Duck in honey-მდოგვის სოუსით. რეცეპტები აღწერილობა და ფოტო

როგორც წესი, მოლოდინში დღესასწაული, ჩვენ ვიწყებთ შეეცდება ახალი და საინტერესო რეცეპტები მომავალი პარტია. მინდა სასიამოვნოდ გაოცება თქვენს სტუმრებს რაღაც ახალი და გამოიჩენენ მისი კულინარიული ნიჭი. ეს უბრალოდ ისე ხდება, რომ ყველაზე ხშირად ეს არის დამზადებული ქათმის ფრინველი. მაგრამ დღეს, გეპატიჟებით უკან დახევას ცოტა ჩვეულებრივი ტენდენციები და მოამზადოს მეორე კვება. მოდით მოიყვანა პატარა ჯიშის. ჩვენ იზიარებს ზოგიერთი რეცეპტები უგემრიელესი კერძები, რომელშიც weft გამოიყენება. Honey-მდოგვის სოუსით განსაკუთრებით გემრიელია.

Duck in honey-მდოგვის სოუსით

კომბინაცია პროდუქტები, როგორიცაა თაფლი და მდოგვი, თავისთავად უჩვეულო. მაგრამ სინამდვილეში ასეთი marinade მისცემს ლამაზი ჩიტი ქერქი, დავამატოთ ხორცი წვნიანი გემოს. Duck in მდოგვის სოუსით მოხარშული ძალიან მარტივი და არ საჭიროებს სპეციალური კულინარიული უნარები.

თქვენ უნდა:

• bird იხვი;
• მარილი, პილპილი;
• 2 tablespoons თაფლი (თხევადი) და მდოგვი.

როგორ მოვამზადოთ:

Duck სარეცხი და მშრალი. შეუთავსეთ მარილი და პილპილი და კარგი რუბლს შეადგენს ფრინველის შიგნით და გარეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ცალკე piala mix თაფლით მდოგვი და შეზეთვა ამ duck marinade (შიგნით კარგად).

საცხობი ცოტა საპოხი ზეთი, დააწვა მას იხვი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი (180-200˚S). პერიოდულად სარწყავი მდგომარეობაში fat გამოიყოფა, ეს იქნება სიმრავლის საცხობი ფურცელი. Duck in honey-მდოგვის სოუსით უნდა დაფაროს საკმაოდ appetizing მოყავისფრო ქერქი. მაშინ ეს შეიძლება შემოწმდება ხელმისაწვდომობას. PIERCE ხორცის რამდენიმე ადგილას, თუ სისხლი არ იქნება - ფრინველის მზად არის. მომზადება მიიღებს დაახლოებით ერთ საათში ან ცოტა მეტი.

Duck თაფლი და ფორთოხლის სოუსით

უჩვეულო რეცეპტი duck თაფლის სოუსით ფორთოხლის zest, მაგრამ ეს რა თქმა უნდა, თქვენი გემოვნების. ჩვენ დავამატებთ ცოტა ნიორი და Ginger გემო და არომატი იყო juicier.

თქვენ უნდა:

• 1 კგ იხვი ხორცის;
• 1 ლიმონის;
• ½ ფორთოხლის;
• 3 zubochka ნიორი;
• 2 tablespoons თაფლი;
• მცენარეული ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი და სოიოს სოუსი;
• ცოტა ახალი Ginger, მარილი და პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ:

ხორცი და მშრალი promoem ტენიანობის. ნარევი ნატრიუმის მარილი და პილპილი. წამოაყენონ გარეთ მსუბუქად greased საცხობი ფურცელი და გამომცხვარი წელს ღუმელი 200 ° C, ერთი საათი.

იმავდროულად, მოამზადოს სოუსით. წვრილად ჩამოაჭრის ginger (ცალი 3 სმ არის საკმარისი), ნიორი და ფორთოხლის კანი. თბილი frying პან, დაამატეთ კარაქი და კოვზი, ფრაის ginger და ნიორი. დაამატოთ თაფლი, და როდესაც ეს ხდება თხევადი, დაამატეთ ძმარი და zest. Hold მაინც სამი წუთი, აღვივებს მუდმივად ცეცხლი. Volem სოიოს სოუსი, squeezed ლიმონის წვენი და რამდენიმე tablespoons წყალი. მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი.

იხვი ხორცის შევიდა მომზადებული სოუსი და ცოტა ჩატარება მას მეტი ცეცხლი მათ ყელში ეს. Duck თაფლი სოუსი მზად არის, შეგიძლიათ მოიწვიოს მაგიდასთან.

იხვი, რომელსაც ვაშლის in honey-მდოგვის სოუსით

ეს კერძი გამოიყურება დიდი საშობაო მაგიდა. რაიმე სირთულეები მისი მომზადება არ არის და იხვი მდოგვის სოუსით, ისე კი ვაშლი - უბრალოდ გემრიელი.

თქვენ უნდა:

• მთელი იხვი;
• 2 tablespoons თაფლი და მდოგვი;
• 3 ვაშლი (მჟავე);
• მარილი, პილპილი, turmeric.

როგორ მოვამზადოთ:

Bird დაიბანეთ და საფუძვლიანად მშრალი. შერეული მარილი, წიწაკა და ½ tsp turmeric. ეს ნარევი ნატრიუმის შიგნით და გარეთ მდგომარეობაში.

ჩვენ უნდა გაჭრა ნაჭერი ვაშლი და zafarshiruem მათი იხვი. მე დამაგრებითი ზღვარზე კანი toothpick. ეს რჩება ჩვენი ფრინველის გაპოხილი ნარევი მდოგვი და თაფლი.

ჩვენ გაგზავნას ფრინველის ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. პერიოდულად სარწყავი იხვი ცხიმი გამოიყოფა. უფრო ხშირად ამის გაკეთება, მით უფრო ლამაზი იქნება ქერქი.

Duck გამხმარი გარგარი, prunes და ვაშლი

ეს იხვი honey-მდოგვის სოუსით დაამშვენებს ნებისმიერი დღესასწაული. ხილი საზრდოობს ეს მათი სუნები და მდოგვის სოუსით თაფლით რათა სრულიად უჩვეულო გემოს აღნიშნავს.

თქვენ უნდა:

• მთელი იხვი;
• 2-3 unsweetened ვაშლის;
• 100 გ ხმელი გარგარი და ქლიავი;
• 2 tablespoons მდოგვი და თაფლი;
• მარილი, წიწაკა და თქვენი საყვარელი სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

Bird დაიბანეთ და მშრალი ერთად პირსახოცი. შეურიეთ მშრალი სანელებლები მარილი და კარგი ნატრიუმის ჩვენი ფრინველი. იყიდება შევსების mix: დაჭრილი ვაშლი, გამხმარი გარგარი და შავი ქლიავი. ეს ნარევი შეავსოთ ფრინველის მუცლის და staple კანის toothpick. ყურადღებით promazhem მთელი მძორი ნარევი თაფლი და მდოგვი. პირადი ღუმელი საათში. ნუ დაგავიწყდებათ ჯერ watered იხვი fat პან. დაახლოებით ერთ საათში და ნახევარი კერძი - იხვი honey-მდოგვის სოუსით - მზად იქნება.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!