Ტორტი "Bush" - ნოსტალგია საბჭოთა სამზარეულო

In საბჭოთა პერიოდში, ბევრი ნაყინის ესთეთიკური და საკონდიტრო ვერ ვთავაზობთ განსაკუთრებით ფართო სპექტრს ნამცხვრები. მთავარი ადგილებში counter მიერ ოკუპირებულ Napoleon ტორტი, კარტოფილის ნამცხვარი და ბუშმა გააკეთა სხვადასხვა ვარიაციები. მაგრამ პატარა სპექტრი სიხარული და hiking საკონდიტრო გავიდა, როგორც დღესასწაული.

Cake ბუშის შეიცავს შევსების whipped კრემი ცხიმის მაღალი შემცველობა, რაც იშვიათი კონტრ გამო პატარა შელფზე ცხოვრებაში. მაგრამ, რომ არ მიიღოს მათ ნაკლებად გემრიელი. ბუში ხშირად საკმარისი ტორტი გვხვდება ყავის მაღაზიები და ფილარმონიის თეატრი, ასევე მაგიდები მოხეტიალე სავაჭრო on დიდი დღესასწაულების.

მომზადება ამ დელიკატესი სახლში არ საჭიროებს თქვენ უნდა სპეციალური ცოდნა კულინარია ხელოვნების, და რამდენჯერმე წავა ტორტი, როგორც საკონდიტრო. სხვადასხვა ვარიანტები ფითხები და დეკორაციები, რათა შესაძლებელი გარკვევას ფანტაზიებს, რომ თქვენი Boucher განსხვავდება ყველა სხვა. ზედა ტორტი საჭიროა დაფარული fondant, icing, რძე ან grease შოკოლადის პასტა დაცვის საშრობი ორცხობილა.

Cake ბუშის რეცეპტი

მოამზადოს sponge pechenyushek ოცი ათი რომელიც იქნება მზად ნამცხვრები უნდა: სამი კვერცხი, გამოყოფილია თეთრების და yolks, სამოცი გრამი შაქარი, სამოცდაათი გრამი ფქვილი. კრემი თქვენ უნდა მოამზადოს ორასი გრამი whipping კრემი და კოვზი ფხვნილი. დასაფარავად ნამცხვრები უნდა ასი გრამი შოკოლადი ან მაკარონი.

საიდუმლო მიღების ორცხობილა ჰაერის whipping ცალკე თეთრების და yolks. პირველი, საწყისი yolks და 2/3 ნაწილი შაქარი მომზადება ფუმფულა მასა. ამის შემდეგ, სცემეს ცილა და დარჩენილი შაქარი აწარმოოს საჰაერო ქაფი. ძალიან ყურადღებით დააკავშირებს ორი მასები და vsyp ფქვილი, ნაზად აურიეთ სანამ ერთიანი. მზა ცომი საცხობი გადაიტანოს ტომარა.

გავუყევით საცხობი საცხობი ქაღალდი. იყიდება pechenyushek იგივე ზომა შეიძლება იყოს ფანქარი ქაღალდზე საჭირო დიამეტრი, გარს inverted თასი. Extrude ცომი ტომარა საცხობი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე ტემპერატურის და bake სანამ მოხარშული ორცხობილა. ეს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი. მიადევნე კარადა pechenyushki ორცხობილა ღუმელი სანამ ზემოთ. თუ თქვენ ემზადება დიდი რაოდენობით ორცხობილა, მაშინ უნდა მოიხსნას ნაწილი პაკეტი, რათა თავიდან ავიცილოთ საშრობი. მოამზადოს ტორტი, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რბილი საკონდიტრო.

Whisk თასი ნაღები და შაქრის ფხვნილი, სანამ სქელი ქაფი. ყველა ნამცხვარი შეარჩიოს ყველაზე გლუვი და ლამაზი თავზე ტორტი. წყლის აბაზანა ან კუთხეში ტკბილი შოკოლადის პასტა. ჩვენ prick on ჩანგალი cookies, dipped შოკოლადის და გავრცელებული ქაღალდი, რის გამოც დაასხით ჭიქურა. განათავსეთ whipped კრემი ტომარა ან საკონდიტრო შპრიცში.

დარჩენილი ორცხობილა ჩაებარებინა ბინა მხარეს up, squeezing მათ კრემი კრემი და მოიცავს ზედა მეორე ნახევარში შოკოლადის გლაზურით. მზა ტორტს დაშვებული soak ორცხობილა რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში. განკუთვნილია ყველაზე ტორტი ნაცვლად კრემი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის marmalade ან ჯემი, მიუხედავად იმისა, whipped კრემი. აძლევდა მისი ტენიანობის ნამცხვარი, ის საშუალებას გაძლევთ, რომ ტორტი ძალიან რბილი და ნაზი პალატის.

Boucher ჯარიმა ვარიანტი არის მიღებული და დასძინა, რომ ძირითადი რეცეპტი ხილის ჟელე. ამ შემთხვევაში, ქვედა პირველი ორცხობილა smeared რძე, შემდეგ დააყენა კრემი კრემი და დახურვა ზედა ორცხობილა. კრემი შეგიძლიათ დამსხვრეული კაკალი და დაამშვენებს არ icing და ცილის კრემი და sprinkle ნიგვზით და შოკოლადის ჩიპი. არჩევანი გააკეთა ნამცხვრები ბუშის ბევრი, რომელიც საშუალებას განებივრებულია სახლში ყოველი ახალი ტკბილეული.