Მარტივი, სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი - jelly რეცეპტი

Kissel - არის ნაცნობი ყველას ბავშვობიდან კერძი. არსებობს უამრავი რეცეპტები jelly: ერთი მზარეული კენკრა და ხილი (ან წვენი), სხვა შვრია, რძე და კიდევ ბოსტნეული. ძირითადად გამოიყენება მიღების jelly სახამებელი, რომელიც საშუალებას სასმელი, რათა ეს საჭირო სისქე. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ამ მიზნით კარტოფილის სახამებელი, ცოტა ნაკლები სიმინდი. Kissel - გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, ძალიან ხშირად გამოიყენება ბავშვთა სამზარეულო, ასევე სხვადასხვა სახის დიეტის დროს. იმის გამო, რომ ბლანტი სტრუქტურა, კონვერტები კედლები კუჭის, ამიტომ ხშირად გამოიყენება მწვავე და ქრონიკული ნაწლავის დაავადებების, ისევე როგორც შემდეგ მოწამვლის და ნაწლავური ინფექციების.

იყიდება jelly საწყისი ხილი და კენკრა ჯდება თითქმის ნებისმიერი ხილი (როგორც ახალი და გაყინული), ისევე, როგორც წვენი ან decoction მათგანი. რეცეპტი ჟელე მარწყვის, ჟოლოს, მოცხარის საკმაოდ მარტივია: თქვენ უნდა გაიაროს კენკრა, მოხსნის გაფუჭებული და ტოტები და ფოთლები, კარგად ჩამოიბანეთ და grind მეშვეობით sieve (როგორც ვარიანტი - გაიაროს juicer). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder, მაგრამ ამ შემთხვევაში აუცილებელია, რომ გადავლახოთ twisted ნედლეულის მეშვეობით cheesecloth. მომზადება jelly არ უნდა აირჩიოს რჩეული კენკრა, პირიქით, გარკვეულწილად overripe ან მწვანე არის სრულყოფილი მას, რადგან მათ არ აქვთ rot. შეგიძლიათ საზ "სწრაფი რძე", რომლის სახამებელი უნდა დაემატოს მცირე ნაწილი შედეგად berry წვენი, დანარჩენი წვენი მოვხარშოთ, დაასხით მწირი იგი დაიშალა სახამებლის (ყველა ხოლო აღვივებს) და კიდევ ერთხელ მოუტანს boil. ვსაუბრობთ , თუ როგორ უნდა საზ jelly სახამებლის, აუცილებელია, რომ აღარაფერი ვთქვათ, შემდეგი წესით: რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას არ შეუძლია უწყობს, როგორც უნდა, როდესაც სასმელი ემატება სახამებელი, იმატებს უკვე მკაცრად არ არის რეკომენდირებული. და თუ არ არის ცოტა დრო და სურვილი, რომ ეს შეიძლება იყოს ცოტა რთული jelly რეცეპტი, რათა ის უფრო სასარგებლო: წვენი მიღებული კენკრა დასვა დრო მაცივარი, დამუშავებული ნედლეულის შეავსოთ წყლით და შემდეგ შესუსტებას მეშვეობით cheesecloth ან sieve. შედეგად ინფუზიური (ან მეორე წვენი) ბოლო სტენდი, მაშინ, ზრუნვა არ shake up, დაასხით გამჭვირვალე ნაწილი კიდევ ერთი კონტეინერი. მცირე ნაწილი მეორე წვენი შერეული სახამებელი და დარჩენილი თბება, რათა დუღილის, დაამატოთ განზავებული სახამებელი (ერთხელ აღვივებს) და მოუტანს boil. შემდეგ დავამატოთ წვენი შევიდა jelly პირველი მოპოვება. ეს რეცეპტი ჟელე დაიცავს ყველა ვიტამინებს შეიცავს კენკრა, რადგან არ არის სითბო წვენი დამუშავება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნუტრიენტები არ განადგურდა. პროპორცია ხილი, წყალი, სახამებელი და შაქარი დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა, მათთვის, ვისაც სქელი რძე, მიზანშეწონილია, რომ მეტი სახამებელი (70 გრ ლიტრი რძე), და მათთვის, ვისაც სურს jelly საშუალო სისქის სახამებელი უნდა ნაკლები (დაახლოებით 40 გრ ლიტრი სასმელი ). სქელი რძე - ეს არ არის სასმელი ჩვეულებრივი სიტყვის, რადგან ეს შეიძლება შეჭამეს კოვზით. ოდენობით შაქრის ასევე დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად ტკბილი სასმელების ურჩევნია ოჯახის წევრები. აქ საშუალოდ წესები, რომელიც დააყენებს off კენკრა უნდა ფუნტი 750 მლ წყალი, 50 გრ სახამებელი, 150 გრ შაქარი. თუ სასურველი, ბოლოს რძე შეიძლება დაემატოს ლიმონმჟავა (pinch) და დასრულდა სასმელი დაასხით ფორმები და sprinkled ერთად დაფქული თხილი ან შოკოლადი ჩიპი. რეცეპტი ჟელე სხვა კენკრა და ხილი ძალიან ჰგავს ზემოთ.

გარდა ამისა, ხილის ჟელე არსებობს jelly რძე, ნაცნობი ბევრი წლიდან საბავშვო ბაღის ჯერ. ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც უყვარდა ბევრი ბავშვები და მოზარდები. განსაკუთრებით გემრიელი jelly მიღებული შვრია (შვრიის) და რძე. საზ 2 ჭიქა რძე უნდა მიიღოს 100 გრ ხორბლის, კოვზი 1 კოვზი სახამებელი და 1.5-2 tablespoons შაქარი. Hercules დავამატოთ რძე და დატოვოს swell და შემდეგ დაძაბვის რძე მეშვეობით cheesecloth ან sieve, დაამატეთ სახამებელი, ცოტა მარილი (გემოვნებით) და პან ერთად ჟელე პატარა ცეცხლი, ხოლო აღვივებს მუდმივად. მოუტანს მოვხარშოთ არა! მომზადება sweet pudding რძე ემატება შაქარი, და მაშინ ყველაფერი კეთდება მოცემული რეცეპტი.