილო, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი და ორი tablespoons devyatiprotsentnogo ძმარი. ნარევი დაიშალა ქილებში ივსება marinade რომელიც მოიცავს ნახევარი ლიტრი წყალი, ნახევარი მარილი, შაქარი და ნახევარი ჭიქა დაჭერის ქვემოთ დატვირთვა. ორი დღის შემდეგ, სალათი, "Provencal" კომბოსტო მზად არის.

კომბოსტო "Provence". რეცეპტი წიწაკა

ორი და ნახევარი კილო კომბოსტო უნდა მიიღოს ფუნტი წიწაკა, იგივე რაოდენობით სტაფილო, რამდენიმე კიტრის ვაშლი, ყურძენი, ქლიავი, ალუბალი. კომბოსტო დაჭრილი შევიდა დიდი მოედნები, შერეული დაჭრილი წიწაკა, ვაშლი, ყურძენი, ქლიავი და ალუბალი, გაათავისუფლეს ძვლები. რჩეულებში ორი მესამედი ჭიქა შაქარი, ერთი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ერთი ჭიქა ექვსი პროცენტი ძმარი და ორი tablespoons of უხეში მარილი. ყველა საფუძვლიანად შერეული, გავრცელდა ბანკების ზეწოლის ქვეშ, და მოხსნეს მაცივარი ორი დღის შემდეგ. კომბოსტო "Provencal" ერთად წიწაკა და ხილის მზად არის.