Oyster: სარგებელი და ამწვავებს. როგორ მოვამზადოთ კიტრის ხელთაა სოკო

ხელთაა სოკო - ჯანსაღი, გემრიელი და იაფი პროდუქტი. ისინი მოხარშული, შემწვარი, კიტრის, გამომცხვარი, და ასე შემდეგ. გადაიხადოს გარკვეული ყურადღებას სტატიაში, რომ შეგროვებული სხვადასხვა ვარიანტები მომზადება სოკოების. ალბათ ზოგიერთი რეცეპტი შეავსოთ თქვენი cookbook. მაგრამ პირველი, გაირკვეს, თუ რა ისინი სასარგებლო და სახიფათო.

Oyster: სარგებელი და ამწვავებს

სოკო შედგება 90% წყალი. შეიცავს სასარგებლო და მინერალური ნივთიერება (მანგანუმის, სელენი, რკინის, ფოსფორის, ნატრიუმის, მაგნიუმის). შემადგენლობა oyster მოიცავს ვიტამინების B, E, C, D და PP. მშრალი წონის პროდუქტი შეიცავს 20% ცილა, მათ შორის აუცილებელ ამინომჟავას - ლეიცინი, ვალინი, ლიზინი, და სხვ.

ნახშირწყლები ორგანიზმის ძირითადი ენერგიის წყარო. სოკოების ისინი შეიცავს 74%, 20% - ეს არის გლუკოზის, ტრეჰალოზის, ფრუქტოზა, საქაროზა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. აღმოჩნდა, რიგი შაქრის სპირტი, როგორიცაა arabitol, მანიტოლი, სორბიტოლი. სოკო შეიცავს პოლისაქარიდებს - გლიკოგენი, რომლის ხელთაა ტოლფასია, ხორცის პროდუქტები. ნახშირწყლები მაინც იმოქმედებს palatability პროდუქტის მისი დამუშავება, როგორიცაა marinating.

არსებობს ძალიან დაბალი ცხიმის შემცველობა - 2.8% მშრალი წონა. იგი შედგება უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც ნორმალური მეტაბოლიზმი და ჩართული მშენებლობის საკანში გარსის. იგი შეიცავს უამრავი ბოჭკოვანი, რომელიც დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

ეს სრული კომპლექტი ნუტრიენტები და მინერალების სრულად აკმაყოფილებს ადამიანის სხეულის მოთხოვნებს. ეს პროდუქტი აქვს დაბალი calorie. იმედი მდე 43 კალორია oyster ხილი.

უპირატესობები და ამწვავებს ამ პროდუქტის საკმაოდ კარგად მეცნიერებმა. სოკო არის ღირებული მისი სამკურნალო თვისებები. ამაზე დაყრდნობით აწარმოოს სასარგებლო ნარკოტიკების და მათი გამოყენება პრევენცია და მკურნალობა სხვადასხვა დაავადებები. სტრუქტურა fruiting სხეულის მოიცავს ანტიბიოტიკი. მას გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისებები. გამოყენება oyster მომზადება ალკოჰოლური ექსტრაქტები, რომლებიც გამოიყენება პრევენციის ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი. ეს პროდუქტი შთამნთქმელი თვისებები ახასიათებს დაბალი ტოქსიკურობა. ზომიერად გამოყენებას სოკოების საკვები იწვევს შეამცირონ ქოლესტერინის დონეზე.

იმის გამო, დაბალი კალორიების შინაარსის, მთელი მინერალური ნივთიერებების, ქვედა ცხიმის შემცველობა, ამ სოკოების მოხსენიებული, როგორც დიეტური პროდუქტები.

შემადგენლობა სოკო მოიცავს chitin. ეს არის პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანოს მიერ. აქედან გამომდინარე, აუცილებელი წინაპირობაა მომზადება - სითბოს მკურნალობა ხელთაა სოკო. Damage მათ მაშინ იქნება ნულის ტოლი. არ არის რეკომენდებული გამოყენება მათთვის, ვისაც არ შეინიშნება თირკმლის დაავადების, და არ არის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ისევე როგორც ბავშვები წლამდე ასაკის თორმეტი. სიმძიმეს მუცელში, მეტეორიზმი, დიარეა, შეიძლება გამოიწვიოს ხელთაა.

უპირატესობები და ამწვავებს ამ სოკოების განსხვავდება იმისგან, სხვა სოკოების, რადგან ამ პროდუქტის მაღალი კონცენტრაცია პოლისაქარიდებს, შედარებით სხვა წევრებთან ერთად სოკოს სამეფოს.

როგორ აირჩიოს და საზ

პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციონ freshness პროდუქტი. თუ არ არის მკვეთრი სუნი, სოკო გაფუჭებული. ქუდები არ უნდა ბზარები ან მოყვითალო წერტილებით. რა თქმა უნდა აქვს ნაყოფი ფეხები უნდა იყოს მოკლე. ისინი შეიცავენ რამდენიმე ნუტრიენტები, მათ გასინჯვა მკაცრი. ეს არის მრავალმხრივი და დაბალი შენარჩუნება პროდუქტი. შეგიძლიათ საზ უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს არის დიდი მოვძებნოთ ახალბედა მზარეული და შეფ რესტორანში. ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება სამზარეულო.

სოკოს სუპი

მოვამზადოთ წვნიანი ერთად ხელთაა სოკო, თქვენ უნდა:

- კარტოფილის (ერთი კილოგრამი);

- ხახვი;

- ფქვილი (ერთი ჩაის კოვზი ..);

- დაფნის (ორი);

- მწვანეთა (სხივი);

- მარილი (გემოვნებით);

- სტაფილო (ერთი ცალი);

- noodles (150 გრამი);

- კარაქის (ხუთი tablespoons.);

- სანელებლები;

- oyster (ფუნტი);

- მცენარეული ზეთი (სამი tablespoons.);

- წყალი (სამი ლიტრი).

მომზადების პროცესში

პირველი, რაც ბოლო ქოთანში წყლის on ცეცხლი. ხოლო ის იწყებს boil, მოამზადოს ბოსტნეული. ხახვი სუფთა husk. Wash. წვრილად chop. კარტოფილი და სტაფილო გარეცხეთ ჭუჭყიანი. კანი. სტაფილო ფილარმონიის.
დავჭრათ კარტოფილი შევიდა კუბურები. Fry სტაფილოს ზეთით ერთად ხახვი. Oyster სარეცხი, შეწყვიტა ღეროვანი და chop შევიდა პატარა ნაჭრები ქუდები. სითბოს frying პან და დნება ეს კარაქი. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი. შეურიეთ. შემდეგ ის frying პან სოკო. Roast, აღვივებს მუდმივად. როგორც წყალი იწყებს boil saucepan, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი. ხუთი წუთის შემდეგ, გაგზავნას სოკოვანი მასა. საზ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემცირება სითბოს. სეზონი მარილი გემოვნებით. შემდეგ დავამატოთ ხახვი და სტაფილო. და შემდეგი noodles. დასასრულს cooking დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი. და შვიდი წუთის შემდეგ, გამორთეთ წვნიანი. მოიცავს და მოდით დავდგეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მაშინ ემსახურება დაუყოვნებლივ, sprinkled ერთად ახალი მწვანილი.

marinated ხელთაა სოკო

საზ მათ, თქვენ უნდა:

- oyster (ერთი კილოგრამი);

- წყალი (ორი სათვალე);

- 30-პროცენტიანი ძმარი (70 მლ);

- შავი პილპილი (ათი peas);

- დაფნის (სამი ცალი);

- ერთი ხახვი;

- მარილი (ერთი სუფრის კოვზი);

- სანელებლები.

პროცესი marinating

სარეცხი სოკო საფუძვლიანად ცივ წყალში. ჩაიცვი სამზარეულო პირსახოცი ხმელი. ფრაგმენტი caps. ჩაასხით შევიდა პან წყალი და ამით ცეცხლი, როგორც boils, დაამატოთ სოკო. Simmer ათი წუთი. შემდეგ დაასხით off წყალი. ჩაასხით პატარა saucepan ორი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, სანელებლები. ცეცხლი. ბოლოს სამზარეულო, დაამატეთ ძმარი. შემდეგ marinade, დაამატეთ სოკო და simmer სამი წუთის განმავლობაში. როცა დრო oyster ქმნის და სტერილური ქილებში. ჩაასხით marinade. დახურვა სახურავი. შეინახეთ ცივი.

Marinated ხელთაა სოკო შეიძლება დაემატოს სალათები, pies, წვნიანები, აგრეთვე გამოიყენოს, როგორც დამოუკიდებელი snack. შეინახეთ საუკეთესო სოკო მინანქარი, მინის ან პლასტმასის კონტეინერი.

სოკო კარტოფილი და არაჟანი და ყველის სოუსით

მომზადება, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

- cream (50 გრამი);

- რუსეთის ყველის (50 გრამი);

- ნიორი (ერთი ხელმძღვანელი);

- Provencal მცენარეები;

- oyster (500 გრამი);

- მცენარეული ზეთი;

- მარილი;

- პილპილი;

- ხახვი;

- წყალი (ორი ლიტრი).

მომზადების პროცესში

გარეცხეთ, კანი და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები. დასვა saucepan და საფარი წყლით. მოუტანს მოვხარშოთ. მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი. ამასობაში, chop სოკოთი (შეგიძლიათ pickle). Fry in მცენარეული ზეთი. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი, წიწაკა, Provencal მწვანილი და მარილი. როდესაც სოკო ფრაის, დაამატეთ კარტოფილი. საზ კიდევ ათი წუთი. გარკვეული დროის შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი. აურიეთ და საზ კიდევ ხუთი წუთი და დავამატოთ ყველი. საფარის და ასეც brew. ხელთაა სოკო და კარტოფილი თეთრი სოუსით მზად არის!

სოკო შემწვარი კარტოფილი

მომზადება გჭირდებათ:

- oyster (300 გრამი);

- ხახვი;

- მცენარეული ზეთი;

- კარტოფილი (რვა ცალი);

- allspice;

- მარილი.

Rinse სოკო. მოჭრილი ფეხები. კანი ხახვი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. სითბოს frying პან, დაამატეთ ზეთი და შემდეგ ხახვი მეტი საშუალო სითბოს. დაამატეთ სოკო. საზ ათი წუთი. ბოლოს დავამატოთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ სოკო თასი. გარეცხეთ, კანი კარტოფილი. დაჭრილი შევიდა თხელი კუბურები. Fry პან. Browns კარტოფილი, მარილი იგი. მაშინ, დაამატოთ ხელთაა სოკო. აურიეთ კარგად. დამატება მარილი საჭიროების შემთხვევაში. Fry კიდევ ხუთი წუთი. კერძი მზად არის! Bon appetit!

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მინიმუმ ერთი რეცეპტი და საზ შესანიშნავი კერძი ხელთაა სოკო. უპირატესობები და ამწვავებს მათ უბრალოდ არ არის შესადარებელი. პლუს ბევრად უფრო. საკმაოდ აწარმოებს ბაზარზე და შეიძინოთ ხელთაა სოკო. სარგებელი აშკარაა, როგორც დიეტური თვალსაზრისით, და სამზარეულო.