Pilaf ერთად ხორცი

ერთ-ერთი ტრადიციული აღმოსავლური სამზარეულოს plov. რეცეპტები ამ კერძი ბევრი. იმ ქვეყნებში, აღმოსავლეთ სასურველია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ხორცი, გამოყენებული pilaf ცხვრის. მაგრამ ამ მიზნით, შესაფერისი, და ხორცი, ხბოს, ღორის, თურქეთი ან ქათამი. როგორ საზ risotto ხორცი? თქვენ უნდა შეიძინოთ უფლება პროდუქტები. ეს არის ასევე სასურველია ჰქონდეს kettle ან თუნდაც utyatnitsu. ამის შემდეგ მიიღოს მომზადება რეცეპტები წარმოდგენილი.

Pilaf ერთად ძროხის

1 კგ საქონლის ხორცი გარეცხილი, გაიწმინდა ფილმების და მოჭრილი შევიდა ცალი. Utyatnitsu fry წელს კარაქი სანამ რბილი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ხელმძღვანელი. დაითხოვოს წყალში კოვზი ტომატის პასტა, მარილი და დაუმატეთ სანელებლები, დაასხით utyatnitsu. საფარის clove ნიორი და საზ დაახლოებით საათი, სანამ მოხარშული ხორცი. რჩეულებში 200g of გარეცხილი ბრინჯი, საფარი და ამით დაახლოებით ნახევარი საათი ღუმელი. აურიეთ და ემსახურება.

Pilaf ერთად ხორცი და სტაფილო

600 გრ ფილე ძროხის ცოტა სცემა off და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. 2 სტაფილო და ხახვი 3 სარეცხი და სუფთა. სტაფილოს დიდი, chop ხახვი და თხელი ნახევარი ბეჭდები. უფროსი ნიორი, გაყოფა ობიექტებისა და სუფთა. ჩაასხით ქვაბში ზეთი და ბევრი მისი glowing. Fry თანამიმდევრულად ხახვი, სტაფილო, და ხორცი. ხახვი და სტაფილო განზე. In ხორცი, დავამატოთ ცოტა წყალი, simmer, დაფარული ნახევარი საათით. ისევ და ისევ, ფრაის ცალი ხორცი, მოხსნის საფარი და აორთქლებული დარჩენილი სითხე. ხორცის ქმნის ფენა ხახვი, სტაფილო და შემდეგ. გარეცხეთ ბრინჯი და თანაბრად sprinkle ეს მეტი სტაფილო. Deep ბრინჯი, მიიტანეთ კბილი ნიორი. ჩაასხით დაახლოებით დამარილებული ლიტრი მდუღარე წყალი. არომატი, მიიტანეთ დაფნის. Boil pilaf, აღმოჩენილი, დაახლოებით 25 წუთი დაბალ სითბო. დააყენა თავზე რამდენიმე ნაჭერი კარაქი და ამით pilaf ღუმელი დაბალი სითბოს. აუცილებელია, რომ ბრინჯი გახდა crumbly და მშრალი. ჩაიცვი შესანიშნავი კოვზი pilaf კერძი, წიწაკა და soak რამდენიმე წუთის ღუმელი, მაშინ გაჟღენთილი ბრინჯი წვენი ბოსტნეული და ხორცი.

Uzbek pilaf ერთად ძროხის

იგი მზად არის, ტრადიციულად, ქვაკუთხედს. იმ შემთხვევაში, სამზარეულო pilaf სახლში სართულზე აღმოჩნდა, ბინა, ბუნება - ეს უნდა იყოს რაუნდი.

მომზადება საჭიროება დასხმა ბოლოში დაადასტურა მცენარეული ზეთი დაახლოებით ½ სმ. Preheat და დააყენა იგი დაჭრილი შევიდა ოთხი დაახლოებით 400 გ საქონლის ხორცი ცალი წონა Fry სანამ crisp. ფრაგმენტი დიდი ხახვი და დაამატოთ ეს ხორცი. 2 დიდი სტაფილო დაჭრილი შევიდა ზოლები დაახლოებით 3 მმ სისქის. რჩეულებში ხორცი ხახვი და simmer დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ აურიეთ. განათავსეთ დაახლოებით 10 წუთის მეტი მაღალი სიცხე. სტაფილო უნდა რბილი და არ დაარღვიოს.

Rinse კიდევ 600 გრ ბრინჯი ცივი წყალი, სანამ ნათელია. რჩეულებში Kettle 20 გ cumin, კოწახური იმდენი სუნელი და მარილი. მოვხარშოთ ლიტრი წყალი. განათავსეთ ბრინჯი cauldron, არა შერევა სხვა კომპონენტები. დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ იგი დაფარული ფიგურა ნახევარი სანტიმეტრი. მარილი წყალი. აღმოჩენილი cauldron, ზე მეტი მაღალი სითბოს რომ evaporate წყალი. რაისი, რათა hill, შუა, რომელიც კეთდება დანა გახსნა. საფარის kettle lid და გადაიტანოთ პირსახოცი, რათა ცეცხლის მინიმუმამდე. 40-ე წუთზე, გამორთეთ ცეცხლი. ხორცის ამონაწერი pilaf და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Pilaf mix და ამით a la carte კერძები, დააყენა ცალი ხორცი.

Pilaf ერთად ხორცი და კომბოსტო

ნახევარი კილო ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დნება ღრმა frying პან 100 გრ მარგარინი და fry ხორცი. Chop 2 თავი ხახვი, 2 სტაფილო რუბლს და დააყენა ფენების პან. სეზონი მარილი. ორი bouillon კოვზები ტომატის პასტა და წყალი, რათა მცირე ნაწილი ბულიონი და დაასხით შევიდა ხორცის. Chop 250 გრამი კომბოსტო. მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი. კომბოსტო და ბრინჯის დაამატოთ პან. ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი ისე, რომ იგი მოიცავს ფიგურა 2 სმ. Simmer სანამ მოხარშული დასძინა წყალი საჭიროების შემთხვევაში. ფენების სამზარეულო პროცესი არ არის დაბნეული. Sprinkle risotto ხორცი დაჭრილი მწვანილი და წიწაკა.