Სამზარეულო თევზი ნამცხვრები სხვადასხვა რეცეპტები

თევზი, თავისი მაღალი შემცველობით ცილის, მომგებიანი უჯერი ცხიმები, ისევე, როგორც აუცილებელ მინერალებს და ვიტამინებს, არის ძალიან ღირებული პროდუქტი, რომელიც ყოველთვის უნდა იყოს ჩართული დიეტა. თევზი შეიძლება ფრაის frying პან, საზ ორმაგი ქვაბის, bake წელს ღუმელი. ჩვენ გავხდით, თუ როგორ, რათა თევზი ნამცხვრები.

ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, როგორიცაა თევზი ნამცხვრები შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. პირველ რიგში, განვიხილოთ ტრადიციული რეცეპტი. On ფუნტი თევზი (უმჯობესია აირჩიოს თევზი, რომლებიც დაბალი ძვლის, მაგალითად, cod) დასჭირდება ასი გრამი თეთრი პური არ ქერქი, ერთი ან ორი ნათურებით (დამოკიდებულია ზომა), ნახევარი ჭიქა რძე ექსპორტი პური, კვერცხი. ასევე მოითხოვს დაახლოებით ორმოცდაათი გრამი lard, თუმცა, როდესაც გამოყენებით თევზის ზეთი მდიდარი, ეს კომპონენტი შეიძლება აღმოიფხვრას. იქ უნდა ფქვილი ან breadcrumbs for obvalivaniya კოტლეტი და ზეთი frying.

ჩვენ ვიწყებთ საზ თევზი ნამცხვრები. Burke თევზი, ჰყოფს ფილე. ნაჭერი პური გაჟღენთილია რძეში. მაშინ თევზის ფილე, დაპრესილი პური და ხახვი grind ბლენდერში ან grinder. არსებობს ასევე დაამატოთ lard. შედეგად minced knead, მანქანა მას კვერცხი, მარილი და სეზონის გემოვნებით. მზა კოტლეტი მასობრივი დაჭრილი შევიდა ნაწილი, lepim ღვეზელები და ჩამოინგრა მათ ფქვილი ან breadcrumbs. Fry patties frying პან, გარდამტეხი საწყისი მხარეს მხარეს. შემდეგ შემწვარი კატლეტი Collapsible ბოლოში კერძები (შეგიძლიათ ენაცვლება მათი შემწვარი ხახვი), დავამატოთ ცოტა წყალი ბოლოში და simmer ჩვენი თევზი ნამცხვრები ათი წუთი დაბალი სითბოს.

თუ გსურთ საზ თევზი კოტლეტი მჭლე, ის უნდა წაიშლება სიაში ინგრედიენტები, კვერცხი, ბეკონი და რძე. თქვენ არ შეგიძლიათ, მაგალითად, ისარგებლოს ამ რეცეპტი. On ფუნტი მზად თევზის ფილე უნდა მიიღოს დაახლოებით 200 გრამი თეთრი პური და პური, ნიორი კბილი, რამოდენიმე ახალი მწვანილი. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ breading crumbs და ფქვილი და frying ჩვენი meatless patties - მცენარეული ზეთი.

ფილე მოამზადოს შიგთავსით. და გემრიელი და წვნიანი ბურგერები , სასურველია გამოიყენოთ მომზადების of minced ხორცი, ორი სახის თევზი - fat და უცხიმო, რომელიც შეიძლება იქნას თანაბარი რაოდენობით. თევზის mince add გაჟღენთილია წყლით და ფრთხილად დაპრესილი პური, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაქუცმაცებული ნიორი.

სველი ხელები Burke კარგად kneaded ჩაყრა ბურგერები, სპელიო მათ breadcrumbs და fry წელს პან. მაშინ ჩვენ მოუტანს მათ მზადყოფნა ღუმელში ან ქვეშ hood.

და შეგიძლიათ მოამზადოს ფიტულები თევზი ნამცხვრები. ამისათვის მიიღოს ჩაყრა, როგორც ზემოთ აღწერილი, და მოამზადოს შევსების. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი სოკო და ხახვი, დაჭრილი კვერცხი, მწვანილი ან რაღაც თქვენი არჩევანი. ფორმა მრგვალი ღვეზელი of minced ხორცი, ერთი ნახევარი ქმნის ჩაყრა, დახურვის მეორე ნახევარში ღვეზელი ფორმირება chop შევსების შიგნით. მაშინ paniruem patties in breadcrumbs (შეიძლება წინასწარ dipped წელს ნაცემი კვერცხი) და შემწვარი პან ან ღუმელში bake.

ჯანსაღი საკვები მოყვარულებს შეგიძლიათ საზ კოტლეტი თევზი steamed, თანამედროვე ინსტრუმენტები - steamer ან multivarka. თუმცა, მზარეული ბურგერები რამდენიმე შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი colander, როდესაც ის გაძლიერდა მეტი saucepan და მოიცავს ერთად მდუღარე წყალში და "მშენებლობა" ზემოდან საფარი.

ასეთი სასარგებლო კოტლეტი ჩვენ უნდა ნახევარი კილო თევზის ფილე, ორი უმი კარტოფილი, ხახვი, კვერცხი და bunch of მწვანილი. ბოსტნეული და თევზი სუფთა და Shred mince გამოყენებით ბლენდერში ან ხორცის grinder. ამის შემდეგ, ცდილობს მართოს თევზი კვერცხის მასა, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები და მარილი. Burke კარგად შერეული მასა patties და საზ მათ ორმაგი საქვაბე. სამზარეულო დრო - ოცი წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ნებისმიერი თევზის კოტლეტი საუკეთესო კარტოფილი და ბოსტნეულის სალათა.