Კომბოსტო ზამთარში - გემრიელი და ჯანსაღი

ტრადიციული ოკუპაციის ბევრი სლავების შემოდგომაზე არის salting კომბოსტო ზამთარში. ეს უნდა გაკეთდეს დიდი ხის კასრებში უფრო მეტია, ვიდრე საკმარისი მთელი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში. ახლა, რა თქმა უნდა, გამოყენების მცირე მოცულობა. მაგრამ ეს ლამაზი ვცდილობთ out crispy და გემრიელი კომბოსტო, როგორც დამატებაა steaming მოხარშული კარტოფილი! კომბოსტო ზამთრის ამზადებს სხვადასხვა გზები. ეს შეიძლება იყოს ტრადიციული salting ან ნაკლები გემრიელი სალათი გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს.

პირველი რეცეპტი კომბოსტოს და ვაშლი ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა მიიღოს დაახლოებით 5 კილო ამ ბოსტნეულის. და ჩვენ ყურადღებით shinkuem ხანგრძლივი წვრილი ზოლები. სტაფილო (3 კგ), ხახვი (დაახლოებით 3 კგ), 3 კგ ვაშლი და იგივე ზარი წიწაკა უნდა სუფთა და დაიბანეთ.

მაშინ ჩვენ დაჭრილი სტაფილო და წიწაკა წვრილი ზოლები. ხახვი უნდა შემცირდეს შევიდა ნახევარი რგოლები. ბოსტნეული უნდა ჩაიდოს დიდი კონტეინერი და დაამატოთ ისინი 3 tablespoons მარილი. ყველა ნაზად აურიეთ, მაგრამ ჩვენ დააჭირეთ (წვენი არ არის საჭირო). მომზადება ქილებში, სარეცხი და სტერილიზაცია მათ. თითოეულ კონტეინერი დააყენა დაახლოებით სამი peppercorns, დაფნის ფოთოლი და პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შემდეგ დავამატოთ ბოსტნეულის ნარევი დაჭრილი ვაშლი და ჩამოყალიბებულია ის შევიდა შეუძლია. ყველაზე საფარი ერთად lid და სტერილური დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მაშინ გააფართოვოს up ბანკები და დატოვონ გაგრილებას. როდესაც კომბოსტო ზამთარში ცივდება, გადატანა ქულერი ადგილი.

არსებობს სხვა მეთოდები სამზარეულო. პიკელებული კომბოსტო ზამთარში ასევე გამოდის გემრიელი და crisp. ამისათვის, მიიღოს 5 კგ ბოსტნეული და chop ეს ჯარიმა ზოლები. ასევე სუფთა ერთი კილოგრამი ხახვი, კილოგრამი სტაფილო და წიწაკა. მომზადებული ბოსტნეული უნდა chop და დაასხით marinade.

იმისათვის, რომ ეს, ორი tablespoons შაქარი და მარილი. მიიღეთ მარილი უხეში, რომელიც საუკეთესო შეეფერება workpieces. ასევე დაამატოთ marinade ნახევარი ლიტრი მცენარეული ზეთი და ორი მესამედი ჭიქა ძმარი. შეავსოთ marinade დაჭრილი ბოსტნეული და აყენებს მათ ბანკებში. კომბოსტო ზამთარში, მოხარშული ეს რეცეპტი არ საჭიროებს მოძრავი up რკინის გადასაფარებლები. შეგიძლიათ უბრალოდ დახუროს პლასტიკური სახურავი და ექსპლუატაციაში შევიდა ცივი ადგილი. ის შეიძლება შეჭამეს მესამე დღეს.

ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრის მოსავალს ისე, რომ ყველა ვიტამინების ინახება იგი. ამისათვის, საუკეთესო ყინვაგამძლე. მიიღეთ კომბოსტო და განათავსეთ იგი ცივი წყალი 20 წუთი. აუცილებელია ამოიღონ მწერები, რომ შეიძლება შიგნით. გარჩევა მას florets კომბოსტო. იმატებს წყალი და დამატებას ცოტა ლიმონმჟავას ბოსტნეულის შეინარჩუნა პირვანდელი ფერი. გამომრჩეს inflorescences მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ დაახლოებით 3 წუთი. ჩვენ მათ ცივი წყალი და მაგარი სწრაფად. ჩვენ ვიყენებთ colander მინის თხევადი და შემდეგ ქმნის out ყვავილოვანი კომბოსტო პირსახოცი. ჩვენ მას გამოშრობა მთლიანად. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანოს ბოსტნეულის კონტეინერი ან პაკეტი გაყინვა. ჩვენ მოვახდენთ ყველა საყინულე. ზამთარში, ჩვენ ვიყენებთ სხვა მიზნებისთვის.

კომბოსტო ზამთარში და შეიძლება მზადდება შემდეგნაირად. სამი კილო განაცხადა ბოსტნეულის, ერთი კილოგრამი სტაფილო, ხახვი და წიწაკა. ყველა წვრილად shinkuem. ჩვენ გავრცელდა შევიდა დიდი კონტეინერი და mix. მომზადება შევსება. შეურიეთ 4 tablespoons მარილი ნატრიუმის, 250 გრამი შაქარი, ერთი ჭიქა ძმარი და მცენარეული ზეთი. შეავსეთ marinade კომბოსტო და გაემგზავრება დღეში ოთახში. თქვენ არ შეგიძლიათ ამ დროს აურიეთ. მაშინ გაგზავნას კომბოსტო ცივი. თქვენ არ შეგიძლიათ გადაიტანოს ის ბანკები და ასევე ინახება გრილ ადგილას.