Ქართული სალათი რამდენიმე რეცეპტი

ამავე სიტყვებით "ქართული სალათი" რუსულ ადამიანს აქვს ასოციაციები უამრავი ცხარე მწვანეთა, ბოსტნეულის, სხვადასხვა საწებლები ნიგვზით და ბროწეულის მარცვალი, და კიდევ ყველით "სულგუნი" ან "ადიღეს" და ზეთისხილი. მაგრამ აშკარად არ არის ერთჯერადი რეცეპტი თქვენ არ მოვუწოდებთ ვინმეს. და სავსებით, რადგან სალათები საქართველოში არის მრავალფეროვანი. და ისინი ყველა სხვადასხვა საოცარი გემოს და უზარმაზარი სპექტრი ვიტამინები.

აქ არის რამდენიმე რეცეპტები, რომლებიც განსაკუთრებით ცნობილია ქართულ სამზარეულოს. სალათები შეიძლება იყოს მხოლოდ ვეგეტარიანული და ხორცი. თითოეული რეცეპტი შეიძლება მსახურობდა თქვენი საყვარელი სოუსი - როგორც აუთენტურია, კავკასიურ და მათ ახლობლებს. მოდით დავიწყოთ.

№ 1. საქართველოს სალათი ქაბაბი

ორი ტკბილი წიწაკა (იდეალურად წითელი და ყვითელი), გაიწმინდა თესლი და დაჭრილი ერთად ორი პომიდორი და ორი კიტრი შევიდა ნაჭერი. ასი ან იმდენად გრამი ყველი "სულგუნი" მოჭრილი შევიდა კუბურები. სალათის უნდა გარეცხილი ხელით და ცრემლსადენი. In თასი დააყენა ფოთლები და ხილი, იმისათვის, შავი ზეთისხილი, pitted (მთელი) და წვრილად დაჭრილი მწვანილი: რეჰანი, ქინძი, კამა. პუნქტების ბოლო ინგრედიენტები საფუძველზე შერჩეული საკუთარი პარამეტრები. შევსება კერძი ზეითუნის ზეთი და რამდენიმე ტალღის ბალზამირებული ძმარი. "Hvanchkara" შესანიშნავი გარეცხილი.

№ 2. საქართველოს თხილის სალათი გასახდელი

სამი კიტრი და ხახვი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, და სამი პომიდორი - დიდი ნაჭერი. ასახული თასი. Blue რეჰანი და პიტნის ნებისმიერი სხვა მწვანილი თქვენი არჩევანი ხელით იშლება თავზე ბოსტნეული. ბლენდერში grind 40-50 გ nucleoli ნიგოზი, არასრული ჩაის კოვზი მარილი, წითელი წიწაკა pinch და დაქუცმაცებული ნიორი კბილი 2-3. თხილის ნარევი იყო გავრცელებული ცალკე თასი, დავუმატოთ 2 spoonfuls ძმარი და განზავდეს წყლით თხევადი სოუსი ჰქონდა თანმიმდევრულობა არაჟანი. 10-15 წუთი, სანამ ემსახურება, აურიეთ სალათი გასახდელი, რომ ყველა ინგრედიენტი გვაქვს დრო, რომ კარგად ავურიოთ.

№ 3. სალათი ქართული "ტრადიციული"

პომიდორი ამ კერძი (3 ცალი), დაჭრილი შევიდა კუბურები. 200 გრამი შებოლილი ძეხვი დაჭრილი ზოლები და 100-150 გრ ყველი rubbed წლის უხეში grater. ორი კბილი ნიორი, squeezing საერთო წონა, აურიეთ და მისცეს დავდგეთ 10 წუთის შემდეგ, მაიონეზი, აურიეთ ახალი მწვანილი თქვენი გემოვნების. Garnish ერთად საკმაოდ კერძი პუნქტს ბროწეული და რეჰანის ფოთლები. Spice მოყვარულებს შეიძლება ერთად ახალი მწვანილი გამოიყენოს მწვანილი ტარხუნა. მაგრამ მიიღოს ეს თაროებზე ჩვენი სასურსათო ბაზარზე არის პრობლემატური.

№ 4. Rich Georgian სალათი საქონლის ხორცი

იმის გამო, რომ მისი კალორიულობის შეიძლება მსახურობდა ცალკე კერძი, როგორც ცივი ვახშამი. 400 გრამი ძროხის tenderloin უნდა მოვხარშოთ მწვანილი, გრილი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ორი სტაფილო მოხარშული მათი ტყავი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. 300 გრამი სოკო და fry დაჭრილი coarsely. დამატება 300 გრ დაკონსერვებული ბარდა, 3-4 კბილი ნიორი გამოძევება ზეწოლის ქვეშ, ცხარე მწვანე სხივი. ცალკე თასი, რათა სოუსი: მაიონეზი jar შერეული 50 გ "ტყემალი" დაამატოთ მუჭა ადგილზე კაკალი, აურიეთ. ჩვენ შეკეთება ჩვენი სალათი გასახდელი. იგი ემსახურება მხოლოდ პური ან pita. ძროხის შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ქათამი.