Carp ღუმელი "cushion": ეტაპობრივად რეცეპტი

ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი თევზი კობრი ოჯახის, შეგიძლიათ fry სანამ crisp skillet, simmer "Roaster" საზ მისი ყური. ამავე დროს, ყოველთვის საოცრად smelling და გემრიელი კერძი. მაგრამ ახლა ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ carp ცხვება ღუმელში. ეს არის ძალიან გავრცელებული რეცეპტი, რის გამოც ფარგლებს გამოვლინება თქვენი საკუთარი ფანტაზიით. თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ "cushion" თევზი თავისი შეხედულებისამებრ: კარტოფილი, სეზონური ბოსტნეული, და კიდევ აირჩიონ გარეთ "litter". თქვენ შეგიძლიათ პერსონალის მდგომარეობაში, marinated ან უბრალოდ მსუბუქად შემწვარი breadcrumbs სანამ გამოგვიგზავნოთ ღუმელი. თევზი შეიძლება იყოს "მთვრალი" (თუ თქვენ უნდა საფონდო up on ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო), ან თუნდაც ბეკონი.

დასაწყისისთვის, განიხილავს ძირითადი, ძირითადი რეცეპტი - "carp ღუმელი." სუფთა თევზი, disemboweled, ამოიღონ ხელმძღვანელი და ფარფლები (რომლის შეგიძლიათ თქვენს ყურში). თუ გვამები დიდი, დაჭრილი შევიდა ცალი. მარილი, წიწაკა და იშლება ოდნავ გამოზრდილი. Fry in a skillet მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ გადაეტანა პან ან თასი ცეცხლგამძლე მაღალი ბამპერები, დაასხით ჭიქა ნაღები, წინასწარ შერეული ერთი ან ორი კვერცხი, და დასვა ღუმელი. ხუთი წუთი სანამ მოხარშული sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და მისცეს დავდგეთ preheated ღუმელი სანამ ეს მდნარი.

ეს რეცეპტი "დაჩქარების" და შეიძლება დაერთოს სხვადასხვა პროდუქცია, რომ არსებობს სახლი. მაგალითად, დააყენა თევზის კალაპოტის სურნელოვანი ბოსტნეული: carp ღუმელი აღიქვას მათი სუნი და გემო მოეწონება. Gardens საჩუქრები შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული ფერის და ბრიუსელის კომბოსტო, ბარდა, ნაზავი კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო, პომიდორი და წიწაკა. ბოსტნეული შეიძლება მსუბუქად sauté, ცეცხლზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ახალი. იმისათვის, რომ "cushion" in ovenproof კერძი თქმით, თევზი, დაასხით სოუსი და ნაზად შესახლებულ "საფარი", იტალიური მწვანილი. ნახევარი საათი ღუმელი - და კერძი მზად არის!

Baked carp არ shun ხორცი. თუ კარკასის არის დიდი, ეს შეიძლება გაკეთდეს მხარეს ზედაპირული განაკვეთებისა და ჩადეთ ხვრელების ნაჭერი შებოლილი ბეკონი. და შეგიძლიათ საზ თევზი, როგორც ზემოთ აღწერილი (ანუ, ვთქვათ "cushion"), მაგრამ თავზე უხვად sprinkled ერთად cracklings შემწვარი ნიორი და გაგზავნას პან წელს ღუმელი. თუ თქვენ უკვე მოხარშული ხელმძღვანელი და fin წვნიანი, გამოიყენოთ მცირე ნაწილი მზადება მეორე კურსი. Mix თანაბარი თევზის ბულიონი და თეთრი ღვინო, დაამატოთ spoonful ან ორი მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი და დავასხათ ამ ნარევი კობრი ბოსტნეულით ან კარტოფილი.

ამოიღონ თავისებური სუნი მტკნარი წყლის თევზი, შეიძლება განთავსდეს შიგნით მდგომარეობაში ნარევი ხახვი, სტაფილო ჩაშუშული ნიახური. მაშინ ჩვენ მივიღებთ ფუნქციონირებს კობრი. კარგი იქნებოდა, რომ მისთვის marinated ოთახის ტემპერატურა ნახევარი საათი ან საათი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაიყვანოს კერძი ღუმელში, sprinkle თევზი უნდა უფრო ლიმონის წვენი - მაშინ არ პოპულარულია სუნი მთლიანად ქრება.

არსებობს ასევე სადღესასწაულო მობილური კერძი: "carp ღუმელი უკრაინის". Notches მხარეს თევზის პასტა ცალი ბეკონი. ხუთი ნათურებით, ოთხი პომიდორი, წიწაკა ორი Stew, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი თხილი (50 გ) და შავი ქლიავი (150 გ), კვლავაც Stew, 5 წუთი. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო. ფორმა საპოხი ზეთი, დააყენა კობრი, დაასხით ნარევის და დასვა ღუმელი საათში. მზა კერძი ამშვენებს მწნილის და ნაჭერი ლიმონი.