Compote მოცვი: უპირატესობები და რეცეპტები

Lingonberry - ბერი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. იგი მზად დაცული, ჯემი, ხილის სასმელები, ჯემები, brewed როგორც ჩაის, და უბრალოდ დაემატა კერძები სუფთა. Compote მოცვი - გემრიელი ბუნებრივი სასმელი, რომელიც შეიძლება მომზადებული სახლში, ასევე მომზადება ზამთარში.

Bright წვნიანი berry შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებები. ბუნებრივია, შაქარი, ვიტამინები (C, B, P), სასარგებლო წიაღისეულის (რკინის, კალციუმის, კალიუმის), პექტინოვან ნივთიერებებს, ამინომჟავებს. ბენზოის მჟავა, რომელიც არის ნაწილი, რომელიც საშუალებას იძლევა ხანგრძლივი კენკრა სასარგებლოდ უცვლელი. Cranberry compote მიღებული გემრიელი და ჯანსაღი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ როდესაც სამზარეულო და დასძინა, რომ შაქარი ნაწილი თვისებები დაკარგა. ახალი berry ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, იცავდა თავს ბაქტერიების და ლპობის.

საკმარისი იმისათვის, რომ მოცვი შევიდა სუფთა jar და დაასხით მდუღარე წყალი და შემდეგ დააყენა მაცივარში. მას შემდეგ, რაც მას შეუძლია დარჩენა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, სანამ მომდევნო მოსავალი. და მათთვის, ვინც უპირატესობას გემრიელი ტკბილი კომპოტი მოცვი, ღირს შემოდგომაზე უნდა გავაკეთოთ მისი სამზარეულო. ეს მოითხოვს ძალიან ბერი, წყალი და შაქარი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცალი ხილი: ვაშლი, მსხალი, ატამი. ცოტამ თუ იცის, რომ tartness მოცვი კარგად შეიწოვება სიტკბოს ჭარხალი და სტაფილო.

Compote მოცვი: რეცეპტი 1

1. ჩვენ შერჩევა ჯანსაღი მწიფე ახლად მოკრეფილი კენკრა, ჩემი დაპროექტებული გადატანა ეკრანზე, მისცეს სანიაღვრე წყალი. ერთი სამი ლიტრი jar, ჩვენ უნდა 1-1.5 ჭიქა მოცვი.
2. მომზადება სიროფი. ამ მიზნით, ჩვენ ვიღებთ 0,5 კგ შაქარი 1 ლიტრი წყალი. შაქრის იხსნება წყალში, მოუტანს boil.
3. სუფთა სტერილური ქილებში იძინებს lingonberry, შეავსოთ და ცხელი სიროფი pasterizuem 30-40 წუთი ტემპერატურა 85 გრადუსია.
4. Roll up, შესახლებულ პირსახოცი.

მისი თქმით, ეს რეცეპტი შეგიძლიათ მოამზადოს compote მოცვი ზამთარში, შიშის გარეშე, რომ პიესა გაუარესდება. იმ შემთხვევაში, თუ ბანკის დააყენა რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი, ეს შესაძლებელია, რათა უზრუნველყოს გრძელვადიანი შენახვა 1-2 წლის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია, რომ გამოიყენონ მხოლოდ ახალი კენკრა. შემორჩენილია, მაშინაც კი, მაცივარი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, მაგრამ ამ შემთხვევაში არ არის აუცილებელი, შესანახად compote დიდი ხნის განმავლობაში.

ბევრი დიასახლისები, როგორც უფრო კონცენტრირებული ბლანკები, რომელიც შეიძლება განზავდეს წყლით საჭიროების შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში, ეს ხელს შეუწყობს შემდეგი რეცეპტი.

რეცეპტი 2 (კონცენტრირებული compote)

1. მარცვალი გაიწმინდა მტვრისგან, ჩემი, შრება.
2. შეავსეთ სუფთა jar კენკრა ორი მესამედი, ან shoulders.
3. Cook სიროფი (1 კგ შაქარი 1 ლიტრი წყალი) და აურიეთ მუდმივად გამომდინარეობს, რომ შაქარი არ გამყარებაში.
4. შემოტანა სიროფი უნდა მოვხარშოთ, დაასხით მას jar მოცვი.
5. Pasterizuem ლიტრი დაახლოებით 10-15 წუთი, 2 ლიტრი - 20 წუთი, 3 ლიტრიანი - მინიმუმ 35 წუთის განმავლობაში.

სასმელი გამოდის გემრიელი, მაგრამ ეს არ არის რეკომენდირებული სვამს მაღალი დოზების ორსული ქალები. გარდა ამისა, ახლად მოსავალს მოცვი ასევე უკუნაჩვენებია ბავშვის ტარების. ყველას, მათ შორის ბავშვების, და სუფთა კენკრა მოუტანს მხოლოდ სარგებელი. თუმცა, უნდა იყოს ფრთხილი პოტენციალი ალერგიული რეაქციები.

მათთვის, ვინც აპირებს, რომ მიიღოს მოცვი სამკურნალო მიზნებისთვის უნდა იცოდეს, რომ რაიმე მკურნალობა, მათ შორის, უბრალოდ დასძინა, შაქარი, ასუსტებს სასარგებლო თვისებები ამ ძვირფასი ხილი.