Meatloaf minced ხორცი კვერცხი - დღესასწაული არა მხოლოდ

რა შეგიძლიათ out of minced ხორცი, chops, როდესაც უკვე დაიღალა, ან როდესაც თქვენ გჭირდებათ კერძი დღესასწაული მაგიდა? ან იქნებ თქვენ გაქვთ დრო არ საზ, შესანახი დიდი ოჯახი? მომზადება meatloaf minced ხორცი კვერცხი. იგი მზად არის ადვილად და სწრაფად, თურმე ძალიან hearty და დღესასწაული გაძლევთ ექსპერიმენტი fillings და დეკორაციები.

კლასიკური რეცეპტი რულონები of minced ხორცი კვერცხი. პროდუქტები: ხორცი საქონლის ხორცი - 600 გრამი, ხორბლის პური - 100 გრ, ხახვი - 4 ნათურა, ერთი ჭიქა წყალი ან რძე, კვერცხი - 3 ცალი, ოხრახუში, პილპილი, მარილი, მცენარეული ზეთი.

პურის გარეშე crusts გაჟღენთილია და ნაზად შესუსტებას. ხორცი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი, ერთად ხახვი და პური mince. Minced მარილი, დავუმატოთ სუნელები და knead.

კვერცხი მოვხარშოთ, სუფთა და დაჭრილი სიგრძივ. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები და fry წელს კარაქი. გავრცელებული მაგიდაზე ტანსაცმელს ან ტენიანი საკვები ფილმი, გავრცელების მიერ მომზადებული ჩაყრის ოთხკუთხედის 2 სმ. შუა ერთ ზედიზედ წამოაყენონ კვერცხი halves, sprinkle მათ შემწვარი ხახვი. მოხსნას ერთი ფილმის ბოლოს, გაერთიანდება ხორცი seam კიდეები და zaschipyvaem მათ. განათავსეთ რულონები greased საცხობი ფურცელი ან ფორმა ისე, რომ seam არის ბოლოში და დასვა preheated ღუმელი. ხორცის roll of minced ხორცი კვერცხი შეძენილი appetizing ქერქი, შეგიძლიათ დაასხით batter და მხოლოდ იმიტომ, რომ shake up კვერცხი. Bake ზე 220-240⁰ C დაახლოებით ერთ საათში. მზად roll მსახურობდა ცხელი და ცივი კარტოფილი, ბოსტნეული, წიწიბურა ან ბრინჯი.

მომზადებისას რულონები შეიძლება განსხვავდება ჩაყრა და დაამატოთ კვერცხი ბოსტნეული, სოკო, ბრინჯი. მაგალითად, რეცეპტი: ხორცის საპურეს of minced ხორცი და კვერცხი სოკო. შემადგენლობა: საქონლის ხორცი (შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი) - 700 გ სოკო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ახალი: ხელთაა სოკო, თეთრი, და ა.შ.), ორი ხახვი, ერთი პატარა სტაფილო, ხუთი კვერცხი, ორი ნაჭერი გამომშრალი პური, მარილი, წიწაკა და ზეთი.

ჩემი სოკო (თუ სხვა სოკოების, მათი წინასაარჩევნო სუფთა და boil), და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Preheat frying პან, რათა საშუალო სითბოს და ფრაის სოკო. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო, სამი წლის grater. სანიშნეს ნახევარი დაჭრილი ფესვები სოკო, მარილი, ყველა შერეული. ამცირებს სითბოს და simmer, დაფარული.

მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული სამი კვერცხი, სუფთა და მოჭრილი შუა ზომის ცალი. Soak პური წყალში ან რძეში, squeeze, mince დარჩენილი ხახვი და დაამატოთ შიგთავსით. ცდილობს მართოთ ორი კვერცხი, მარილი და დაამატოთ სანელებლები, knead კარგად. თუ ჩაყრის აღმოჩნდა საკმაოდ მშრალი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ცივი წყალი. გავრცელებული minced კვების ფილმი სახით მართკუთხედი სისქე დაახლოებით ორი სმ. ყველაზე ბოლო თანაბრად სოკოები დაიხიეს ოდნავ კიდეები, მაშინ დაჭრილი კვერცხი. ყურადღებით გამორთეთ roll.

გააცხელეთ ღუმელი 180⁰ C პოხავს ნავთობის პან, გავრცელებული roll და bake ერთი საათის განმავლობაში. მაშინ daubed roll mashed yolk და Browning ღუმელი 200⁰ C.

რეალური gem დღესასწაული მაგიდა Meatloaf ტესტი. მომზადება მისი პროდუქცია: 200 გრამი ღორის ხორცი, 150 გრამი minced ხბოს, Puff საკონდიტრო ფენის, ფუნტი ახალი სოკო, ერთი ხახვი, ორი კვერცხი, და 7 ცალი prunes და გამხმარი გარგარი, მეოთხედი ჭიქა ფიჭვის კაკალი, იგივე რაოდენობის ქიშმიშით, კოვზი მდოგვი, კარაქი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და შაქარი.

ჩემი სოკო და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. ხახვი სუფთა და მოჭრილი შევიდა კუბურები. Preheated პან დააყენა სოკო და ხახვი, მარილი, წიწაკა და დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. აღვივებს მუდმივად, fry მეტი მაღალი სიცხე. როდესაც სოკო ფრაის, პან ამოღება, სითბო.

Prunes გამხმარი გარგარი დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები და დავამატოთ ჩაყრა. არსებობს ასევე დააყენა ფიჭვის კაკალი, ქიშმიში, მდოგვი, შემწვარი სოკო, მანქანა კვერცხი, knead ყველა კარგად.

ტესტი შეწყვიტა პატარა ზოლები ამშვენებს. Plast გავრცელებული ფილმი მთელ ზედაპირზე ცომი თანაბრად ასახული ჩაყრა, რის გამოც დარჩენილ რამდენიმე სმ გარშემო კიდეები. ჩვენ გამორთეთ roll, ისევე როგორც მოხარშული meatloaf minced ხორცი კვერცხი - ჩვენ დავაყენებთ ფილმი მთავრდება და დააკავშირებს კიდეებს ცომი, seam grease კვერცხი და მტკიცედ დაპრესილი. საცხობი საპოხი ზეთი და გადაიტანოს roll.

ცომის მიღების ვიწრო ზოლები და გავრცელებული roll სახით ბადე. Surface პოხავს yolk. ჩვენ ვიტოვებთ roll ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ჩვენ თბილი მდე 200C ღუმელი და bake დაახლოებით ერთი საათი. იმ შემთხვევაში, თუ roll დამწვრობა, თქვენ უნდა დახუროს იგი კილიტა.