Pot შემწვარი ხორცი

ეს უკვე დიდი ხანია საყვარელი ცხელი კერძი სლავების. საზ სხვადასხვა ხორცი, გადახდის ყურადღება იმ ფაქტს, რომ ეს არ იყო ძალიან რთული. ხორცი - მთავარი ინგრედიენტი ცხელი. დამოკიდებულია მისი ტიპის შეიძლება იყოს ძალიან ცხელი მსუქანი, ზომიერი ან თუნდაც დიეტა. ასევე ცხელი ხშირად დააყენა კარტოფილი. დარჩენილი პროდუქტი (სტაფილო, სოკო, შავი ქლიავი, და ა.შ.) შეიძლება დაემატოს როგორც სასურველი და დამოკიდებულია რეცეპტი. Roast ქოთანში ძროხის - ტრადიციული კერძი რუსეთის სამზარეულოთი. ეს ძალიან არომატული, გემრიელი და წვნიანი. მას უნდა შეირჩეს უფრო ცხიმიანი ხორცი, ამ შემთხვევაში, გემოვნების იქნება ნათელი, და ხორცი იქნება მკაცრი. უფრო მეტიც, ეს კერძი გამოიყურება ლამაზი მაგიდაზე და რა თქმა უნდა, ვაფასებთ სტუმრები.

ბევრი მიიჩნევს, რომ უნდა საზ მწვადების რთულია. თუმცა, ეს არის მცდარი. მთავარია - ეს არის წინასწარი მკურნალობა ხორცი, რომ უნდა დაეღწია მყესების, ფილმები და ჭარბი ცხიმი. მაშინ თქვენ უნდა დაიცვას რეცეპტი და კერძი შეძლებთ დიდება.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ შემწვარი საქონლის ხორცი? ეს მოითხოვს ქოთნები, ღუმელი, ისევე როგორც პროდუქტის რეცეპტი. შემადგენლობა stacked ფენებს, სათავეში ცოტა ზეთი, დავუმატოთ სუნელები და ცოტა წყალი და შემდეგ ცხვება ღუმელში. ბანკში შემწვარი ხორცი მზად არის მთელი რიგი რეცეპტები. აქ არის რამოდენიმე მათგანი.

Roast ფაფა

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 120 გრამი;
• ბულიონი - 30 მლ.;
• ხახვი - 90 გრამი;
• fat - 10 გრამი
• Sauce - 50 გრამი;
• მარილი,
• სანელებლები.

მომზადება

ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მარილი, ცოტა ფრაის frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი orazovaniya ლამაზი. წვრილად chop ხახვი და გავრცელების ბოლოში ქოთანში. თავზე ხახვი დააყენა ხორცი, და შემდეგ მშვილდი. ამ გზით, თქვენ უნდა დააყენოს 3 რიგები. დაასხით მეტი ხორცი და ხახვი წვნიანი, დააყენა რამდენიმე peas წიწაკა და დაფნის list.Otpravlyaem ღუმელი და დაველოდოთ კერძი არის მოხარშული. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო შემწვარი ხორცი მიირთვით წიწიბურა ან ხორბლის ფაფა. სეზონი სოუსით.

შემწვარი ხორცი სოკოთი

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 160 გრამი;
• სოკო - 40 გრამი;
• ხახვი - 20 გრ;
• მწვანე - 10 გრამი;
• პომიდორი - 1 pc.;
• კიტრი (დამარილებული) - 1-2 ცალი.;
• ბულიონი - 50 მლ;
• 3 კბილი ნიორი.

მომზადება

ხორცის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, შემდეგ დავამატოთ სუნელები და მარილი, ფრაის პან. იმავდროულად, chop სოკო და ხახვი და ფრაის ძალიან ინდივიდუალურად. ბანკში უნდა იყოს ასახული ხორცი, სოკო, მწვანილი, გსურთ chop, შემწვარი ხახვი, დაჭრილი პომიდორი ნაჭერი. With pickles ადრე მოჭრილი მოშორებით კანი, წვრილად chop მათ შევიდა ზოლები და გვირგვინით თავზე პომიდორი. ყველაზე squeezing ნიორი, დაფნის ფოთოლი და დაამატოთ შევსების ხორცის ბულიონი. ჩვენ დასვა ღუმელი ბანკში შემწვარი ხორცი და simmer სანამ ტენდერი. ქოთნები საფარი შეიძლება იყოს წინასწარ ფორმირების ტესტი.

შემწვარი kvass

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 1 კგ.;
• fat - 150 გ;
• ხახვი;
• კარაქი (ghee) - 2 tbsp. კოვზები;
• კარტოფილი - 7 ერთეული;
• სტაფილო - 1 pc;
• ოხრახუში - 1 pc.;
• ჭვავის პური - 2 ცალი;
• kvass - 600 მლ;
• Lemon - ½ ცალი;
• არაჟანი - 70 გრამი;
• სანელებლები.

მომზადება

ნათელია, მსხვილფეხა რქოსანი მყესების და ფილმები, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი და საშუალო ზომის ოდნავ Fry in მცენარეული ზეთი. ბოსტნეული დაიბანეთ და სუფთა. კარტოფილი დაჭრილი შევიდა დიდი, სტაფილო და ოხრახუში შევიდა კუბურები და ხახვი - წვრილი ნახევარი ბეჭდები.
ბოლოში ქოთანში იმისათვის, რომ ბეკონი ნაჭერი თავზე ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, სანელებლები, ლიმონის ნაჭერი და შემდეგ ნაჭერი პური. თავზე პური დააყენა ხორცი, კარტოფილი და არაჟანი. ყველა პროდუქტი დაბრუნება დაასხით kvas. ახლა მჭიდროდ იარაღი სახურავი ან ფორმირების ტესტი ღუმელი და simmer ნახევარი საათის განმავლობაში.

Pot შემწვარი ხორცი - ძალიან გემრიელი, გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი. ეს მისცემს თქვენი კვება სპეციალური ელეგანტურობა და უჩვეულოდ დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდასთან. აქედან გამომდინარე, ეს აუცილებლად უნდა იყოს მომზადებული ერთხელ მაინც. Bon appetit!