Კიტრის Aspen - მომზადება ზამთარში

კიტრის ასპენის წარმოებული უჩვეულოდ გემრიელი და არომატული, რომელი სამზარეულო მეთოდი აირჩია. მოხარშული სოკო შეგიძლიათ დაასხით marinade და სამზარეულო ასპენის თავისთავად. მადლობა მოწოდებული ინფორმაცია ამ სტატიაში, ყველა ქალს თავად შეუძლია გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა pickle ასპენის.

განსაკუთრებით სოკოები

Aspen აქვს საინტერესო ფუნქცია, რომელიც აუცილებლად უნდა გავითვალისწინოთ დამუშავების - სოკო შეიცვალოს ფერი, როდესაც დაჭრილი შევიდა ინდივიდუალური ცალი. თუ გსურთ ფერი იგივე დარჩა მდიდარი და სპეციალური, თქვენ უნდა soak პროდუქტის ცივი წყალი ცოტა მარილი და ძმარი.

Aspen pickle რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ახალი სოკო.
• ოთხი საშუალო ხახვი.
• 500 მლ ადუღებულ წყალში.
• ორი ან სამი დაფნის.
• ძმარი - 6 tablespoons. კოვზები.
• შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• Salt - 2 tbsp. კოვზი.
• Peas Pepper (ტკბილი და შავი).

მომზადება

სანამ დაიწყება პროცესი, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი: ძირში ასპენის სოკო, განსხვავებით ქუდები, აქვს მკვრივი ფაქტურის, ასე რომ მათ უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი, ან უნდა ოდნავ გაზრდის წინასწარ სითბოს მკურნალობა.

1. ასე რომ, უნდა დაიწყოს უნდა პირდაპირ Aspen - სარეცხი, ამოიღონ ფოთლები, მიწის და სხვა ტყის ნარჩენების და დაუყოვნებლივ soak წელს დამარილებული წყალი, ძმრის ფაქტიურად ათი წუთი.
2. ქუდები, დაჭრილი შევიდა ცალი, ფეხები მოჭრილი ნაჭერი. თუ სოკო არის პატარა, ისინი შეიძლება დარჩა ერთი ცალი.
3. Aspen დასვა saucepan, მოიცავს წყლით და მოვხარშოთ პატარა podsolite შემდეგ დუღილის დაბალი სითბოს 8-10 წუთი, შემდეგ შეიყვანეთ დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები ხახვი და სანელებლები, simmer ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. ჩაასხით marinade სოკოთი ძმარი, შეინახოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ სითბო.
5. ელის სტერილური ქილებში გაფორმებულია ერთად შესანიშნავი კოვზი და კოვზები სპეციალური სოკოების, შეავსოთ მათ marinade.
6. შენახვის მაცივარი, შეგიძლიათ დახუროთ ქილებში ჩვეულებრივი პლასტიკური ჰიტები ხანგრძლივი საკონსერვაციო უნდა გააფართოვოს up კონტეინერი.

ეს ყველაფერი, კიტრის ასპენის მზად არის, არაფერი რთული მათი მომზადების, როგორც ხედავთ, არ. სავარაუდოდ, შრომატევადი - არის დასუფთავების სოკო, მაგრამ ეს პროცესი ამდენი დრო.

Aspen სოკო კიტრის - რეცეპტი ზამთრის

მთავარი განსხვავება ამ რეცეპტი წინა - აქ მარინადი მოხარშული ცალკე სოკო თავს.

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ასპენის სოკო.
• ბარდის შავი პილპილი.
• ბარდის სურნელოვანი პილპილი.
• დაფნის ფოთოლი.
• 30 მლ ძმარი.
• Salt - ორი tablespoons.
• ლიმონმჟავა - ორი pinches.

მომზადების

იმისათვის, რომ მოემზადოს ზამთრის marinated ასპენის, უნდა შეირჩეს დროს დასუფთავების სოკო მხოლოდ ახალგაზრდა და ძლიერი.

1. Loop მეშვეობით ასპენის, დაჭრილი ფეხები, რის გამოც ახლოს ქუდი არა უმეტეს ორი სმ. გარეცხეთ სოკო წყალი soak 10 წუთი დამარილებული წყალი.
2. ახლა მოვხარშოთ სოკო წყლის მცირე რაოდენობით მარილი, სანამ ისინი სრულიად სამზარეულო. იგი იღებს 15-20 წუთი. მესმის, რომ ასპენის მზად ვართ, შეგიძლიათ ის ფაქტი, რომ სოკო დაიწყოს დასახლების ბოლოში პან.
3. ცალკე კონტეინერში, მოვხარშოთ მარილწყალში - ორი ლიტრი წყალი დააყენა ყველა საჭირო კომპონენტები, რომლებიც ჩამოთვლილი რეცეპტი, შემდეგ დუღილის მზარეული 5 წუთი.
4. მზად სოკო დასვა ქილებში, დაასხით marinade, roll მოიცავს. ჩართეთ jar თავდაყირა სანამ ზემოთ. ამდენად, თქვენ შემოწმება ტბები და დარწმუნებული უნდა იყოს უსაფრთხოების შენარჩუნებას.
5. ამოღება შენარჩუნებას შენახვის გრილ ადგილას (5 გრადუსი).

რეკომენდაციები

1. სანამ დაიწყება marinating, მიიღოს დიდი სერიოზულობით დასუფთავების სოკო. ეს გავლენას მოახდენს საბოლოო შედეგი - სუფთა არიან ასპენის, tastier მისაღებად კონსერვი. გარდა ამისა, ეს იქნება გარანტია, რომ ბანკის სოკოთი არ zavedutsya ბაქტერიების.
2. იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა გემრიელი marinated ასპენის, აირჩიოთ მხოლოდ ძლიერი, მთელი სოკო. დანარჩენი იქნება შესაძლებელი, რათა მომზადდეს სოკოს მიცელიუმი, ან დაჭრილი, გაყინვას მათ ზამთარში, შემდეგ დავამატოთ სუპები და საწებელი.
3. სოკო უკეთესი დაიბანეთ კიდევ ერთხელ, მაგრამ რამდენიმე.
4. განსაზღვრა მზადყოფნა პროდუქტი შეიძლება იყოს მიხედვით, თუ როგორ იწყება მოაგვაროს ბოლოში კონტეინერი.
5. არ არის აუცილებელი, რათა მომზადდეს ახალგაზრდა და ძველი ასპენის ერთად უკეთესი გამოყოფა მათ ადრეულ ეტაპზე - როცა თვლიან.
6. იმისათვის, რომ marinated სოკოს კარგად, დაველოდოთ უნდა იყოს არა ნაკლებ სამი კვირის განმავლობაში.
7. არასათანადო შენახვის დაბრუნება სოკოების შეიძლება გახდეს დაფარული mold, როდესაც მოულოდნელად ეს მოხდება, არ გამოიქცევიან იმისათვის, რომ მათ საკმარისი, სროლა მათ colander, rinse და შეავსოთ ახალი, ახლად marinade.

ისიამოვნეთ თქვენი მადა, ნება უგემრიელესი marinated ასპენის აღფრთოვანებული თქვენ და თქვენი ოჯახის მთელი წლის განმავლობაში მიმარულებით არომატით!