Pie თევზი - ტრადიციული რუსული snack cake

ყოველ ერს აქვს თავისი კულინარიული ტრადიციები. სამზარეულოს მსოფლიოს აქვს საკუთარი მახასიათებლები სამზარეულო. მცირე snack ნამცხვრები, pies - ერთ-ერთი ტრადიციული კერძები რუსული სამზარეულოს. რევოლუციამდელ რუსეთში, ისინი ძალიან პოპულარულია. ისინი მსახურობდნენ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ერთად სხვა კერძები. განსაკუთრებით გემრიელი იყო ტორტი თევზი. ეს შეიძლება სარგებლობდა ნებისმიერ რესტორანში.

მოამზადოს ტორტი გამოყენების nesdobnoe საფუარი ცომი. უჩვეულო სახელი ამ სურათების მიღებული მეთოდი მისი მომზადება. Pie სხვადასხვა ფითხები ღია უნდა იყოს, როგორც unbuttoned. ღია შუა დასძინა მდნარი კარაქი ან თბილი ბულიონი.

Pie თევზი შეიძლება მოხარშული სახლში. ამ ჯდება ჩვეულებრივი საცხობი საფუარი ცომი. საზ ეს თქვენ უნდა: ერთი ჭიქა რძე, 25 გრამი საფუარი, 600 გრამი ფქვილი, 70 გრამი კარაქი, 25 გრამი შაქარი, pinch მარილი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები kneaded ცომი. საფარის ტანსაცმელს, ის იღებს წასვლა. ამ დროს, მოამზადოს შევსების pies.

Pie თევზი უნდა იყოს წვნიანი. იყიდება ჩაყრა საკმაოდ თამამი წითელი თევზი - ორაგული, კალმახი და სხვა. ასევე გვჭირდება ორი ხახვი ჩაყრის, კამა, ადგილზე თეთრი წიწაკა და მარილი. სანამ ცომი არის შესაფერისი, მოამზადოს შიგთავსით.

Julienne ხახვი Passer მზესუმზირის ზეთი. Brushed და კარგად გარეცხილი უმი თევზი მოჭრილი მცირე მოედნებზე. მაშინ დამთავრდება ხახვი, წვრილად დაჭრილი კამა და თევზის ხორცი შერეული prisalivaem და პილპილი.

საწყისი ცომი შექმნან მცირე Portioned ნამცხვრები. ისინი შემოვიდა out ერთად მოძრავი pin და შუა თითოეული ასახული შიგთავსით. Pie თევზის zaschipyvayut ისე, რომ შუა ნაწილი ღიაა. Edge lepeshechek შეგიძლიათ ლენტები თმა. ფითხები უნდა იყოს საკმარისი. საწყისი ჩამოყალიბდა კონვერტები იგი გამოიყურება out.

მომზადებულია pies გავრცელებული საცხობი ფურცელი და გაემგზავრება თბილ ადგილას 30 წუთით. ამ დროის განმავლობაში ისინი მატება. სანამ საცხობი ღუმელი ზედაპირზე ნამცხვრები smeared ერთად სცემეს კვერცხი. Pie მოხარშული თევზი ტემპერატურა 180 გრადუსი. მზა ნამცხვრები კარგად უნდა შეწითლება.

საცხობი pies მზად ღუმელი. Pie თევზის მსუბუქად sprayed ცივი წყალი და მოიცავს ერთად სუფთა ქსოვილით. ხანმოკლე შესვენების ქვეშ პირსახოცი ნამცხვრები არიან რბილი საკმარისი, ერთად წითური, გამოუყენებელი ქერქი. ადრე კვების კერძი თითოეულ ტორტი ერთად თევზის ზეთი დაემატა მცირე ან 2 teaspoons თევზის ბულიონი. დაამშვენებს ტორტები ერთად ნაჭერი ლიმონი და მწვანილი.

წარსულში, ნებისმიერი კვება არ არის სრული გარეშე rasstegaychikov. ლიტერატურაში აღწერით კვება, თქვენ შეგიძლიათ ძალიან ხშირად ნახსენები იყვნენ. ჩვენი დრო, რომ ეს არის რუსეთის ტრადიციული კერძი ჩვენ მოხარული იქნება მოამზადოს სახლი. რეცეპტები ამისთვის pies არ დაკარგა პოპულარობა. ისინი ცხვება, არა მხოლოდ თევზი. შევსების ხორცი, სოკო, შერწყმული.

Pie თევზის მიეწოდება Ushitsa. წმინდა წვნიანები კარგად pies, შიგთავსით, რომელიც ხორცის ან სოკოს. თუ სასადილო მენიუ წვნიანი, არ ზიანი იქნება გამომცხვარი ბრინჯით და ხახვი, კვერცხი და სტაფილო.

ახალგაზრდა დიასახლისი გამოცდილება არ cooking საცხობი, შეიძლება, რომ ისინი ვერ უმკლავდება მომზადება ტრადიციული რუსული pies. მაგრამ არის სამზარეულო Dummies, რომელიც რჩევები დაეხმარება მოამზადოს საკუთარი საფუარი ცომი rasstegaychikov. თუ თქვენ ვერ, და ტესტი არ ერევა, ეს შეიძლება იყოს შეძენილი მაღაზიაში.

ვარაუდობენ, რომ პირველი ნამცხვრები არა როგორც ლამაზი, როგორც გამოცდილი პროფესიონალები. მაგრამ ეს კერძი ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას. და ყველა ქალს სურს იყოს დაგეგმონ rasstegaychikami ხელნაკეთი მისი ოჯახის.